2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Βιταμίνη Ε. μαζί με όλες τις άλλες βιταμίνες είναι εξαιρετικά σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα. Επίσης γνωστή ως τοκοφερόλη, η κύρια λειτουργία της είναι να προστατεύει το σώμα από την αυτο-οξείδωση της βιταμίνης Α, της καροτίνης και των ακόρεστων λιπαρών οξέων.
Βελτιώνει επίσης τη δραστηριότητα του ήπατος, των μυών, των γεννητικών κυττάρων, του νευρικού ιστού και άλλων. Λόγω όλων αυτών που έχουν ειπωθεί μέχρι τώρα, είναι καλό να γνωρίζετε σε ποια τρόφιμα μπορείτε να βρείτε τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Ε. Ακολουθούν λεπτομερείς πληροφορίες:
- Παρόλο που όλο και περισσότερο λέγεται ότι το ηλιέλαιο πρέπει να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο και αυτό είναι αλήθεια, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι το ηλιέλαιο και το λιναρόσπορο κατέχουν την κορυφαία κατάταξη προϊόντων πλούσια σε βιταμίνη Ε. Περισσότερα από 41 mg βιταμίνης Ε είναι προστέθηκαν σε 100 g ηλιέλαιου και λιναρόσπορου. Συγκριτικά, το ρύζι έχει περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε περίπου 32 mg ανά 100 g, αμυγδαλέλαιο - μεταξύ 24 και 25 mg ανά 100 g και ελαιόλαδο - ακριβώς 14,35 mg ανά 100 g;
- Μετά από ηλιέλαιο και λιναρόσπορο, η δεύτερη θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε είναι η σκόνη τσίλι. 100 g προϊόντος περιέχει πάνω από 36 mg βιταμίνης Ε.
- Στην τρίτη θέση είναι οι ηλιόσποροι, καθώς οι πρώτοι έχουν περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε άνω των 35 mg ανά 100 g προϊόντος. Οι ψημένοι ηλιόσποροι, αλατισμένοι ή όχι, περιέχουν περίπου 26 mg βιταμίνης Ε ανά 100 g προϊόντος.
- Η κόκκινη πιπεριά συγκαταλέγεται επίσης στα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε, που είναι κοντά στα 30 mg ανά 100 g κόκκινου πιπεριού.
- Η σκόνη περιέχει περίπου 26 mg βιταμίνη Ε. ανά 100 g προϊόντος, και αμύγδαλα και αμυγδαλέλαιο - μεταξύ 24 και 25 mg βιταμίνης Ε ανά 100 g προϊόντος, ανάλογα με το αν είναι ωμό, ψημένο, καπνιστό, αλμυρό, αλατισμένο κ.λπ. Η περισσότερη βιταμίνη Ε περιέχει ωμά αμύγδαλα - ακριβώς 25. 63 mg βιταμίνης Ε ανά 100 g προϊόντος.
- Στη συνέχεια στην κατάταξη είναι τα φουντούκια, τα οποία περιέχουν περίπου 15 mg ανά 100 g προϊόντος, ακολουθούμενο από σκόνη ντομάτας και αποξηραμένο βασιλικό.
- Κάτω στην κατάταξη υπάρχουν πολλά άλλα μπαχαρικά και βότανα, αλλά σε αποξηραμένη μορφή, κέδροι και πολλά άλλα.
- Πλούσια σε βιταμίνη Ε είναι επίσης όλα τα δημητριακά και το συκώτι.
Συνιστάται:
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Κ
Οι βιταμίνες χωρίζονται κυρίως σε δύο τύπους - λιποδιαλυτές ή υδατοδιαλυτές. Υπάρχουν συνολικά 13 βιταμίνες, εκ των οποίων οι 9 είναι διαλυτές σε υγρά και οι 4 είναι λιποδιαλυτές. Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι συσσωρεύεται στα λιπώδη κύτταρα του σώματος.
Φάτε φρέσκα σπρέι για βιταμίνη Α και σκουμπρί για βιταμίνη D
Πολύ συχνά, όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε ψάρια, πηγαίνουμε στο πλησιέστερο μανάβικο και αγοράζουμε κατεψυγμένα ψάρια. Ναι, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο βολικό! Αλλά όπως τα περισσότερα κατεψυγμένα προϊόντα / φρούτα, λαχανικά /, τα ψάρια είναι πολύ πιο χρήσιμα φρέσκα από ό, τι στην κατεψυγμένη έκδοση.
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β17
Πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες, τη δράση και τις δυνατότητες της ουσίας που απομονώθηκε από τους σπόρους των πικρών αμυγδάλων χρονολογούνται από το 1830, όταν οι Γάλλοι χημικοί την απομόνωσαν και της έδωσαν το όνομα γλυκοσίδη αμυγδαλίνης.
Τα φρούτα μαόνι είναι πλούσια σε βιταμίνη C
Το Mahonia είναι ένας αειθαλής θάμνος που μεγαλώνει πολύ αργά. Τα κλαδιά του απλώνονται στο έδαφος. Το μαόνι ανθίζει με όμορφα κίτρινα λουλούδια που προσελκύουν έντομα με το λεπτό άρωμά τους. Το Mahonia δίνει μια αφθονία φρούτων - είναι μικρά και στρογγυλά, μήκους περίπου ενός εκατοστού.
Rosehip - 10 φορές πιο πλούσια σε βιταμίνη C από το μήλο
Τα ροδαλά ισχία χρησιμοποιούνται τόσο στο μαγείρεμα όσο και στη λαϊκή ιατρική. Τα μικρά φρούτα του θάμνου είναι μια εξαιρετικά πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Η Rosehip είναι ένας από τους καλύτερους προμηθευτές βιταμίνης C για το σώμα.
