Μαγειρικό περιοδικό για νόστιμο και υγιεινό φαγητό

Δείτε πώς φαίνεται το κορίτσι που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ ζάχαρη
Περίεργος

Δείτε πώς φαίνεται το κορίτσι που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ ζάχαρη

Το φαγητό που προσφέρουν οι σύγχρονες αλυσίδες λιανικής περιέχει τόσο μεταποιημένη ζάχαρη και συντηρητικά που είναι σχεδόν αδύνατο να τρώτε πάντα υγιεινά. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος να αποφύγετε όλα αυτά τα επικίνδυνα συστατικά και να λαμβάνετε μόνο βιολογικά προϊόντα.

4 τρόφιμα που δεν πρέπει να πλένονται πριν το μαγείρεμα
Μαγειρικές συμβουλές

4 τρόφιμα που δεν πρέπει να πλένονται πριν το μαγείρεμα

Η γεύση του φαγητού δεν έρχεται ποτέ έτοιμη, είναι πάντα το αποτέλεσμα μιας ολόκληρης σειράς ακριβών και σημαντικών παρασκευασμάτων. Η επιλογή, το πλύσιμο και η αποθήκευση είναι μία από τις πρώτες προϋποθέσεις για την επιτυχία οποιουδήποτε πιάτου.

Ειδικοί: Το πλυμένο κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα μπορεί να σας δηλητηριάσει
Μαγειρικές ειδήσεις

Ειδικοί: Το πλυμένο κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα μπορεί να σας δηλητηριάσει

Η βρετανική εφημερίδα Daily Telegraph αναφέρει ότι σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, εάν πλύνετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε, υπάρχει σοβαρός κίνδυνος δηλητηρίασης. Έρευνα από το British Food Standards Agency δείχνει ότι μόνο οι μισοί άνθρωποι γνωρίζουν ακριβώς πώς να μαγειρεύουν κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουν.

Το υγιές Einkorn προσφέρεται στη Βουλγαρία
Μαγειρικές ειδήσεις

Το υγιές Einkorn προσφέρεται στη Βουλγαρία

Η πρόεδρος της ένωσης αρτοποιείων και ζαχαροπλαστών Mariana Kukusheva προειδοποίησε ότι οι ψευδο-θεραπευτές στη χώρα μας προσφέρουν επικίνδυνο einkorn από την περιοχή του Τσερνομπίλ. Η κουλτούρα, η οποία ωθείται στους βούλγαρους καταναλωτές, χρησιμοποιήθηκε για την εξαγωγή ακτινοβολίας από εδάφη που είχαν μολυνθεί μετά το πυρηνικό ατύχημα του 1986 στην Ουκρανία.

Οι μαγειρεμένες ντομάτες προστατεύουν από τον ήλιο και τη γήρανση
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

Οι μαγειρεμένες ντομάτες προστατεύουν από τον ήλιο και τη γήρανση

Τροφές πλούσιες σε μαγειρεμένες ντομάτες μπορούν να αυξήσουν την ικανότητα του σώματός σας να προστατευθεί από τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου και να νικήσει τις επιπτώσεις της γήρανσης, σύμφωνα με μελέτη επιστημόνων από τα Πανεπιστήμια του Μάντσεστερ και του Νιουκάστλ της Αγγλίας.

BFSA: Ο μεγαλύτερος αριθμός επικίνδυνων τροφίμων στη χώρα μας προέρχεται από την Τουρκία
Μαγειρικές ειδήσεις

BFSA: Ο μεγαλύτερος αριθμός επικίνδυνων τροφίμων στη χώρα μας προέρχεται από την Τουρκία

Από τα συνολικά 650 τρόφιμα που είναι επικίνδυνα για κατανάλωση στις αγορές μας, η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων κατέγραψε ότι 490 από αυτά εισάγονται από τη νότια γειτονική μας Τουρκία. Τα νέα ανακοινώθηκαν από τον Δρ Sergey Ivanov από το Κέντρο Βιολογίας Τροφίμων στη Βουλγαρία ON AIR.

