2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Βιταμίνες είναι βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας σε μικρές ποσότητες για διάφορες λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Βιταμίνες χωρίζονται σε δύο ομάδες: υδατοδιαλυτές βιταμίνες (σύμπλεγμα Β και C) και λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E, F και K).
Σε αντίθεση με τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες χρειάζονται τακτική αντικατάσταση στο σώμα, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες αποθηκεύονται στο ήπαρ και τον λιπώδη ιστό και αποβάλλονται πολύ πιο αργά από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες.
Οπως και λιποδιαλυτές βιταμίνες αποθηκευμένα για μεγάλα χρονικά διαστήματα, συνήθως ενέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο τοξικότητας από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες εάν καταναλώνονται σε περίσσεια.
Μια κανονική δίαιτα, μια ισορροπημένη δίαιτα δεν θα οδηγήσει σε τοξικότητα σε υγιή άτομα. Ωστόσο, η λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών που περιέχουν μεγάλες δόσεις βιταμινών A, D, E και K μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα. Να θυμάστε ότι το σώμα χρειάζεται μόνο μικρές ποσότητες κάθε βιταμίνης.
Αν και οι ασθένειες προκαλούνται από έλλειψη λιποδιαλυτών βιταμινών, συμπτώματα ήπιας ανεπάρκειας μπορεί να αναπτυχθούν χωρίς επαρκείς ποσότητες βιταμινών στη διατροφή. Επιπλέον, ορισμένα προβλήματα υγείας μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση λίπους και με τη σειρά τους να μειώσουν την απορρόφηση των βιταμινών A, D, E και K.
Βιταμίνη Α
Βιταμίνη Α, Γνωστό και ως ρετινόλη, έχει πολλές λειτουργίες στο σώμα. Εκτός από το ότι βοηθά τα μάτια να προσαρμοστούν σε μικρές αλλαγές, η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των οστών, την ανάπτυξη των δοντιών, την αναπαραγωγή, την κυτταρική διαίρεση και την έκφραση των γονιδίων. Επίσης, το δέρμα, τα μάτια και οι βλεννογόνοι του στόματος, της μύτης, του λαιμού και των πνευμόνων εξαρτώνται από τη βιταμίνη Α για να παραμείνουν υγρές.
Ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι το σώμα σας παίρνει αρκετή βιταμίνη Α είναι να τρώτε μια ποικιλία τροφών. Η βιταμίνη Α παρέχεται κυρίως από ορισμένα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια και συκώτι. Ορισμένα τρόφιμα φυτικής προέλευσης περιέχουν β-καροτένιο, ένα αντιοξειδωτικό που το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α.
Η βήτα καροτίνη ή η προβιταμίνη Α προέρχεται από φρούτα και λαχανικά. Τα καρότα, η κολοκύθα, η χειμερινή σκουός, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα βερίκοκα είναι πλούσιες πηγές βήτα καροτίνης. Νυχτερινή τύφλωση και πολύ ξηρό, τραχύ δέρμα μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη βιταμίνης Α. Άλλα σημάδια πιθανής ανεπάρκειας βιταμίνης Α περιλαμβάνουν μειωμένη αντίσταση στις λοιμώξεις, ελάττωμα στην ανάπτυξη των δοντιών και βραδύτερη ανάπτυξη των οστών.
Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου από το σώμα. Αυξάνει την ποσότητα ασβεστίου που απορροφάται από το λεπτό έντερο και βοηθά στο σχηματισμό και τη συντήρηση των οστών. Τα παιδιά χρειάζονται ειδικά επαρκείς ποσότητες βιταμίνης D για να αναπτύξουν υγιή οστά και υγιή δόντια.
Οι κύριες διατροφικές πηγές βιταμίνης D είναι το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D. Η βιταμίνη D περιέχεται επίσης σε λιπαρά ψάρια (π.χ. ρέγγα, σολομός και σαρδέλες), καθώς και σε λάδι από συκώτι γάδου. Εκτός από τη βιταμίνη D από τα τρόφιμα, παίρνουμε βιταμίνη D από το δέρμα μας από το φως του ήλιου.
Βιταμίνη Ε
Φωτογραφία: 1
Η βιταμίνη Ε διατίθεται σε 7 κύριες μορφές, οι οποίες ονομάζονται τοκοφερόλες. Η πιο ενεργή τοκοφερόλη είναι η λεγόμενη άλφα-τοκοφερόλη. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την καταπολέμηση της στειρότητας, και γι 'αυτό συχνά βρίσκεται ως βιταμίνη κατά της στειρότητας.
Βιταμίνη Ε. δρα ως αντιοξειδωτικό, προστατεύει τις βιταμίνες Α και C, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα από την καταστροφή. Μελέτες πριν από μια δεκαετία διαπίστωσαν ότι η λήψη αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων όπως η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν τη σχέση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά και χαμηλότερου κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και ορισμένων άλλων ασθενειών.
