2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Τα περισσότερα εμπορικά προϊόντα περιέχουν συντηρητικά. Ο σκοπός της προσθήκης τους στο κρέας και στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι να αποτρέψει την εμφάνιση επικίνδυνων παθογόνων βακτηρίων.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, οι κατασκευαστές προσθέτουν συντηρητικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και να βελτιώσουν την εμφάνιση του προϊόντος που προσφέρουν.
Δείτε πώς μπορείτε να προστατέψετε τον εαυτό σας ή τουλάχιστον να μειώσετε την πρόσληψη επιβλαβών συντηρητικών:
Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες όλων των τροφίμων που αγοράζετε, συμβουλευτείτε την Ένωση Ενεργών Καταναλωτών.
Αποφύγετε την επιλογή προϊόντων που περιέχουν τα ακόλουθα συντηρητικά: νιτρώδες κάλιο, νιτρικό κάλιο, εμφιαλωμένο υδροξυανισόλη, βενζοϊκό, νιτρώδη άλατα, θειώδη και σορβικά άλατα, βρωμικά άλατα, καραγενάνες, αφύσικες βαφές, γλουταμινικά, μονο- και διγλυκερίδια. Μην εμπιστεύεστε πλήρως τις ετικέτες που είναι εντελώς φυσικές.
Αγοράστε σε καταστήματα που διαθέτουν μεγάλη ποικιλία προϊόντων και όπου μπορείτε να διαβάσετε προσεκτικά τα συστατικά.
Είναι καλύτερο να εστιάσετε σε τρόφιμα που χρησιμοποιούν ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Είναι επίσης προτιμότερο να τρώτε τρόφιμα που είναι μαριναρισμένα, κατεψυγμένα ή φυσικά καπνισμένα.
Όσον αφορά το κρέας, συνιστάται να αγοράσετε αυτά που κατασκευάζονται στη χώρα ή ακόμα καλύτερα στην περιοχή όπου ζείτε. Αυτό το κρέας είναι πολύ λιγότερο πιθανό να περιέχει συντηρητικά.
Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται προσεκτικά κάτω από ισχυρό τρεχούμενο νερό για λίγα λεπτά. Αυτό θα καταστήσει δυνατή την καλύτερη πλύση διαφόρων βακτηρίων, φυτοφαρμάκων, ζιζανιοκτόνων και χημικών προσθέτων.
Κατά το μαγείρεμα, επιλέξτε πάντα φρέσκα, όχι κονσερβοποιημένα ημιτελή προϊόντα. Αν και θα αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος, θα προστατεύσετε σε μεγάλο βαθμό εσάς και την οικογένειά σας από την κατανάλωση επιβλαβών ουσιών.
Είναι καλή ιδέα να αρχίσετε να καλλιεργείτε μερικά φυτά και βότανα στο σπίτι, είτε στην αυλή είτε σε μια γλάστρα. Αποδεικνύεται ότι τα περισσότερα από τα μπαχαρικά που πωλούνται στην αλυσίδα λιανικής πώλησης περιέχουν επίσης ανθυγιεινά χημικά στοιχεία.
Συνιστάται:
Πώς να φάτε εάν θέλουμε να μειώσουμε την πρόσληψη ζάχαρης
Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται την ανάγκη να τρώνε ζαχαροπλαστικής, άλλοι υπερβολικά γλυκά όταν είναι κατάθλιψη, ελπίζοντας ότι αυτό θα τους κάνει να νιώσουν καλύτερα. Αλλά με αυτόν τον τρόπο βλάπτουν την υγεία τους. Ναί, ζάχαρη δίνει πολλή ενέργεια, αλλά η ενέργεια εξαντλείται γρήγορα.
Πώς να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού
Στη Βουλγαρία, το ζήτημα της πρόσληψης αλατιού γίνεται όλο και πιο έντονο. Η κατανάλωση του προϊόντος είναι διπλάσια από το ανώτατο όριο ασφαλούς πρόσληψης, που ορίζεται στα 5 γραμμάρια την ημέρα. Κατά μέσο όρο, οι Βούλγαροι καταναλώνουν έως και 10-14 γραμμάρια την ημέρα, και σε ορισμένες περιοχές της χώρας φτάνει το ρεκόρ των 18-20 γραμμαρίων.
Πώς να φάτε εάν θέλουμε να μειώσουμε την πρόσληψη αλατιού
Το αλάτι είναι ένα από τα πιο νόστιμα μπαχαρικά με τα οποία οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ιδιαίτερη συνάφεια. Αγαπημένο, αλλά σύμφωνα με πολλά αρκετά επικίνδυνα. Πάνω από μία φορά έχουμε ακούσει τις συμβουλές των γνωστών και συγγενών μας μειώστε το αλάτι στο ελάχιστο, γιατί δεν ήταν χρήσιμο.
Πώς να μειώσετε την πρόσληψη γλουτένης
Πρόσφατα, κατέστη σαφές ότι η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων χωρίς γλουτένη δεν είναι καθόλου καλή για την υγεία. Για μερικούς ανθρώπους, είναι εξαιρετικά επιβλαβές, καθώς έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή ακόμα και αλλεργίες. Θα σωθείτε από το αρνητικό συνέπειες από την κατανάλωση τροφίμων χωρίς γλουτένη εάν μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψή τους.
Πώς και γιατί να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων
Όλοι γνωρίζουμε ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι υδατανθράκων. Γνωρίζουμε επίσης ότι οι υδατάνθρακες είναι σημαντικοί για το σώμα μας, καθώς και λίπη, πρωτεΐνες, πρωτεΐνες κ.λπ. Όταν κάνουμε διαφορετικές δίαιτες, περιοριζόμαστε στο ελάχιστο ή καθόλου αποφεύγουμε τους υδατάνθρακες , το οποίο αντενδείκνυται για το σώμα και την υγεία μας.