Προτάσεις για σούπες κατάλληλες για κατάψυξη
Τι να μαγειρέψετε

Προτάσεις για σούπες κατάλληλες για κατάψυξη

Στην πολυάσχολη καθημερινή ζωή, οι σύγχρονες νοικοκυρές μαθαίνουν να είναι δημιουργικές, ώστε στο τέλος της ημέρας να υπάρχει κάτι νόστιμο, υγιεινό και προετοιμασμένο στο σπίτι. Σας προσφέρουμε δύο επιλογές για σούπες που μπορείτε να ετοιμάσετε τις δωρεάν ημέρες σας και στη συνέχεια να τις παγώσετε ώστε να είναι διαθέσιμες για τα μέλη της οικογένειας ανά πάσα στιγμή.

Οι τιμές των κερασιών και των φραουλών έφτασαν τα 3 BGN ανά χιλιόγραμμο
Μαγειρικές ειδήσεις

Οι τιμές των κερασιών και των φραουλών έφτασαν τα 3 BGN ανά χιλιόγραμμο

Τα κεράσια έχουν φτάσει στις χαμηλότερες τιμές τους από την αρχή της σεζόν και από 5 BGN ανά κιλό χονδρικής, το BGN 3 είναι τώρα διαθέσιμο. Πρόκειται για μείωση 31 τοις εκατό. Σύμφωνα με τα στοιχεία της κρατικής επιτροπής για τις ανταλλαγές εμπορευμάτων και τις αγορές, η μείωση των φραουλών την τελευταία εβδομάδα είναι επίσης σημαντική.

Τσαντέρελ
Τρόφιμα, ποτά

Τσαντέρελ

Τσαντέρελ / Cantharellus cibarius / είναι ένα είδος μύκητα basidiomycete. Μπορεί επίσης να βρεθεί με τα ονόματα laberka, zhelturka και divisilka. Είναι ευρέως διαδεδομένο σε μεγάλο μέρος της Βόρειας Αμερικής και της Ευρώπης, και οι ποικιλίες του βρίσκονται ακόμη και στην Ασία και την Αφρική.

Τα πιο νόστιμα ζυμαρικά είναι το Ναπολιτάν
Περίεργος

Τα πιο νόστιμα ζυμαρικά είναι το Ναπολιτάν

Το σύμβολο της Ιταλίας - ζυμαρικά, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μορφές ζυμαρικών στον κόσμο. Τα ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από σκληρό σιτάρι και είναι τόσο διάσημα που θεωρείται ένα πραγματικό σύμβολο του ιταλικού στιλ στον κόσμο, όπως και τα μακαρόνια και η πίτσα.

Ας φτιάξουμε ένα κλασικό ιταλικό Gremola
Τι να μαγειρέψετε

Ας φτιάξουμε ένα κλασικό ιταλικό Gremola

Το Gremola είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό μείγμα μπαχαρικών. Συνήθως χρησιμοποιείται για να πασπαλίζει ένα άλλο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο - osso buco. Στην κλασική περίπτωση ο κεραυνός χρησιμοποιείται για το ράντισμα βοείου κρέατος. Ωστόσο, η γεύση εσπεριδοειδών του μπαχαρικού το καθιστά κατάλληλο για άλλα κρέατα καθώς και πιάτα με ψάρι.

Τρόφιμα από τα οποία μπορείτε να πάρετε εύκολα κάλιο
Διατροφή και υγεία

Τρόφιμα από τα οποία μπορείτε να πάρετε εύκολα κάλιο

Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη και τη συντήρηση του ανθρώπινου σώματος. Είναι κρίσιμο και παίζει σημαντικό ρόλο στις συστολές των μυών, στη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν αρκετό κάλιο από μια καλά ισορροπημένη διατροφή με πολλά φρούτα και λαχανικά και εμπλουτισμένα τρόφιμα.

Οι μελισσοκόμοι ανέφεραν τη χαμηλότερη απόδοση μελιού των 20 ετών
Μαγειρικές ειδήσεις

Οι μελισσοκόμοι ανέφεραν τη χαμηλότερη απόδοση μελιού των 20 ετών

Φέτος, οι μελισσοκόμοι στη χώρα μας αναφέρουν την ασθενέστερη απόδοση μελιού μόνο σε 20 χρόνια. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι κακές καιρικές συνθήκες είναι ο κύριος ένοχος της φτωχότερης συγκομιδής το 2014. Τα νέα ανακοινώθηκαν από τον Αναπληρωτή Πρόεδρο της Εθνικής Ένωσης Επαγγελματιών Μελισσοκόμων Ιβάν Κοζουχάροφ στο Darik Radio.

