2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πρόσφατα, κατέστη σαφές ότι η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων χωρίς γλουτένη δεν είναι καθόλου καλή για την υγεία. Για μερικούς ανθρώπους, είναι εξαιρετικά επιβλαβές, καθώς έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή ακόμα και αλλεργίες. Θα σωθείτε από το αρνητικό συνέπειες από την κατανάλωση τροφίμων χωρίς γλουτένη εάν μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψή τους. Τι μπορείτε να κάνετε για αυτό μείωση της πρόσληψης γλουτένης?
Αντικαταστήστε τα προϊόντα από σιτάρι
Δεν λέγεται ότι πρέπει να απαλλαγείτε εντελώς από τα ζυμαρικά. Απλώς αντικαταστήστε τα τρόφιμα που παράγονται από σιτάρι με προϊόντα που παρασκευάζονται από άλλο τύπο αλεύρου. Το σιτάρι έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη.
Καταναλώστε ζυμαρικά από αλεύρι ρυζιού, αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι φαγόπυρου, χαρουπιά, ρεβίθια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν υπέροχα ψωμιά, κέικ, τηγανίτες, καθώς και για παχύρρευστες σούπες, στιφάδο, κουάκερ και άλλα πιάτα.
Εξαιρέστε τη βρώμη από το μενού
Η βρώμη περιέχει πολλή γλουτένη. Ξεχάστε το πλιγούρι βρώμης, τα καρύδια, το πλιγούρι βρώμης και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με πλιγούρι βρώμης. Σημειώστε ότι ορισμένα προϊόντα αρτοποιίας από αλεύρι χωρίς γλουτένη μπορεί να πασπαλιστούν με πλιγούρι βρώμης. Αποφύγετε τα.
Να είστε προσεκτικοί με τα έτοιμα γεύματα
Αν θέλεις μείωση της πρόσληψης γλουτένης, σημειώστε ότι τα περισσότερα έτοιμα τρόφιμα περιέχουν συστατικά χωρίς γλουτένη. Αυτό ισχύει για τα πασπαλισμένα ημιτελή προϊόντα, έτοιμα γεύματα που περιέχουν αλεύρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πασπαλισμένους ξηρούς καρπούς και μερικά λουκάνικα
Στην πραγματικότητα, η λίστα των έτοιμων και κονσερβοποιημένων τροφίμων που περιέχουν γλουτένη είναι μεγάλη και εκπληκτική. Είναι καλύτερα να ετοιμάσετε το δικό σας φαγητό στο σπίτι και να αποφύγετε την κατανάλωση εστιατορίων, καθώς και κονσερβοποιημένων τροφίμων και ημιτελών προϊόντων. Με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίζετε πάντα πόσο γλουτένη τρώτε.
Η μπύρα περιέχει γλουτένη
Μπορεί να μην το έχετε σκεφτεί, αλλά η μπύρα περιέχει επίσης γλουτένη. Είναι φτιαγμένο από κριθάρι, το οποίο, όπως το σιτάρι, περιέχει πολλή γλουτένη. Ας μην ξεχνάμε ότι η μπύρα σίτου είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Ευτυχώς, υπάρχουν μπύρες χαμηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη ή παραλλαγές χωρίς γλουτένη που μπορείτε να βρείτε στην αγορά. Πίνετε αυτόν τον τύπο και θα φάτε λιγότερη γλουτένη.
Η γλουτένη βρίσκεται επίσης σε ορισμένους τύπους καφέ
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον καφέ σίκαλης. Μαζί με το κριθάρι και το σιτάρι, η σίκαλη περιέχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης. Συστατικά χωρίς γλουτένη μπορεί επίσης να έχει λίγο στιγμιαίο καφέ. Διαβάστε καλά τις ετικέτες και πίνετε μόνο δοκιμασμένο καφέ.
Συνιστάται:
Πώς να φάτε εάν θέλουμε να μειώσουμε την πρόσληψη ζάχαρης
Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται την ανάγκη να τρώνε ζαχαροπλαστικής, άλλοι υπερβολικά γλυκά όταν είναι κατάθλιψη, ελπίζοντας ότι αυτό θα τους κάνει να νιώσουν καλύτερα. Αλλά με αυτόν τον τρόπο βλάπτουν την υγεία τους. Ναί, ζάχαρη δίνει πολλή ενέργεια, αλλά η ενέργεια εξαντλείται γρήγορα.
Πώς να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού
Στη Βουλγαρία, το ζήτημα της πρόσληψης αλατιού γίνεται όλο και πιο έντονο. Η κατανάλωση του προϊόντος είναι διπλάσια από το ανώτατο όριο ασφαλούς πρόσληψης, που ορίζεται στα 5 γραμμάρια την ημέρα. Κατά μέσο όρο, οι Βούλγαροι καταναλώνουν έως και 10-14 γραμμάρια την ημέρα, και σε ορισμένες περιοχές της χώρας φτάνει το ρεκόρ των 18-20 γραμμαρίων.
Πώς να φάτε εάν θέλουμε να μειώσουμε την πρόσληψη αλατιού
Το αλάτι είναι ένα από τα πιο νόστιμα μπαχαρικά με τα οποία οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ιδιαίτερη συνάφεια. Αγαπημένο, αλλά σύμφωνα με πολλά αρκετά επικίνδυνα. Πάνω από μία φορά έχουμε ακούσει τις συμβουλές των γνωστών και συγγενών μας μειώστε το αλάτι στο ελάχιστο, γιατί δεν ήταν χρήσιμο.
Πώς και γιατί να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων
Όλοι γνωρίζουμε ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι υδατανθράκων. Γνωρίζουμε επίσης ότι οι υδατάνθρακες είναι σημαντικοί για το σώμα μας, καθώς και λίπη, πρωτεΐνες, πρωτεΐνες κ.λπ. Όταν κάνουμε διαφορετικές δίαιτες, περιοριζόμαστε στο ελάχιστο ή καθόλου αποφεύγουμε τους υδατάνθρακες , το οποίο αντενδείκνυται για το σώμα και την υγεία μας.
Πώς να μειώσετε την πρόσληψη επικίνδυνων συντηρητικών
Τα περισσότερα εμπορικά προϊόντα περιέχουν συντηρητικά. Ο σκοπός της προσθήκης τους στο κρέας και στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι να αποτρέψει την εμφάνιση επικίνδυνων παθογόνων βακτηρίων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, οι κατασκευαστές προσθέτουν συντηρητικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και να βελτιώσουν την εμφάνιση του προϊόντος που προσφέρουν.
