2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Βρίσκονται κυρίως σε προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και ζυμαρικά. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες βρίσκονται σε γλυκά φρούτα (σταφύλια, μπανάνες, ημερομηνίες) και λαχανικά που περιέχουν άμυλο (πατάτες, καλαμπόκι), δημητριακά (ρύζι, σιμιγδάλι, κεχρί, φαγόπυρο, βρώμη) και όσπρια (φασόλια, μπιζέλια, φασόλια).
Ημερήσιο ποσοστό υδατανθράκων
Η χρήση υδατανθράκων για τρόφιμα - αυτό είναι απολύτως απαραίτητο για κάθε ανθρώπινο σώμα. Χωρίς την επαρκή ποσότητα τους, ο φυσιολογικός μεταβολισμός στο σώμα είναι αδύνατος, καθώς και η ενεργός σωματική και ψυχική δραστηριότητα. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνεται στη διατροφή σε καθημερινή βάση για διαφορετικούς ανθρώπους πρέπει να είναι διαφορετική. Εάν αυτό είναι ένα συνηθισμένο άτομο που δεν ασκεί και δεν αναθέτει στον εαυτό του το καθήκον να χάσει βάρος, η τυπική τιμή των υδατανθράκων είναι από 50 έως 70% του ημερήσιου σιτηρεσίου και το υπόλοιπο χωρίζεται σε λίπη και πρωτεΐνες.
Και εδώ είναι η πολύ σημαντική στιγμή! Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αντενδείκνυται να τρώνε υδατάνθρακες τη νύχτα. Οι «αργοί» ή «απλοί» υδατάνθρακες σε τρόφιμα που τρώγονται το βράδυ πριν από το κρεβάτι είναι απολύτως επιβλαβές για τη μέση και τους γοφούς! Δεν έχουν πουθενά να πάνε και να μετατραπούν σε πολύ λιπαρές πτυχώσεις.
Ο Christian Dior λέει: "Κάθε κομμάτι που καταναλώνεται μένει στο στόμα για δύο λεπτά, δύο ώρες στο στομάχι και δύο μήνες στους μηρούς." Έτσι, προτού φάτε κάτι νόστιμο τη νύχτα, σκεφτείτε - αξίζει τη στιγμιαία απόλαυση της μελλοντικής σας απογοήτευσης για επιπλέον κιλά;
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τους γρήγορους υδατάνθρακες
Είναι πολύ απλό - γρήγοροι ή απλοί υδατάνθρακες είναι αυτοί που απορροφώνται πολύ γρήγορα από το σώμα. Περιλαμβάνονται σε όλα τα γλυκά τρόφιμα, όχι μόνο ζαχαροπλαστικής (γλυκά, γλυκά, μπισκότα, σοκολάτα, μέλι, μαρμελάδα), αλλά και σε φρούτα (μπανάνες, σταφύλια, ροδάκινα, βερίκοκα, καρπούζια, πεπόνια, κεράσια, σύκα, σταφίδες), ποτά (σόδα, ποτά φρούτων, γλυκό τσάι, αλκοόλ), γλυκά λαχανικά (πατάτες, τεύτλα, γογγύλια, κολοκύθα), παγωτό, μαγιά ψωμιού, λευκό γυαλισμένο ρύζι. Αυτή η λίστα είναι αρκετά μεγάλη, αλλά η αρχή της αναφοράς είναι μία - αν υπάρχει γλυκύτητα στα τρόφιμα, περιέχει απλούς υδατάνθρακες.
Οι γρήγοροι υδατάνθρακες βρίσκονται κυρίως στα αρτοσκευάσματα
Για να διασφαλιστεί ότι αυτά τα προϊόντα δεν μετατρέπονται σε λίπος, πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες το πρωί. Μια άλλη επιλογή - αφού έχετε πάρει τέτοια τρόφιμα, κάντε άσκηση για να κάψετε τις θερμίδες που έχετε καταναλώσει. Με μια αυστηρή δίαιτα και εστιάζοντας στην απώλεια βάρους, οι γρήγοροι υδατάνθρακες αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή.
Φυσικά, μια τέτοια εξαίρεση δεν μπορεί να γίνει ο κανόνας. Η ζάχαρη είναι απαραίτητη για εμάς ως πηγή ενέργειας και ψυχικής δραστηριότητας. Είναι πολύ πιο λογικό να τηρούμε τις αρχές μιας ισορροπημένης διατροφής και λογικής φροντίδας για το τι και πότε τρώμε.
Συνιστάται:
Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Για να είναι υγιές και σε καλή κατάσταση, το σώμα μας χρειάζεται μια ποικιλία τροφίμων που μας χρεώνουν ενέργεια και μας παρέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ουσίες. Μπορούμε να χωρίσουμε τα τρόφιμα σε τέσσερις κύριες ομάδες - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και ωμά φρούτα και λαχανικά.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας επικίνδυνες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην ινσουλίνη. Οι πιο συχνές χρόνιες ασθένειες σε άτομα που ζουν σε ανεπτυγμένες χώρες σχετίζονται με αυτόν τον τύπο υδατανθράκων, επομένως είναι λογικό να μειωθεί η κατανάλωσή τους στο ελάχιστο.
Τρόφιμα πλούσια σε αργούς υδατάνθρακες
Υδατάνθρακες αντιπροσωπεύουν μια σημαντική πηγή ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα. Είναι εξαιρετικά σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα. Οι υδατάνθρακες εκτελούν σημαντικές βιολογικές λειτουργίες στο σώμα μας. Αργός υδατάνθρακες υποβαθμίζονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και απορροφώνται πιο αργά.
Τρόφιμα με ή με λίγους υδατάνθρακες
Εάν θέλετε να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, σας προτείνουμε να δείτε κάποια τρόφιμα που δεν περιέχουν υδατάνθρακες ή έχουν μικρές ποσότητες. Τα περισσότερα κρέατα δεν περιέχουν υδατάνθρακες όταν είναι ωμά. Διατηρήστε τα επίπεδα λίπους του σώματός σας εντός των φυσιολογικών ορίων αποφεύγοντας τα τηγανητά κρέατα και βασίζεστε σε ψημένα ή ψητά κρέατα.
Για τρόφιμα χωρίς υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι μακροθρεπτικά συστατικά που περιέχουν ζάχαρη. Χωρίζονται σε απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες. Οι απλοί υδατάνθρακες είναι γαλακτοκομικά προϊόντα, ζυμαρικά, φρούτα, γλυκά και μεταποιημένα σάκχαρα. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι καλαμπόκι, ρύζι, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως.