The Four Cs: Τρόφιμα που είναι πιο πλούσια σε πρωτεΐνες από το κοτόπουλο
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

The Four Cs: Τρόφιμα που είναι πιο πλούσια σε πρωτεΐνες από το κοτόπουλο

Όσον αφορά τη διαιτητική και υγιεινή διατροφή, οι περισσότεροι από εμάς πάντοτε στρέφονται στο κοτόπουλο με λαχανικά για τα κύρια πιάτα. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι το κρέας κοτόπουλου που πωλείται στα καταστήματα σήμερα έχει υποστεί επεξεργασία με μια ποικιλία παρασκευασμάτων και τα ίδια τα κοτόπουλα έχουν εκτραφεί με αντιβιοτικά και άλλες χημικές ουσίες για να μεγαλώνουν γρηγορότερα και να μεγαλώνουν.

Ινοσίνη
Τρόφιμα, ποτά

Ινοσίνη

Ινοσίνη είναι ένα φυσικό στοιχείο για το σώμα, το οποίο συμμετέχει άμεσα στην πορεία πολλών ζωτικών διαδικασιών στο ανθρώπινο σώμα. Βρίσκεται στο σκελετικό μυ και στο μυοκάρδιο. Η ινοσίνη είναι νουκλεοζίτης πουρίνης και είναι πρόδρομος της τριφωσφορικής αδενοσίνης - ΑΤΡ.

Πώς να μειώσετε το σίδηρο στο αίμα
Διατροφή και υγεία

Πώς να μειώσετε το σίδηρο στο αίμα

Προς την μείωση του σιδήρου στο αίμα πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή σας. Το πράσινο τσάι, ο κουρκούμη, το δεντρολίβανο μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου στο αίμα. Επομένως, φροντίστε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Ένα άλλο σημαντικό βήμα είναι να περιοριστεί η κατανάλωση κρέατος και άλλων τροφίμων που αποτελούν πλούσια πηγή σιδήρου.

Πώς επηρεάζει το κλίμα το μενού μας
Περίεργος

Πώς επηρεάζει το κλίμα το μενού μας

Πιθανώς πολλοί από εσάς έχετε εντυπωσιαστεί ότι τρώμε περισσότερο κατά τη διάρκεια των κρύων μηνών. Το μενού μας περιλαμβάνει συχνά λιπαρά τυριά, πιάτα με κρέας με πικάντικα μπαχαρικά, πολλά ζυμαρικά, ζεστά μαγειρευτά και σούπες. Από την άλλη πλευρά, το καλοκαίρι καταφέρνουμε να ικανοποιήσουμε την πείνα μας με φρέσκα φρούτα, φρέσκες πράσινες σαλάτες και άλλα ελαφριά πιάτα.

Τα τρόφιμα που χρειάζεται ο εγκέφαλος
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

Τα τρόφιμα που χρειάζεται ο εγκέφαλος

Οι ειδικοί λένε ότι για να αισθανθούμε καλά και να ενεργοποιήσουμε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου μας, πρέπει να τρώμε ορισμένα τρόφιμα. Για να βελτιώσει τη συγκέντρωση και την προσοχή, ο εγκέφαλος χρειάζεται σίδηρο. Εάν θέλετε να πάρετε αυτό το προϊόν, πρέπει να καταναλώσετε περισσότερα ρόδια, μήλα και μαύρο ψωμί.

Διατροφή χαμηλής χοληστερόλης
Δίαιτες

Διατροφή χαμηλής χοληστερόλης

Επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα είναι ένα περίπλοκο θέμα για συζήτηση, αλλά η αποδοχή και διατήρηση του διατροφή Η χαμηλή χοληστερόλη είναι εύκολη και μετά από αυτό οδηγεί σε καλά αποτελέσματα. Γνωρίζουμε ότι σε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, περίπου 200, μερικά γεννιούνται καρδιακή ασθένεια .

