Πώς να φυλάσσετε τρόφιμα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το "Save for a rainy day" διαβάζει μια παλιά σκέψη που ισχύει σήμερα. Η αποθήκευση του φαγητού σας όχι μόνο σας εξοικονομεί περιττά ταξίδια στο κατάστημα, αλλά και σας παρέχει αρκετές παροχές σε περιόδους κρίσης. Υπάρχουν ορισμένοι βασικοί παράγοντες που πρέπει να γνωρίζετε κατά την αποθήκευση φαγητού. Ολόκληρος ο στόχος της εξοικονόμησης θα ηττηθεί εάν χαθούν οι προμήθειές σας. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας δείξουν πώς να αποθηκεύσετε το φαγητό σας.

Τι να αποθηκεύσετε

Αποθηκεύστε μόνο εκείνα τα τρόφιμα που θέλετε να φάτε. Δεν έχει νόημα να διατηρείτε πράγματα που δεν σας αρέσουν. Σιτάρι, ρύζι, λάδι, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, μέλι κ.λπ. είναι συνήθως τα πράγματα που συχνά περιλαμβάνονται στις συνταγές. Φροντίστε λοιπόν να έχετε πάντα αρκετά. Οι ποσότητες εξαρτώνται από τον αριθμό των ατόμων που ζουν στο σπίτι και την περίοδο για την οποία θέλετε να τα διατηρήσετε. Τα αποξηραμένα φρούτα, συσκευασμένα σε μεταλλικά δοχεία, είναι καλά για μακροχρόνια αποθήκευση.

Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε συσκευασμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα, να είστε πάντα προσεκτικοί όταν τα αγοράζετε και βεβαιωθείτε ότι τα πώματά τους δεν είναι βυθισμένα ή κατεστραμμένα με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Ελέγξτε την ημερομηνία κατασκευής. Οι σούπες μπορούν να αποθηκευτούν επιτυχώς σε θερμοκρασία δωματίου για 5 χρόνια, εκτός από εκείνες που περιέχουν οξέα (όπως η σούπα ντομάτας, η οποία μπορεί να διαρκέσει μόνο 18 μήνες).

Συμβουλές αποθήκευσης

Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του φαγητού σας, πρέπει να εξοικειωθείτε με ειδικές πρακτικές αποθήκευσης.

• Το σιτάρι, το ρύζι, τα δημητριακά, οι σπόροι και τα φασόλια πρέπει να φυλάσσονται σε μεγάλα πλαστικά δοχεία. Μπορείτε να τα αγοράσετε από καταστήματα χρωμάτων.

• Αποφύγετε την αποθήκευση χρησιμοποιημένων δοχείων, καθώς ενδέχεται να περιέχουν μόρια από προηγούμενα τρόφιμα που θα χαλάσουν τα νέα.

• Βάλτε ένα κομμάτι ξηρού πάγου ή προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης για να προστατεύσετε τους κόκκους από σφάλματα.

• Φυλάσσετε τους πλαστικούς κουβάδες στεγνούς, στο ντουλάπι ή στο ντουλάπι της κουζίνας.

• Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καλά κλειστό και ότι δεν εισέρχεται αέρας.

• Τα τρόφιμα όπως το κρέας ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει πάντα να καταψύχονται.

• Τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να ψυχθούν σε κατάλληλη θερμοκρασία.

• Μην ξεπαγώνετε ποτέ και, στη συνέχεια, καταψύχετε ξανά τα τρόφιμα, καθώς αυτό θα προκαλέσει σχηματισμό βακτηρίων.

• Τα έτοιμα τρόφιμα όπως το ψωμί και τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για μικρό χρονικό διάστημα.

• Μην καταναλώνετε ή αποθηκεύετε τρόφιμα που έχουν λήξει.

Αποθήκευση τροφίμων έκτακτης ανάγκης

Οι καταστάσεις έκτακτης ανάγκης έρχονται χωρίς προειδοποίηση, οπότε πρέπει πάντα να είστε προετοιμασμένοι για τέτοιες καταστάσεις. Τα πράγματα που χρειάζεστε πρέπει να περιλαμβάνουν γάλα σε σκόνη, ψωμί, ζάχαρη, βούτυρο και άλλα.

Ανανεώνετε πάντα αυτά τα αποθέματα έτσι ώστε το περιεχόμενό τους να μην χαλάσει. Οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές όπου συμβαίνουν συχνά φυσικές καταστροφές θα πρέπει πάντα να διαθέτουν τέτοια τρόφιμα.

Αποθηκεύστε το φαγητό σας σε ξηρό και δροσερό μέρος. Εάν εξαντληθεί η ηλεκτρική ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, καταναλώστε τα πράγματα πρώτα από το ψυγείο και στη συνέχεια από τον καταψύκτη. Και το πιο σημαντικό - σε μια κρίση, μην ξεχάσετε ποτέ να μοιραστείτε υπερβολική τροφή με τον γείτονά σας.