2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε κρέας χωρίς ψυγείο, υπάρχουν αποδεδειγμένες μέθοδοι για αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα λαδιού και λαχανικών. Πλύνετε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις κόψτε σε κύκλους, τις ανακατέψτε με ψιλοκομμένα πράσινα μπαχαρικά και λάδι.
Ανακατέψτε για να διαχωρίσετε το χυμό από τα λαχανικά. Απλώστε αυτό το μείγμα στο κρέας έτσι ώστε να καλύπτεται με τα κομμάτια λαχανικών. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από οκτώ βαθμούς. Έτσι αποθηκεύεται το κρέας για μία ημέρα.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε κρέας με τη βοήθεια γιαουρτιού ή ξιδιού. Περιχύνουμε το βόειο κρέας ή το βόειο κρέας με το γιαούρτι έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο. Το γάλα διατηρεί το κρέας για δύο ή τρεις ημέρες.
Βόειο κρέας, κρέας ελαφιού, αρνί, πρόβειο κρέας και κρέας κουνελιού αποθηκεύονται σε ξύδι. Βράζουμε λίγο νερό με φέτες κρεμμύδι και μπαχαρικά για γεύση, προσθέτουμε λίγο ξύδι. Ψύξτε και ρίξτε πάνω από το κρέας.
Τοποθετήστε σε πήλινο δοχείο και αποθηκεύστε έως και 3 ημέρες το καλοκαίρι και έως 5 ημέρες το χειμώνα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κρέας για πολύ μικρό χρονικό διάστημα τυλίγοντας το σε ένα βαμβακερό πανί εμποτισμένο με ξύδι.
Ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται με το κτύπημα ενός κομματιού κρέατος με μουστάρδα, στη συνέχεια τυλίγοντας το κρέας σε ένα πανί που έχει αλείψει με μουστάρδα και τοποθετώντας το σε μια ερμητικά κλειστή πλαστική σακούλα.
Για να αποθηκεύσετε το κρέας για περισσότερες από πέντε ημέρες, πρέπει να το αλάτιτε. Έτσι μπορείτε να το αποθηκεύσετε για είκοσι ημέρες. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για βόειο κρέας, χοιρινό, βόειο κρέας.
Για το σκοπό αυτό, ετοιμάστε ένα διάλυμα νερού και αλατιού - 4 κουταλιές της σούπας αλάτι ανά λίτρο νερού. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και πράσινα μπαχαρικά, ψιλοκομμένα.
Φτιάξτε το διάλυμα με το μισό αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά και τρίψτε το κρέας με το άλλο μισό. Κατ 'αρχάς, επεξεργαστείτε το κρέας τρίβοντάς το με το μείγμα, αφήνοντάς το σε ένα ξύλινο, πηλό ή σμάλτο δοχείο και πιέζοντας το με βάρος. Αφήστε για δύο ημέρες στο κρύο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, σε θερμοκρασία δωματίου.
Το υπόλοιπο μείγμα χύνεται με κρύο βραστό νερό, αλλά μετά από δύο ημέρες. Στη συνέχεια, το κρέας εξάγεται σε ένα δροσερό μέρος με θερμοκρασία έως οκτώ βαθμούς.
Το κρέας μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερες από τρεις εβδομάδες και πρέπει να παραδοθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το κρέας πρέπει να σφίγγεται με βάρος και καπάκι ανά πάσα στιγμή. Μικρά κομμάτια κρέατος, γλώσσας και εντόσθων μπορούν να παραμείνουν αλατισμένα για δέκα ημέρες.
Συνιστάται:
Πώς επηρεάζει το μυαλό σας μια διατροφή χωρίς κρέας
Πρόσφατα, γίνεται πιο συνηθισμένο για τους ανθρώπους να στραφούν σε δίαιτα - έμφαση στο κρέας, έμφαση στους υδατάνθρακες, ισορροπημένη διατροφή κ.λπ. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για την υγεία τους. Είτε δεν σκέφτεστε για την υγεία τους είτε από το περιβάλλον, ο χορτοφαγία και ο βιγκανισμός ως τρόπος ζωής είναι επίσης πολύ συνηθισμένοι, ειδικά μεταξύ των νέων.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο Burger χωρίς κρέας
Με την εξάπλωση της χορτοφαγίας, τα κρέατα χωρίς κρέας έγιναν όλο και πιο δημοφιλή. Τώρα μπορείτε να βρείτε παρόμοια χορτοφαγικά σάντουιτς σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, αλλά μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε στο σπίτι, καθοδηγούμενα μόνο από τις δικές σας προτιμήσεις.
Πώς να διατηρείτε τα προϊόντα φρέσκα χωρίς ψυγείο
Οι γιαγιάδες μας γνώριζαν τις ιδιότητες των προϊόντων και γι 'αυτό τα πήγαν υπέροχα χωρίς ψυγείο. Οι συμβουλές τους μπορεί να είναι χρήσιμες σε πικνίκ, σε ταξίδι ή απλά εάν το ψυγείο σας είναι γεμάτο. Το λάδι συσκευάζεται καλά σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο και συμπληρώνεται με παγωμένο αλατισμένο νερό, το οποίο πρέπει να αλλάζει απολύτως κάθε μέρα.
Πώς να κρυώσει μπύρα χωρίς ψυγείο
Σε κανέναν δεν αρέσει να πίνει ζεστή μπύρα. Ωστόσο, εάν βρίσκεστε στα βουνά για πεζοπορία ή κάμπινγκ, δεν μπορείτε να έχετε ψυγείο για να ψύξετε την αγαπημένη σας μπύρα. Ωστόσο, η φύση σας δίνει αρκετές ευκαιρίες να πιείτε το αγαπημένο σας ποτό ακόμα και χωρίς να χρησιμοποιήσετε τα επιτεύγματα της σύγχρονης επιστήμης.
Δευτέρα χωρίς κρέας για όσους θέλουν να κόψουν το κρέας
Άνθρωποι από ανεπτυγμένες χώρες καταναλώνουν πολύ κρέας. Είναι παρόν σε σχεδόν κάθε γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας σε διαφορετική μορφή. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα έχει τις επιπτώσεις της τόσο στην προσωπική υγεία όσο και στις παγκόσμιες διαδικασίες, όπως η κλιματική αλλαγή.