Θα παραδώσουν βιολογικά μήλα στα σπίτια τους
Μαγειρικές ειδήσεις

Θα παραδώσουν βιολογικά μήλα στα σπίτια τους

Στην τελευταία αγορά αγροτών στη Σόφια, μια εταιρεία βιολογικής καλλιέργειας μήλων είπε ότι αναπτύσσει έναν τρόπο να παραδώσει τα μήλα από τον κήπο στα σπίτια των ανθρώπων. Τα φρούτα θα παραγγελθούν στο διαδίκτυο και οι πελάτες θα είναι βέβαιοι ότι θα τρώνε πραγματικά μήλα χωρίς επικίνδυνα χημικά και φυτοφάρμακα σε αυτά, δήλωσε ο διευθυντής της Biodio.

Ετοίμασαν το μενού για το τέλειο χριστουγεννιάτικο δείπνο
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

Ετοίμασαν το μενού για το τέλειο χριστουγεννιάτικο δείπνο

Βρετανοί ψυχολόγοι και εκπρόσωποι μιας διάσημης τροφικής αλυσίδας από το νησί έχουν ετοιμάσει το μενού για το τέλειο χριστουγεννιάτικο δείπνο, το οποίο θα είναι νόστιμο και υγιεινό. Οι ψυχολόγοι Δρ David Lewis και Dr. Margaret Jufera-Leach αποκάλυψαν ότι το μυστικό του τέλειου δείπνου έγκειται στο συνδυασμό βέλτιστων ποσοτήτων κρέατος, πατάτας και εποχιακών λαχανικών.

Τα καλύτερα ενεργειακά τρόφιμα για ένα μεγάλο ταξίδι
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

Τα καλύτερα ενεργειακά τρόφιμα για ένα μεγάλο ταξίδι

Αργά ή γρήγορα, ο καθένας πρέπει να κάνει ένα ταξίδι, είτε σε άλλη πόλη, σε άλλη χώρα, για δουλειά ή διακοπές, και κάνουμε ό, τι μπορούμε για να αποφύγουμε να σταματήσουμε στο δρόμο και να φάμε σε βενζινάδικα και εστιατόρια στην άκρη του δρόμου.

Σκόρδο και γάλα - ένα Must στο μενού
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

Σκόρδο και γάλα - ένα Must στο μενού

Το γερμανικό περιοδικό Focus και η βρετανική εφημερίδα Daily Mirror δημοσίευσαν ανεξάρτητα τα πιο χρήσιμα τρόφιμα για την υγεία μας. Και οι δύο εκδόσεις κατέληξαν στο γενικό συμπέρασμα ότι ο σύγχρονος άνθρωπος πρέπει να δώσει τη μεγαλύτερη έμφαση στο γάλα και το σκόρδο.

Η δηλητηριασμένη παιδική τροφή στη Γερμανία απειλεί επίσης τη Βουλγαρία
Μαγειρικές ειδήσεις

Η δηλητηριασμένη παιδική τροφή στη Γερμανία απειλεί επίσης τη Βουλγαρία

Ένας άγνωστος άντρας έβαλε δηλητήριο στις παιδικές τροφές στις μεγαλύτερες αλυσίδες τροφίμων και βρεφικών ειδών στη Γερμανία, κατέστη σαφές χθες. Για να σταματήσει τις παρτίδες, θέλει λύτρα 10 εκατομμυρίων ευρώ το Σάββατο. Ορισμένες τροφές και βρεφικές αλυσίδες έλαβαν μια απειλητική επιστολή από τον δράστη, καθώς και από την αστυνομία και το Κέντρο Προστασίας των Καταναλωτών Baden-Württemberg.

Οι έγχρωμες ετικέτες τροφίμων θα μας προειδοποιήσουν για επιβλαβή συστατικά
Μαγειρικές ειδήσεις

Οι έγχρωμες ετικέτες τροφίμων θα μας προειδοποιήσουν για επιβλαβή συστατικά

Οι ετικέτες με πράσινο, κίτρινο και κόκκινο χρώμα πρέπει να τοποθετούνται σε τρόφιμα για να προειδοποιούν τους καταναλωτές εάν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβή συστατικά. Αυτό ανακοινώθηκε από την Ένωση Ενεργών Καταναλωτών. Έξι παγκόσμιες εταιρείες ανακοίνωσαν ότι συγκροτούν ομάδα εργασίας για την ανάπτυξη αυτής της πρότασης.

