2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το βουλγαρικό κίτρινο τυρί δεν προσφέρεται σε τιμή κάτω από 8 BGN. Με μια τέτοια τιμή, το προϊόν δείχνει ότι δεν είναι βουλγαρικό και πιθανότατα όχι κίτρινο τυρί, δήλωσε ο αντιπρόεδρος της Ένωσης Παραγωγών Γαλακτοκομικών Προϊόντων στη Βουλγαρία Simeon Prisadashki.
Ο ειδικός πιστεύει ότι λόγω του ρωσικού εμπάργκο, η γαλακτοκομική επιχείρηση υφίσταται μεγάλες απώλειες. Σύμφωνα με τον ίδιο, μόλις ένα μήνα μετά την έναρξη ισχύος του, το εμπάργκο οδήγησε σε πτώση των τιμών του νωπού γάλακτος.
Για πρώτη φορά συμβαίνει τον Δεκέμβριο ότι οι Βούλγαροι μεταποιητές γάλακτος δεν θέλουν να αγοράσουν νωπό γάλα, να μειώσουν την παραγωγή τους, να μειώσουν την παραγωγή τους, καθώς υπάρχουν μεγάλες ποσότητες τελικών γαλακτοκομικών προϊόντων σε αποθήκες - είπε ο ειδικός, που ανέφερε η BGNES.
Ο Grafts προσθέτει ακόμη ότι αναμένει μια πιο σοβαρή κατάρρευση στον κλάδο μετά την 1η Ιανουαρίου, όταν θα λήξουν οι τελευταίες συμβάσεις μεταξύ παραγωγών και μεταποιητών.
Σύμφωνα με τον ίδιο, το κράτος πρέπει να βοηθήσει τους γαλακτοπαραγωγούς σε αυτήν την κατάσταση, παρέχοντάς τους πρόσθετες επιδοτήσεις.
Τους τελευταίους 3 μήνες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα προσφέρθηκαν στις βουλγαρικές αγορές, οι οποίες δεν είναι καν κίτρινα τυριά, αλλά τυριά στον ατμό. Τα περισσότερα από αυτά, ωστόσο, επανασυσκευάζονται με μια ετικέτα κίτρινου τυριού και βουλγαρικών.
Τα ψεύτικα προϊόντα πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές στο εύρος BGN 7-8, έτσι ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να τα αρπάξουν χωρίς να σκέφτονται ότι δεν αγοράζουν πραγματικό κίτρινο τυρί.
Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, μια τέτοια πρακτική οφείλεται στο μειωμένο έλεγχο των αρμόδιων φορέων.
Οι νέες απαιτήσεις επισήμανσης των τροφίμων, οι οποίες ισχύουν ήδη στην Ευρωπαϊκή Ένωση, έχουν ήδη επίσημα τεθεί σε ισχύ.
Σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς, τα συστατικά των προϊόντων πρέπει να είναι γραμμένα σε αρκετά μεγάλη γραμματοσειρά ώστε να είναι ευανάγνωστα. Η ημερομηνία λήξης πρέπει επίσης να είναι ευδιάκριτη.
Οι νέοι κανόνες δεν επηρεάζουν μόνο τα τρόφιμα στα καταστήματα, αλλά και τις παραδόσεις στο σπίτι - για παράδειγμα, τις παραγγελίες πίτσας, καθώς και τα τρόφιμα που προορίζονται για την προμήθεια εστιατορίων.
Συνιστάται:
Εγγενείς βιολόγοι: Αγοράζουμε βουλγαρικό κίτρινο τυρί με κόμμι, κενά και άμυλο
Ορισμένα καταστήματα ωθούν τους πελάτες τους σε κίτρινο τυρί όπως καουτσούκ, παρασκευασμένα από κενά που περιέχουν τεχνολογικά πρόσθετα και άμυλο, αποκάλυψε ο βιολόγος Dr. Sergei Ivanov στην Telegraph. Αυτό το ψεύτικο προϊόν δεν συναντάται με κανέναν τρόπο δηλώστε πρότυπα για το κίτρινο τυρί , παρόλο που τα καταστήματα το πωλούν ως έχουν.
Το βουλγαρικό γιαούρτι είναι ένα αγαπημένο προϊόν των Αμερικανών
Βουλγαρικό γιαούρτι πήρε την πρώτη θέση στην κατηγορία γαλακτοκομικών προϊόντων στην κατάταξη Dairy Foods, η οποία πραγματοποιείται κάθε χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το βραβευμένο γιαούρτι προέρχεται από τη μάρκα Trimona. Παράγεται από τον Atanas Valev από το Plovdiv, ο οποίος ζει στη Νέα Υόρκη για χρόνια.
Αντικαθιστούν το κίτρινο τυρί με το τυρί Γκούντα
Στα τοπικά καταστήματα αντικαθιστούν μαζικά το κίτρινο τυρί με το τυρί Gouda, καθώς η τιμή του ολλανδικού γαλακτοκομικού προϊόντος είναι πολύ χαμηλότερη από το γνωστό κίτρινο τυρί. Αν και προσφέρεται σε ελκυστικές τιμές για τους καταναλωτές, όπως 6-7 BGN ανά κιλό, η γεύση του τυριού Gouda δεν μοιάζει καθόλου με το κίτρινο τυρί.
Είναι χρήσιμο το κίτρινο τυρί
Για να καταλάβουμε εάν το κίτρινο τυρί είναι χρήσιμο ή όχι, πρέπει να εξοικειωθούμε με τις ιδιότητες και τη μέθοδο παραγωγής του, ακόμη και την τιμή. Ως επί το πλείστον, διαφορετικοί τύποι τυριών περιέχουν υψηλό ποσοστό λιπαρών και θερμίδων.
Όχι κάθε κίτρινο τυρί στο κατάστημα είναι πραγματικά έτσι
Το γεγονός ότι ένα προϊόν έχει ετικέτα με την επιγραφή κίτρινο τυρί δεν σημαίνει ότι το προϊόν είναι στην πραγματικότητα τέτοιο και ότι είναι κατασκευασμένο από γάλα, ανακοίνωσε ο Υπουργός Γεωργίας Ντεισλάβα Τανέβα. Στην Gorna Oryahovitsa, όπου επισκέφτηκε ο επικεφαλής του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων με την ευκαιρία του Φεστιβάλ Gorno Oryahov Sudzhuk, η Taneva υποσχέθηκε να εισαγάγει μια νέα μέθοδο για την επαλήθευση της αυθεντικότητας των ετικετών.
