2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Baozi, γνωστότερο στη Βουλγαρία ως Pauchi, είναι μια ασιατική ειδικότητα ζύμης που είναι πολύ συχνή στην Κίνα. Παρασκευάζεται από βρασμένη ζύμη και γέμιση, που αποτελείται από κρέας (βόειο κρέας, κοτόπουλο) και λαχανικά (πράσα, κρεμμύδια).
Οι αράχνες θυμίζουν πολύ ζυμαρικά, δημοφιλείς στη Ρωσία, την Ουκρανία, την Πολωνία, αλλά είναι ελαφρώς μεγαλύτερες. Διατίθενται σε πολλά ασιατικά εστιατόρια και ειδικά σε κινέζικα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
Εάν έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το baoji, φροντίστε να το κάνετε. Και αν θέλετε να φέρετε την Ασία σπίτι, μπορείτε να το κάνετε με αυτήν την εύκολη συνταγή για σπιτικές αράχνες.
Απαραίτητα προϊόντα: 300 g αλεύρι σίτου, 3 κουταλιές της σούπας. ξηρή μαγιά, 2 τεμ. Αλάτι Ιμαλαΐων, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 150 ml ζεστό νερό, 1 κουταλιά της σούπας. λάδι, 300 γρ. κοτόπουλο, 1 μίσχο πράσου, 200 γρ. λάχανο τουρσί, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. Σησαμέλαιο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, φτιάχνουμε ένα φρεάτιο και βάζουμε τα ξηρά υλικά - μαγιά, αλάτι, ζάχαρη. Προσθέστε το λάδι και το νερό. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό. Όταν πάρουμε μια ομαλή και ομοιογενή ζύμη, βάλτε τη σε ένα μπολ μέχρι να αυξηθεί καλά.
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση για τον ιστό της αράχνης. Κόψτε τα πράσα και το μαγειρέψτε με σησαμέλαιο. Προσθέστε σε αυτό το τεμαχισμένο κοτόπουλο, το λάχανο τουρσί, το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα προϊόντα και τέλος προσθέστε σάλτσα σόγιας. Αφαιρέστε το γέμισμα από την εστία.
Φωτογραφία: K. Georgieva
Επιστρέφουμε στη ζύμη, από την οποία σπάζουμε μικρές μπάλες. Τους τραβάμε με τα δάχτυλά μας για να φτιάξουμε στρογγυλά κέικ και βάζουμε το γέμισμα στη μέση κάθε ενός από αυτά. Διπλώστε τη ζύμη για να πάρετε μπάλες. Τους ατμούμε. Οι αράχνες είναι συνήθως έτοιμες σε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
Συνιστάται:
Η πάστα ημερομηνίας αντικαθιστά τη ζάχαρη στα επιδόρπια! Δείτε πώς μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας
Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα προϊόντα - κέικ, ψωμάκια, μπισκότα, σάλτσες, σάντουιτς, χυμοί, αναψυκτικά κ.λπ. Αναμφίβολα, βρίσκεται σε μεγάλο μέρος των τροφίμων που αγοράζετε από το κατάστημα. Αυτή η ζάχαρη ενέχει κίνδυνο επικίνδυνων καταστάσεων υγείας που σχετίζονται με υψηλό σάκχαρο στο αίμα, σωματικό βάρος, καρδιακά προβλήματα, διαβήτη και άλλα.
Πώς να φτιάξετε μόνοι σας σούσι
Μπορείτε να φτιάξετε σούσι μόνοι σας και δεν θα είναι διαφορετικό από αυτό στα εστιατόρια, αν κάνετε λίγη προσπάθεια. Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε αυτήν την λιχουδιά, αγοράστε ένα ειδικό χαλί μπαμπού για την προετοιμασία των ρολών. Για να φτιάξετε ρολά χαβιαριού, χρειάζεστε εβδομήντα γραμμάρια φύκια nori, διακόσια πενήντα γραμμάρια λευκού ρυζιού, εκατόν πενήντα γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τέσσερις κουταλιές ζάχαρης, ζεστό νερό - δύο κο
Πώς να φτιάξετε μόνοι σας αγγλική μπύρα
Η γεύση της πραγματικής σπιτικής αγγλικής μπύρας είναι καταπληκτική και μπορείτε να τη δοκιμάσετε αν αποφασίσετε να την κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Χρειάζονται τρία κιλά βρώμης ή κριθαριού. Μπορείτε να φτιάξετε περισσότερη μπύρα, αλλά πρέπει να αυξήσετε τις αναλογίες.
Δείτε πώς να φτιάξετε μόνοι σας το γάλα καρύδι
Η φυτική εναλλακτική λύση για το ζωικό γάλα είναι μια ολοένα και περισσότερο προτιμώμενη επιλογή από άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή εκείνα που έχουν αποφασίσει να στραφούν στον λεγόμενο veganism. Φυτικό γάλα είναι ένα από τα αγαπημένα όλων όσων θέλουν να τρώνε υγιεινά, καθώς είναι πηγή συμπλόκου βιταμίνης Β, βιταμίνης D, βιταμίνης Ε, βιταμίνης Κ.
Εγχειρίδιο μαγειρικής Coryphaeus: Πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα νόστιμο και ελκυστικό ζυμαρικό
Οι τύποι ζυμαρικών διαφέρουν όχι μόνο στο σχήμα αλλά και στη σύνθεση, το χρώμα και τη γεύση. Η ζύμη για τα κλασικά ιταλικά ζυμαρικά, η οποία πωλείται αποξηραμένη, είναι φτιαγμένη από σιμιγδάλι σκληρού σίτου, νερό και αλάτι. Το ελαιόλαδο και τα αυγά προστίθενται μερικές φορές στα φρέσκα ζυμαρικά.