Τρόφιμα που προστατεύουν το σώμα από μολύνσεις αυτό το χειμώνα
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

Τρόφιμα που προστατεύουν το σώμα από μολύνσεις αυτό το χειμώνα

Η ενίσχυση του σώματος με συγκεκριμένες τροφές μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα υγιές και για πρόληψη λοιμώξεων . Εάν ψάχνετε τρόπους για την πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης κατά τους χειμερινούς μήνες, το πρώτο σας βήμα πρέπει να είναι να σκεφτείτε τα τρόφιμα που τρώτε.

Ένα νέο Superfood μας κάνει να χάνουμε βάρος
Μαγειρικές ειδήσεις

Ένα νέο Superfood μας κάνει να χάνουμε βάρος

Ο Jakub Krejczyk και ο Marek Humple ανακοίνωσαν ότι έχουν δημιουργήσει ένα superfood που περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για ένα ανθρώπινο σώμα. Η εναλλακτική τροφή ονομάζεται ΜΑΝΑ. Τσέχοι επιστήμονες επέλεξαν το όνομα ΜΑΝΑ για την εναλλακτική τους τροφή, επειδή είναι παρόμοιο με το ουράνιο δώρο της Βίβλου.

Το λουκάνικο Panagyurishte και το φιλέτο Έλενα παρασκευάζονται από εισαγόμενο κρέας
Μαγειρικές ειδήσεις

Το λουκάνικο Panagyurishte και το φιλέτο Έλενα παρασκευάζονται από εισαγόμενο κρέας

Αποδεικνύεται ότι οι τυπικές βουλγαρικές λιχουδιές, όπως το λουκάνικο Panagyurishte και το φιλέτο Έλενα, τα οποία προηγουμένως προστατεύονταν από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, παρασκευάζονται από εισαγόμενο κρέας. Ο Σύνδεσμος Παραδοσιακών Προϊόντων Ακατέργαστου Αποξηραμένου Κρέατος αναφέρει ακόμη ότι μεταξύ 80 και 90% των τοπικών προϊόντων που παράγονται στη χώρα μας παρασκευάζονται με εισαγόμενο κρέας.

Εξοικονομήστε χρήματα μαγειρεύοντας με προϊόντα που διατίθενται στο σπίτι
Τι να μαγειρέψετε

Εξοικονομήστε χρήματα μαγειρεύοντας με προϊόντα που διατίθενται στο σπίτι

Μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα από τις αγορές σας με έναν εύκολο τρόπο - απλώς χρησιμοποιήστε όσα έχετε στη διάθεσή σας για να προετοιμάσετε το φαγητό. Υπάρχουν πολλά προϊόντα διαθέσιμα σε κάθε σπίτι, αλλά αγοράζονται συνεχώς νέα για τη διαφοροποίηση του μενού.

Η βουλγαρική τροφή θα αναλάβει αλυσίδες λιανικής στη Γερμανία
Μαγειρικές ειδήσεις

Η βουλγαρική τροφή θα αναλάβει αλυσίδες λιανικής στη Γερμανία

Το φαγητό μας θα εκτίθεται σε διάσημες αλυσίδες λιανικής στη Γερμανία. Αυτό έγινε σαφές μετά από συνομιλία μεταξύ εκπροσώπων των γερμανικών αλυσίδων και του υφυπουργού Γεωργίας Βασίλης Γκρόντεβ. Η συνάντηση μεταξύ τους πραγματοποιήθηκε κατά το άνοιγμα ενός περιπτέρου με τα προϊόντα διατροφής μας στη μεγαλύτερη έκθεση γεωργίας και τροφίμων Green Week στο Βερολίνο.

Τα πιο επικίνδυνα προϊόντα μεταμφιέζονται ως υγιή
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

Τα πιο επικίνδυνα προϊόντα μεταμφιέζονται ως υγιή

Έχετε εγκαταλείψει για πάντα τα σάντουιτς και τα αφρώδη ποτά και τώρα είστε πεπεισμένοι ότι τρώτε υγιεινά. Μην χαλαρώσετε, να είστε προσεκτικοί, συμβουλευτείτε τους Ιταλούς διατροφολόγους. Υπάρχουν τρόφιμα που θεωρούνται υγιή, αλλά είναι τόσο επικίνδυνα για το στομάχι σας όσο και τα τσιπ

Το μέλι Strandzha Manna έχει ήδη προστατευμένο όνομα
Μαγειρικές ειδήσεις

Το μέλι Strandzha Manna έχει ήδη προστατευμένο όνομα

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την αίτηση της Βουλγαρίας για καταχώριση του μελιού Strandzha manna. Το βουλγαρικό προϊόν θα έχει πλέον προστατευμένο όνομα στην επικράτεια της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Τα νέα ανακοινώθηκαν από την Επίτροπο της ΕΕ Μαρία Γκάμπριελ κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ μελιού Strandzha, που πραγματοποιήθηκε στο Τσαρέβο.

