2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Quinoa είναι από την οικογένεια τεύτλων και σπανάκι. Είναι μια καλλιέργεια που μοιάζει με δημητριακά. Ονομάζεται συχνά «χρυσός των Ίνκας».
Οι κόκκοι αυτού του φυτού περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα και σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και μαγνησίου. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι πολύ υψηλή, περίπου 18%, γι 'αυτό το quinoa θεωρείται πηγή πλήρους πρωτεΐνης καθώς και διαιτητικών ινών.
Μεταξύ άλλων, αυτή η καλλιέργεια που μοιάζει με δημητριακά δεν περιέχει γλουτένη και είναι κατάλληλη για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν.
Η μόνη προϋπόθεση για την κατανάλωση quinoa είναι ότι μετά τη συγκομιδή, τα φασόλια πρέπει να υποστούν επεξεργασία για να αφαιρεθεί η επικάλυψή τους που περιέχει σαπωνίνες με πικρή γεύση. Μπορούν να αναμιχθούν σε μια σειρά από νόστιμα και υγιεινά πιάτα.
Διαιτητικές ιδιότητες του quinoa
Οι διατροφικές και υγειονομικές ιδιότητες του quinoa εκτιμώνται ιδιαίτερα από διατροφολόγους σε όλο τον κόσμο. Αυτό το φυτό βελτιώνει την πέψη και διεγείρει το μεταβολισμό, παρέχοντας στο σώμα πλήρεις πρωτεΐνες και αντικαθιστά πρακτικά την ανάγκη για ζωικά προϊόντα σε οποιαδήποτε διατροφή.
Επιπλέον, η ήδη αναφερόμενη υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες καθιστά το quinoa εξαιρετικά χρήσιμο για ενεργούς αθλητές που το συμπεριλαμβάνουν στην καθημερινή τους ρουτίνα.
Εάν έχετε ημικρανία, τότε η συμπερίληψη της quinoa στη διατροφή σας είναι η λύση. Βοηθά μέσω του μαγνησίου στο περιεχόμενό του, το οποίο βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Η ριβοφλαβίνη, η πηγή της οποίας είναι η κινόα, είναι απαραίτητη για τη σωστή παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα.
Επίσης, ονομάζεται βιταμίνη Β2, η ριβοφλαβίνη έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της επίπτωσης της ημικρανίας, πιθανότατα με τη βελτίωση του ενεργειακού μεταβολισμού στον εγκέφαλο και τα μυϊκά κύτταρα.
Όταν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε quinoa στη διατροφή σας, λάβετε υπόψη ότι είναι ένα καλό υποκατάστατο κάθε πρωινού. Παρασκευάζεται ως εξής:
¼ ω.ω. γάλα με χαμηλά λιπαρά, ¼ κουταλάκι του γλυκού. νερό και ¼ κουταλάκι του γλυκού. το ξεπλυμένο quinoa βράζει. Μόλις βράσει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει προσθέτοντας ½ κουταλάκι του γλυκού. βατόμουρα, κανέλα και προαιρετικά νέκταρ από μερικά φρούτα. Τέλος μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. καβουρδισμένα καρύδια επιλογής.
Τα συστατικά σε αυτό το πρωινό μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Είναι σημαντικό να μην προσθέτετε ζάχαρη.
Το Quinoa αποθηκεύεται στο ψυγείο. Στη Βουλγαρία μπορείτε να το βρείτε σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και σε ορισμένα σούπερ μάρκετ.
Συνιστάται:
Γιατί η μεσογειακή διατροφή ισούται με μια υγιεινή διατροφή
Γνωρίζουμε πραγματικά πόσο καλή είναι η μεσογειακή κουζίνα για την υγεία μας; Και πώς έγινε τόσο διάσημο και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο; Στις αρχές της δεκαετίας του 1960, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας διεξήγαγε μια μελέτη σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες ανθρώπων από διαφορετικές χώρες.
Διατροφή και διατροφή για διάρροια
Μετά τη διάρροια, ο ασθενής συνήθως αισθάνεται εξαντλημένος και αφυδατωμένος. Για να αναρρώσει γρηγορότερα, πρέπει να ξεκινήσει μια σταδιακή σίτιση προσθέτοντας ορισμένα τρόφιμα στο μενού του και αποκλείοντας προσωρινά άλλα. Η διατροφή μετά από ένα τέτοιο πρόβλημα εξαρτάται από την αιτία της διαταραχής του στομάχου, καθώς και από την ηλικία του ασθενούς.
Η διαισθητική διατροφή είναι η πιο υγιεινή διατροφή
Ο όρος διαισθητικό φαγητό δημιουργήθηκε και διαδόθηκε από τους διατροφολόγους Elize Resch και Evelyn Triboli, οι οποίοι δημοσίευσαν την πρώτη έκδοση του Intuitive Nutrition: A Revolutionary Programme που λειτούργησε πραγματικά το 1995. Πιο πρόσφατα, ο ψυχολόγος του Κρατικού Πανεπιστημίου του Οχάιο Tracy Tilka έθεσε την πρακτική σε πιο επιστημονική βάση αναπτύσσοντας μια τυπική κλίμακα που οι επαγγελματίες μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να μετρήσουν εάν οι ασθενείς τους τ
Διατροφή και διατροφή μετά από περιτονίτιδα
Περιτονίτιδα είναι μια φλεγμονή του περιτοναίου που προκαλείται από μικροβιακή χλωρίδα ή ασηπτικούς τοξικούς παράγοντες. Η ασθένεια σπάνια εμφανίζεται μόνη της. Συχνά συνοδεύει διάφορες ασθένειες στη κοιλιακή κοιλότητα. Ο πιο συνηθισμένος λόγος για την ανάπτυξη της περιτονίτιδας είναι η διείσδυση της βακτηριακής μικροχλωρίδας στην κοιλιακή κοιλότητα - στρεπτόκοκκοι, πνευμονιόκοκκοι, εντερόκοκκοι, γονόκοκκοι, κολίβακιλλοι, πρωτείνοι και άλλα αερόβια και αναερόβια και μόνα
Διατροφή 80 έως 20 - η νέα αγαπημένη σας διατροφή
Η δίαιτα 80/20 δεν είναι δίαιτα. Περιγράφεται πιο εύκολα ως τρόπος αλλαγής της διατροφής που ευνοεί την απώλεια βάρους. Στο 80/20 τηρείται η ακόλουθη αρχή. Το 80% του χρόνου που ένα άτομο προσπαθεί να φάει όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, και το υπόλοιπο 20% μπορεί να απολαύσει το αγαπημένο του φαγητό, είτε είναι κέικ, πίτα, μακαρόνια, ένα κομμάτι κέικ ή κάποιο άλλο ποτό.
