Δείτε πώς να φτιάξετε μόνοι σας το γάλα καρύδι

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η φυτική εναλλακτική λύση για το ζωικό γάλα είναι μια ολοένα και περισσότερο προτιμώμενη επιλογή από άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή εκείνα που έχουν αποφασίσει να στραφούν στον λεγόμενο veganism.

Φυτικό γάλα είναι ένα από τα αγαπημένα όλων όσων θέλουν να τρώνε υγιεινά, καθώς είναι πηγή συμπλόκου βιταμίνης Β, βιταμίνης D, βιταμίνης Ε, βιταμίνης Κ. Στη σύνθεση του γάλακτος με καρύδια υπάρχει επίσης φωσφόρος, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά.

Τα πιο δημοφιλή υποκατάστατα του ζωικού γάλακτος είναι εκείνα που παρασκευάζονται από αμύγδαλα, σόγια, κάσιους, φουντούκια, καρύδια, καρύδα. Μπορείτε ήδη να βρείτε παρόμοια ποτά από διαφορετικές εταιρείες στην αγορά, αλλά υπάρχει πάντα η αμφιβολία για το εάν πίνουμε ένα πραγματικά ποιοτικό προϊόν. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να το προετοιμάσουμε φρέσκο καρύδι γάλα.

Για το σκοπό αυτό, πρέπει να πάρουμε ωμά αμύγδαλα ή άλλα καρύδια κατάλληλα για την παρασκευή υγρού λαχανικών. Πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τοποθετήστε σε γυάλινο μπολ και καλύψτε με νερό. Είναι καλό να στέκεστε σε δροσερό μέρος για 10-12 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά και βάλτε σε ένα μπλέντερ με νερό σε αναλογία 1: 2 ή 1: 3 (αν θέλετε το υγρό να είναι πιο αραιό).

Στη συνέχεια, αρχίστε να πιέζετε πρώτα σε χαμηλότερο επίπεδο και μετά σε υψηλότερο επίπεδο. Θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Στραγγίξτε το με cheesecloth ή σουρωτήρι και απολαύστε το φρέσκο ποτό από βότανα.

Συμβουλή: Αν θέλετε να πάρετε πιο γλυκά καρύδι γάλα, μπορείτε να προσθέσετε ημερομηνίες, σιρόπι σφενδάμου ή άλλο αγαπημένο γλυκαντικό όταν αναμιγνύετε σε ένα μπλέντερ.