Δύο ορεκτικοί τρόποι μαγειρέματος βοείου κρέατος
Τι να μαγειρέψετε

Δύο ορεκτικοί τρόποι μαγειρέματος βοείου κρέατος

Όταν προετοιμάζουμε ένα μενού διακοπών για την οικογένειά μας ή απλώς προσκαλούμε φίλους ως επισκέπτες, συχνά αναρωτιόμαστε τι να σερβίρουμε, εκτός από τις παραδοσιακές μπριζόλες, που είναι γεμάτες από όλους. Όλα εξαρτώνται πραγματικά από το πόσο επίσημη θα είναι η περίσταση, αλλά αν θέλετε απλώς να προσφέρετε στην οικογένεια ή στους φίλους σας κάτι διαφορετικό και μη συμβατικό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο αν μάθετε να μαγειρεύετε το μυελό του βοείου κρέατος .

Η BFSA ανέφερε μετά τις επιθεωρήσεις των διακοπών
Μαγειρικές ειδήσεις

Η BFSA ανέφερε μετά τις επιθεωρήσεις των διακοπών

Η Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων ξεκίνησε μαζικές επιθεωρήσεις εμπορικών δικτύων στη χώρα από την Ημέρα του Αγίου Νικολάου. Οι κύριες παραβιάσεις που εντοπίστηκαν από τους ειδικούς σχετίζονται με την ακατάλληλη αποθήκευση τροφίμων και την πώληση προϊόντων που έχουν λήξει.

Κεφτεδάκια με σκουλήκια τρομαγμένους υπαλλήλους της εταιρείας
Μαγειρικές ειδήσεις

Κεφτεδάκια με σκουλήκια τρομαγμένους υπαλλήλους της εταιρείας

Οι υπάλληλοι της εταιρείας Bobovdol Energoremont έδωσαν ένα μήνυμα για κεφτεδάκια σκουλήκι, τα οποία έθεσαν τους επιθεωρητές της Περιφερειακής Διεύθυνσης BFSA στο Κιουστεντίλ. Η επιθεώρηση αποκάλυψε ότι δεν υπήρχε χαλασμένο ή ακατάλληλα αποθηκευμένο φαγητό στην επιχείρηση Bobovdol και ότι τα κεφτεδάκια με τα σκουλήκια που εμφανίστηκαν σε αυτά μολύνθηκαν δευτερευόντως από μύγες που έφτυσαν στο φαγητό και τα αυγά τους εκκολάφθηκαν μόνο μετά από 30 λεπτά.

Kimchi - Κορέας τουρσί στη λίστα της UNESCO
Περίεργος

Kimchi - Κορέας τουρσί στη λίστα της UNESCO

Το Kimchi είναι ένα τουρσί, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το κινέζικο λάχανο. Στην πραγματικότητα, αυτό το παραδοσιακό κορεατικό τουρσί θυμίζει κάπως το λάχανο τουρσί μας. Η κύρια διαφορά είναι ότι πολλά μπαχαρικά προστίθενται στο kimchi.

Mole Poblano - το εθνικό μεξικάνικο πιάτο
Τι να μαγειρέψετε

Mole Poblano - το εθνικό μεξικάνικο πιάτο

Το πιάτο Mole Poblano είναι παραδοσιακό για μεξικάνικη κουζίνα και είναι ένας από τους υπερήφανους της εξωτικής χώρας. Κάνοντας αυτήν την ειδικότητα στο σπίτι για τους Μεξικανούς σημαίνει μια μεγάλη γιορτή, γενέθλια ή απλά μια ειδική γιορτή.

Οι θερμίδες του φαγητού πρέπει να αναγράφονται στις ετικέτες
Μαγειρικές ειδήσεις

Οι θερμίδες του φαγητού πρέπει να αναγράφονται στις ετικέτες

Οι θερμίδες κάθε τροφής πρέπει τώρα να αναγράφονται στις ετικέτες των τροφίμων. Προς το παρόν, η απαίτηση έχει γίνει αποδεκτή εθελοντικά. Το μέτρο για τη δήλωση της θρεπτικής αξίας κάθε προϊόντος στο κατάστημα τέθηκε σε ισχύ. Από τις 13 Δεκεμβρίου, οι ετικέτες των προϊόντων, εκτός από άλλες πληροφορίες, πρέπει επίσης να περιέχουν τη θερμιδική τους αξία.

