2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Επίσης γνωστό ως Rubus chamaemorus ή κίτρινο βατόμουρο, το άγριο βατόμουρο μοιάζει πολύ με τα σμέουρα. Αυτά τα φρούτα είναι πολύ μαλακά, ζουμερά, με ξινή γεύση, γι 'αυτό σπάνια τρώγονται φρέσκα και όταν είναι ώριμα έχουν κεχριμπάρι ή χρυσό κίτρινο χρώμα.
Αναπτύσσονται συνήθως στις ορεινές περιοχές της Ευρώπης, της Ρωσίας και της Σκανδιναβίας και είναι πολύ ευαίσθητα σε ξηρά κλίματα. Χυμοί, μαρμελάδες, λικέρ παρασκευάζονται από άγρια βατόμουρα, χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο σε διάφορα επιδόρπια και άλλα. Χρησιμοποιούνται επίσης για την κατασκευή καλλυντικών προϊόντων - για μαλλιά, δέρμα κ.λπ.
Αυτά τα φρούτα είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες A, C, B1 (θειαμίνη), B2 (ριβοφλαβίνη), B3 (νιασίνη), καθώς και πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο. Περιέχουν φυσικά λίπη και είναι χαμηλά σε θερμίδες.
Άγρια βατόμουρα είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C και το περιεχόμενο είναι 4 φορές υψηλότερο από ό, τι στα πορτοκάλια. Λόγω της ισχυρής αντιοξειδωτικής δράσης τους, θεωρούνται πολύ χρήσιμα στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος - με τη μορφή τσαγιού από φύλλα, και ορισμένα για τη θεραπεία του σκορβούτου (μια ασθένεια που εμφανίζεται σε ανεπάρκεια βιταμίνης C). Στα φρούτα μπορούμε επίσης να βρούμε τη βιταμίνη Ε.
Η πρόσληψη αυτών των φρούτων είναι επίσης καλή για το δέρμα λόγω της περιεκτικότητας σε καροτίνη, ωμέγα-3 και 6 οξέα και φυτοστερόλες. Η συχνή πρόσληψη άγριων βατόμουρων όχι μόνο ενισχύει το δέρμα, αλλά επίσης το κάνει να φαίνεται πιο όμορφο από πριν.
Το άγριο βατόμουρο είναι πολύ χρήσιμο για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, υποστηρίζοντας τις λειτουργίες των νεφρών, του ήπατος και της χολής. Ένα άλλο όφελος είναι η ικανότητά τους να αποτρέπουν την έναρξη της αναιμίας, γι 'αυτό η πρόσληψή τους είναι συχνά ευεργετική για τη βελτίωση της απορρόφησης σιδήρου και τη θεραπεία της χρόνιας κούρασης που χαρακτηρίζει την αναιμία.
Ένα από τα δυνητικά σημαντικά οφέλη για την υγεία των άγριων βατόμουρων είναι η παρουσία του ελλαγικού οξέος (ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού), το οποίο αποδεικνύεται ότι έχει αντικαρκινική δράση. Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει θετική επίδραση στην κατανάλωση άγριων βατόμουρων, τα οποία αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Δυστυχώς, τα οφέλη δεν έχουν μελετηθεί σε βάθος στους ανθρώπους. Ωστόσο, τα φρούτα έχουν αποδεδειγμένη επίδραση στην πρόληψη των παρενεργειών της χημειοθεραπείας για τον καρκίνο του προστάτη.
Επιπλέον, τα βατόμουρα ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Τα φρούτα καταπολεμούν πολλούς μολυσματικούς παράγοντες και είναι χρήσιμα σε κρυολογήματα. Διευκολύνουν την επούλωση των πληγών, επιβραδύνουν τη γήρανση και υποστηρίζουν την υγεία των ούλων και των δοντιών. Χρησιμοποιείται επίσης ως διουρητικό, για να σταματήσει η εσωτερική αιμορραγία και να βελτιωθεί η πέψη.
Συνιστάται:
Οφέλη για την υγεία του άγριου σκόρδου (μαγιά)
Η μαγιά ή το άγριο σκόρδο φαίνονται στις σκιερές ορεινές περιοχές της Βουλγαρίας - εύκολα αναγνωρίσιμες επειδή έχει χαρακτηριστική μυρωδιά σκόρδου. Το άγριο σκόρδο ανθίζει από Μάιο έως Ιούνιο. Τα φύλλα και ο βολβός του φυτού περιέχουν αιθέριο έλαιο, το οποίο έχει παρόμοια σύνθεση με αυτό του σκόρδου.
Οφέλη για την υγεία του άγριου γιαμ
Το άγριο γιαμ είναι μια μεξικάνικη γλυκοπατάτα γνωστή σε πολλούς βοτανολόγους από τον 18ο αιώνα. Χρησιμοποιήθηκε με την πάροδο των ετών για τη θεραπεία αμέτρητων ασθενειών, αποτελεί μέρος πολλών φαρμάκων. Το άγριο γιαμ περιέχει το φυτοοιστρογόνο διοσγενίνη και ως εκ τούτου θεωρείται ως πρόδρομος των ορμονών του φύλου οιστρογόνο και προγεστερόνη, αν και υπάρχουν λίγα στοιχεία σχετικά με αυτό.
Μαγειρική χρήση άγριου βατόμουρου
Όπως τα περισσότερα φρούτα, έτσι άγρια βατόμουρα είναι πολύ χρήσιμα για την υγεία και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Εδώ είναι μερικές ιδέες για την εφαρμογή τους στην κουζίνα. Γιαούρτι με άγρια βατόμουρα Απαραίτητα προϊόντα:
Το θαύμα του Cowboy και τα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία του
Καουμπόη είναι το παιδί της αγάπης της κολοκύθας και του καρπουζιού. Ο Cowboy συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των γονικών μορφών, η απόδοσή του είναι 20-30% υψηλότερη και έχει μια ευχάριστη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ζωοτροφή όσο και ως ανθρώπινη τροφή, καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτίνης και περισσότερο από 15% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη, αλλά και σακχαρόζη και γλυκόζη), κυτταρίνη, πηκτίνη, πρωτεΐνη, φυτίνη, B, C, B2, PP, βιταμίνη Ε, μέταλλα (νάτριο, ασβέστι
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