Βιταμίνη Κ
Φωτογραφία: Iliana Parvanova
Φυσικά παράγεται από βακτήρια στο έντερο, βιταμίνη Κ. διαδραματίζει ουσιαστικό ρόλο στην φυσιολογική πήξη του αίματος και βοηθά στην προώθηση της υγείας των οστών. Καλές διατροφικές πηγές βιταμίνης Κ είναι τα πράσινα λαχανικά όπως τα γογγύλια, το σπανάκι, το κουνουπίδι, το λάχανο και το μπρόκολο και ορισμένα φυτικά έλαια, όπως σογιέλαιο, βαμβακέλαιο, έλαιο canola και ελαιόλαδο. Γενικά, οι ζωικές τροφές περιέχουν περιορισμένες ποσότητες βιταμίνης Κ.
Βιταμίνη F
Βιταμίνη F στην πραγματικότητα είναι ένα σύμπλεγμα από 2 απαραίτητα λιπαρά οξέα - λινελαϊκό και λινολενικό. Μια φυσική πλούσια πηγή βιταμίνης F είναι το ιχθυέλαιο και ορισμένα φυτικά έλαια, ειδικά το έλαιο σταφυλιού. Η βιταμίνη F είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία, ειδικά λόγω των αντιολισθητικών και αντι-rhyming ιδιοτήτων της. Η κατανάλωση προϊόντων πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, στη μείωση της φλεγμονής, στην προστασία από το δέρμα και τις ρευματικές ασθένειες. Η βιταμίνη F βοηθά επίσης στην επίμονη τριχόπτωση.
Αποδεικνύεται ότι η βιταμίνη έχει μια άλλη πολύ πολύτιμη ιδιότητα - για να αυξήσει την απορρόφηση άλλων σημαντικών βιταμινών - A, B, D και E. Η τακτική πρόσληψη βιταμίνης F διατηρεί τη νεολαία του δέρματος, γεγονός που την καθιστά ισχυρό σύμμαχο στον αγώνα κατά της πρόωρης γήρανσης.
Για να πάρετε όλα τα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλάβετε τακτικά στο μενού σας σαλάτες βιταμινών και ποτά αποτοξίνωσης.
Συνιστάται:
Με ποιες βιταμίνες και μέταλλα συνδυάζεται η βιταμίνη D
Ονομάζουν βιταμίνη D την βιταμίνη του ήλιου γιατί την παίρνουμε από τις ακτίνες του ήλιου. Το χειμώνα, το ανθρώπινο σώμα είναι ανεπαρκές στο πολύτιμο συστατικό και συχνά πρέπει να καταφύγει σε επιπλέον πρόσληψη βιταμίνης D .. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα αλληλεπιδρούν διαφορετικά στο σώμα, κάποιοι αλληλοβοηθούνται, άλλοι επιβραδύνονται.
Σε ποιες ασθένειες είναι χρήσιμα τα κεράσια
Κάθε άνοιξη προσβλέπουμε σε ένα από τα πρώτα φρέσκα φρούτα - κεράσια. Μετά τους μεγάλους κρύους μήνες και το όχι τόσο χρήσιμο φαγητό που καταναλώνουμε μέσω αυτών, είναι μια από τις πρώτες χρήσιμες και νόστιμες απολαύσεις της άνοιξης. Αποδεικνύεται ότι αυτά τα μικρά κόκκινα φρούτα είναι απλώς μια αποθήκη χρήσιμων συστατικών για το ανθρώπινο σώμα.
Ποιες βιταμίνες είναι πιο σημαντικές για τους εφήβους
Οι βιταμίνες D και E παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία και την ανάπτυξη των εφήβων. Δείτε γιατί: Βιταμίνη D Η χαμηλή πρόσληψη αυτής της βιταμίνης στην παιδική ηλικία έχει συνδεθεί με καταστάσεις όπως η οστεοπόρωση, ο καρκίνος του μαστού, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, ο καρκίνος του προστάτη, οι καρδιακές παθήσεις και η κατάθλιψη όταν οι έφηβοι φτάσουν στην ενηλικίωση.
Ποιες τροφές είναι καλές για τον θυρεοειδή αδένα και ποιες όχι
Τα προβλήματα του θυρεοειδούς είναι δύσκολο να εντοπιστούν. Τα συμπτώματα είναι συνήθως προβλήματα βάρους, έλλειψη ενέργειας και δυσπεψία. Το συνεχές αίσθημα κόπωσης συνοδεύεται από πρήξιμο. Για να είναι σε θέση να παράγει ορμόνες και να λειτουργεί σωστά, ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται ιώδιο.
Πότε και ποιες βιταμίνες χρειαζόμαστε και πώς να τις πάρουμε
Για να διατηρήσουμε την υγεία μας, χρειαζόμαστε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία , ανεξάρτητα από τη διατροφή μας. Οι ευεργετικές ουσίες διασφαλίζουν τη σωστή ανάπτυξη του σώματος και την αντοχή του στις λοιμώξεις. Η ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα είναι σταθερή, αλλά δεν είναι απαραίτητο να τα λαμβάνουμε συνεχώς με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής ή φαρμάκων.