Περίεργα γεγονότα για την προετοιμασία ιαπωνικών πιάτων
Περίεργος

Περίεργα γεγονότα για την προετοιμασία ιαπωνικών πιάτων

Σε αντίθεση με πολλές άλλες παγκοσμίου φήμης κουζίνες, όπου η έμφαση δίνεται στις σύνθετες και στριμμένες συνταγές, η ιαπωνική κουζίνα βασίζεται σε απλούστερα αλλά δελεαστικά παρασκευασμένα πιάτα. Όλοι έχουν δει πώς μοιάζουν τα διαφορετικά σούσι και πόσο υπέροχα σερβίρονται.

Το κλειδί για την απώλεια βάρους! Δώστε προσοχή στον τύπο των θερμίδων που τρώτε
Διατροφή και υγεία

Το κλειδί για την απώλεια βάρους! Δώστε προσοχή στον τύπο των θερμίδων που τρώτε

Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί ασκείστε τακτικά, αλλά υπάρχει ελάχιστο ή σχεδόν καθόλου αποτέλεσμα; Φυσικά, όποιος θέλει να χάσει μερικά επιπλέον κιλά ξέρει ότι για το σκοπό αυτό πρέπει να συνδυάσετε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή με σωματική δραστηριότητα.

Αλλάζουν τις ετικέτες της μπύρας - δείχνουν τις θερμίδες και τα λίπη
Μαγειρικές ειδήσεις

Αλλάζουν τις ετικέτες της μπύρας - δείχνουν τις θερμίδες και τα λίπη

Σύμφωνα με επίσημες πληροφορίες της Ένωσης Ζυθοποιών στη Βουλγαρία, οι ετικέτες των τοπικών εμπορικών σημάτων μπύρας σύντομα θα είναι διαφορετικές. Ο στόχος είναι να γνωρίζουν οι καταναλωτές τη διατροφική αξία των αγαπημένων τους εμπορικών σημάτων μπύρας.

Οι ετικέτες τροφίμων παραπλανούν τους καταναλωτές
Μαγειρικές ειδήσεις

Οι ετικέτες τροφίμων παραπλανούν τους καταναλωτές

Η έρευνα έχει δείξει ότι οι ετικέτες τροφίμων δεν εμφανίζουν όλες τις πληροφορίες προϊόντος. Αποδείχθηκε επίσης ότι το 60% των καταναλωτών, ακόμη και αν διαβάζουν την ετικέτα, δεν καταλαβαίνουν τι διάβασαν. Οι κατασκευαστές και οι έμποροι έχουν βρει έναν τρόπο να αποκρύψουν ταυτόχρονα κάποια αλήθεια σχετικά με τα συστατικά τροφίμων και να συμμορφωθούν με τους κανόνες επισήμανσης στη χώρα.

Οι καταναλωτές θέλουν φανάρια στις ετικέτες των τροφίμων
Μαγείρεμα

Οι καταναλωτές θέλουν φανάρια στις ετικέτες των τροφίμων

Οι παραγωγοί τροφίμων στη Βουλγαρία πρέπει να αναφέρουν στις ετικέτες τη σύνθεση των λιπών, των κορεσμένων λιπών, του αλατιού και της ζάχαρης στην «αρχή του φωτεινού σηματοδότη», την οποία καλεί η ένωση «Ενεργοί καταναλωτές». Η ένωση επιμένει ότι εάν το αντίστοιχο συστατικό είναι σε χαμηλή ποσότητα σε σύγκριση με τις καθημερινές ανάγκες του ανθρώπινου σώματος, θα πρέπει να είναι χρωματισμένο πράσινο.

Απαιτούνται νέες ετικέτες για προϊόντα κρέατος από την 1η Απριλίου
Μαγειρικές ειδήσεις

Απαιτούνται νέες ετικέτες για προϊόντα κρέατος από την 1η Απριλίου

Από σήμερα (1 Απριλίου) όλα τα προϊόντα κρέατος και τα παρασκευάσματα κρέατος πρέπει να προσφέρονται μαζί με τις νέες ετικέτες, οι οποίες αναφέρουν όλα τα δεδομένα σχετικά με την προέλευση του κρέατος, που υπενθυμίζει η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων (BFSA).

