2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολύ συχνά, όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε ψάρια, πηγαίνουμε στο πλησιέστερο μανάβικο και αγοράζουμε κατεψυγμένα ψάρια. Ναι, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο βολικό! Αλλά όπως τα περισσότερα κατεψυγμένα προϊόντα / φρούτα, λαχανικά /, τα ψάρια είναι πολύ πιο χρήσιμα φρέσκα από ό, τι στην κατεψυγμένη έκδοση.
Επιπλέον, το φρέσκο ψάρι περιέχει πολύ περισσότερη βιταμίνη Α και Ε. Στα κατεψυγμένα ψάρια, αυτές οι βιταμίνες εξαφανίζονται, γιατί με την πάροδο του χρόνου, όσο περισσότερο αποθηκεύεται σε αρνητικές θερμοκρασίες, τόσο περισσότερο χάνει τις χρήσιμες και θρεπτικές του ιδιότητες. Επιπλέον, δεν πρέπει αναμφίβολα να αναφέρουμε ότι το φρέσκο ψάρι είναι πολύ πιο νόστιμο από το κατεψυγμένο.
Επομένως, όταν μαγειρεύετε ψάρια στο σπίτι, συνιστάται να το αγοράζετε νωπό εκ των προτέρων και όχι κατεψυγμένο.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και της θερμικής επεξεργασίας, τα κατεψυγμένα ψάρια χάνουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Μόνο το περιεχόμενο της βιταμίνης D στα ψάρια παραμένει σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητο όταν φυλάσσεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Συνιστάται να ψήνετε τα ψάρια.
Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, τα περισσότερα ψάρια της Μαύρης Θάλασσας και μερικά ψάρια γλυκού νερού περιέχουν περισσότερες βιταμίνες Α και Ε το φθινόπωρο από ό, τι σε άλλες εποχές.
Σύμφωνα με τα δεδομένα, η παπαλίνα (Sprat, Sprat, Dill), για παράδειγμα, έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α μεταξύ των ψαριών της Μαύρης Θάλασσας. Το Turbot έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και το σκουμπρί είναι το πλουσιότερο σε βιταμίνη D μαζί με καραγενάνη.
Στα ψάρια γλυκού νερού, η πέστροφα είναι η πλουσιότερη σε βιταμίνες Α και Δ και το γατόψαρο έχει την περισσότερη βιταμίνη Ε.
Συνιστάται:
Σκουμπρί - ιδιότητες και οφέλη για την υγεία
Εκτός από την υπέροχη γεύση του, το σκουμπρί έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Στα μέρη όπου ζει και κυνηγείται, υπάρχουν εκατοντάδες τρόποι για να το προετοιμάσετε σε συνδυασμό με διαφορετικά προϊόντα. Λίγοι άνθρωποι σκέφτονται για τα οφέλη που έχει αυτό το ψάρι για το σώμα, οι περισσότεροι εκτιμούν μόνο τη γεύση του.
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά αντί για απομονωμένες βιταμίνες και μέταλλα
Με τα χρόνια, μάθαμε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν έχει σχεδιαστεί για να καταναλώνει μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και να τα χρησιμοποιεί αποτελεσματικά. Πρέπει να πάρουμε μια ολόκληρη παλέτα συμπληρωματικών φυσικών θρεπτικών συστατικών. Το λυκοπένιο, για παράδειγμα, είναι ένα φυτοθρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στις ντομάτες και είναι γνωστό ότι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη.
Το σκουμπρί της Μαύρης Θάλασσας και δύο είδη οξύρρυγχου έχουν εξαφανιστεί από τα ύδατα της Βουλγαρίας
Ο πληθυσμός του σκουμπριού της Μαύρης Θάλασσας , που βρισκόταν στο έδαφος της Μαύρης Θάλασσας, είναι ήδη παρελθόν. Αυτά είναι τα λόγια του υδροβιολόγου και του ιχθυολόγου Πέντσο Παντάκοφ, ειδικού, μέλους της Ένωσης Βαλκανίων. Ο υδροβιολόγος σημειώνει επίσης ότι δεν υπάρχει άλλο από το σκουμπρί δύο είδη οξύρρυγχου που κατοίκησε στα νερά του Δούναβη.
Τι φαγητό να φάτε για να πάρετε κάθε βιταμίνη
Για να παραμείνει υγιής, το σώμα σας χρειάζεται μια σειρά από βασικά θρεπτικά συστατικά, που κυμαίνονται από αντιοξειδωτικά έως την καταπολέμηση της νόσου έως τις βιταμίνες για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Αν και μπορείτε να πάρετε πολλά από αυτά τα θρεπτικά συστατικά από φαρμακευτικά συμπληρώματα, σχεδόν όλα αυτά βιταμίνες μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα που τρώτε και πρέπει να τρώτε κάθε μέρα.
Πώς να φτιάξετε σπρέι σκόρδου και τι βοηθά
Όχι μόνο έτσι σκόρδο θεωρείται μια από τις πιο θαυμαστές φυσικές θεραπείες, που βοηθούν στην αντιμετώπιση ορισμένων προβλημάτων, όπως απώλεια μαλλιών, κρυολογήματα, ενισχύουν την ασυλία, αλλά μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν στον κήπο κατά των παρασίτων.
