2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να είναι υγιές και σε καλή κατάσταση, το σώμα μας χρειάζεται μια ποικιλία τροφίμων που μας χρεώνουν ενέργεια και μας παρέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ουσίες. Μπορούμε να χωρίσουμε τα τρόφιμα σε τέσσερις κύριες ομάδες - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και ωμά φρούτα και λαχανικά.
Η ομάδα υδατανθράκων περιλαμβάνει όλα τα δημητριακά, τις πατάτες, το καλαμπόκι, τη ζάχαρη και τα είδη ζαχαροπλαστικής. Αν και τα φρούτα είναι μια ξεχωριστή ομάδα, μερικά από αυτά έχουν υψηλά επίπεδα φρουκτόζης, κάτι που απαιτεί προσοχή με την κατανάλωσή τους.
Οι πιο σημαντικοί τύποι υδατανθράκων είναι το άμυλο και τα σάκχαρα, τα οποία είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Κατά τη διάρκεια της πέψης, διασπώνται σε γλυκόζη και έτσι τροφοδοτούν τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστημα με ενέργεια.
Παρά τη σημασία των υδατανθράκων για τη σωστή λειτουργία του σώματός μας, η πρόσληψή τους πρέπει να είναι μέτρια. Η κατανάλωση πολλών υδατανθράκων οδηγεί σε σοβαρούς κινδύνους για την υγεία μας, όπως αύξηση βάρους, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, αυξημένος κίνδυνος διαβήτη. Επομένως, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με την ποσότητα υδατανθράκων που τρώμε καθημερινά.
Τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι η γλυκόζη, όλοι οι τύποι ζάχαρης, μελιού, μελάσας, σίτου και αλευριού αραβοσίτου, άμυλο αραβοσίτου, μαρμελάδες, σοκολάτες, καραμέλες και παγωτά και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής όπως κέικ, αρτοσκευάσματα, χαλβάς, γλυκά ποτά, μακαρόνια, ζυμαρικά και άλλα είδη ζυμαρικών.
Οι μπανάνες, τα σταφύλια, τα μήλα και τα αχλάδια, τα πορτοκάλια, τα πεπόνια, τα ροδάκινα, τα αποξηραμένα φρούτα έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και τα λαχανικά περιλαμβάνουν λευκές πατάτες, γλυκοπατάτες, καλαμπόκι και μπιζέλια. Διαφορετικοί τύποι ρυζιού, φασόλια και φακές είναι επίσης πλούσιοι σε υδατάνθρακες.
Για να λειτουργεί σωστά και να είναι υγιής, το σώμα μας χρειάζεται υδατάνθρακες. Είναι η κύρια πηγή καυσίμου για το σώμα μας. Η κατανάλωση υδατανθράκων με μέτρο θα μας βοηθήσει να αισθανθούμε καλά.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επικεντρωθούν σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αντικαθιστώντας τα είδη ζαχαροπλαστικής με φρούτα, πίνοντας φρέσκα φρούτα αντί για φυσικούς χυμούς και άλλα γλυκά ποτά και αντικαθιστώντας το λευκό αλεύρι με δημητριακά ολικής αλέσεως.
Συνιστάται:
Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα
Τα φυτοφάρμακα είναι εκείνα τα χημικά που έχουν σχεδιαστεί για τη θεραπεία ανόργανων τροφίμων. Έχει αποδειχθεί ότι είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, τα περισσότερα από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε επεξεργάζονται μαζί τους. Αν και σε μικρές ποσότητες, τα φυτοφάρμακα μπορούν να οδηγήσουν στην εμφάνιση και ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών, ακόμη και καρκίνου.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας επικίνδυνες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην ινσουλίνη. Οι πιο συχνές χρόνιες ασθένειες σε άτομα που ζουν σε ανεπτυγμένες χώρες σχετίζονται με αυτόν τον τύπο υδατανθράκων, επομένως είναι λογικό να μειωθεί η κατανάλωσή τους στο ελάχιστο.
Τα πάντα για τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Το ίδιο το όνομα της διατροφής δείχνει ότι τα κύρια τρόφιμα που καταναλώνονται είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες τονώνει και επαναφορτίζει το σώμα με ενέργεια, είναι δημοφιλές στους λάτρεις της φυσικής κατάστασης ως ένας τρόπος για να κερδίσει μυϊκή μάζα.
Αυτά είναι τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αμινοξέα
Όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι να τρώμε φρούτα, λαχανικά, ελαφριά κρέατα, ψάρια και υγιή λίπη και πρωτεΐνες. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να εστιάσετε σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα για να ελαχιστοποιήσετε την απώλεια μυών.
Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Τα φρούτα αποτελούν μεγάλο μέρος κάθε υγιεινού μενού. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται το σώμα μας. Πολλά από αυτά περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να μας προστατεύσουν από τον καρκίνο.