Το ψάρι είναι ιδανικό αν πίνετε ζεστό νερό μαζί του
Μαγείρεμα

Το ψάρι είναι ιδανικό αν πίνετε ζεστό νερό μαζί του

Διαφορετικά τρόφιμα είναι κατάλληλα με διαφορετικά ποτά, λένε οι ειδικοί σε θέματα διατροφής. Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά τα ψάρια πηγαίνουν καλύτερα όχι με τίποτα αλλά με ζεστό νερό. Άλλα κατάλληλα ποτά για ψάρι είναι το λευκό κρασί, το γάλα και το κεφίρ.

Ειδικοί: Να είστε προσεκτικοί με τις Χριστουγεννιάτικες προσφορές
Μαγειρικές ειδήσεις

Ειδικοί: Να είστε προσεκτικοί με τις Χριστουγεννιάτικες προσφορές

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι γύρω στα Χριστούγεννα, οι μεγάλες αλυσίδες τροφίμων προσελκύουν πελάτες με προσφορές για διακοπές, αλλά σε μερικά από αυτά ο λιανοπωλητής προσπαθεί απλώς να πουλήσει βρώσιμα προϊόντα. Την παραμονή των Χριστουγέννων, οι αρχές ελέγχου αποκάλυψαν ότι είχαν λάβει πολλά μηνύματα για εμπόρους που τους είχαν πουλήσει τρόφιμα που έληξαν, τα οποία είχαν εντυπωσιακή μείωση.

Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν
Περίεργος

Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν

Δεν υπάρχει σχεδόν καμία οικογένεια που δεν έχει απόθεμα κονσερβοποιημένων φρούτων για να φέρει λίγο καλοκαιρινή διάθεση κατά τους χειμερινούς μήνες. Δεν έχει σημασία αν είναι ζελέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - το σημαντικό είναι να μεταφέρετε τον ήλιο στο κρύο του χειμώνα.

E131 - ο χρωματισμένος χαμαιλέοντας στα τρόφιμα
Ποιο είναι χρήσιμο για τι

E131 - ο χρωματισμένος χαμαιλέοντας στα τρόφιμα

Τα χρώματα είναι αν όχι τα πιο συνηθισμένα, τουλάχιστον τα πιο ορατά πρόσθετα τεχνητής τροφής - κυριολεκτικά! Κάθε ευχάριστο, δελεαστικό χρώμα αναψυκτικών, ζαχαροπλαστικής, ζελέ καραμέλες, ακόμη και λουκάνικα οφείλεται συνθετική βαφή . Στη βιομηχανία τροφίμων, αυτή η ομάδα προσθέτων συμβολίζεται με ένα κεφαλαίο E και το πρώτο ψηφίο 1, και πίσω από κάθε Ε1 υπάρχει μια συγκεκριμένη χημική ουσία.

Σουηδικός καφές αυγού - συμβουλές και τρόποι προετοιμασίας
Μαγειρικές συμβουλές

Σουηδικός καφές αυγού - συμβουλές και τρόποι προετοιμασίας

Σύμφωνα με τον μύθο, ο μοναδικός τρόπος παρασκευής καφέ με αυγό ξεκίνησε στη Σουηδία στα τέλη του 1800. Έχει γίνει παράδοση για τις λουθηρανικές εκκλησιαστικές συναντήσεις των Σκανδιναβών Αμερικανών στο Midwest, που ονομάζεται «καφές υπόγειου ναού».

Λεπτές ιδιότητες στην εργασία με ζύμη ζάχαρης
Μαγειρικές συμβουλές

Λεπτές ιδιότητες στην εργασία με ζύμη ζάχαρης

Παρασκευή σπιτικής ζύμης ζάχαρης είναι ένα δύσκολο έργο που λίγοι μπορούν να χειριστούν. Σήμερα δεν είναι απαραίτητο. Η ζύμη ζάχαρης διατίθεται στην αγορά σε διάφορα χρώματα, διαφορετικές περικοπές, από διαφορετικές εταιρείες και σε διαφορετικές τιμές.