Οφέλη και κίνδυνοι της πικάντικης κατανάλωσης

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Πιπεριές μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε βουλγαρικό τραπέζι, αλλά είναι ευρέως διαδεδομένες σε άλλα μέρη του κόσμου, για να μην αναφέρουμε το Μεξικό.

Εκεί, μαζί με το καλαμπόκι, οι πιπεριές τσίλι είναι από τα πιο χρησιμοποιημένα προϊόντα για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.

Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, μαριναρισμένα, αποξηραμένα, θρυμματισμένα, καπνιστά και να σερβιριστούν ως αυτόνομο πιάτο, γεμιστά ή απλά μπαχαρικά σε ένα πιάτο.

Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του δημοφιλούς φαγητού Tex-Mex και δεν υπάρχει σχεδόν ένας Μεξικανός που δεν είναι συνηθισμένος στο πικάντικο τους.

Είτε μιλάμε για μεξικάνικες πιπεριές τσίλι είτε για τις βαλκανικές καυτερές πιπεριές μας, τίθεται το ερώτημα αν η κατανάλωσή τους είναι επιβλαβής ή ευεργετική.

Σε αυτό το ζήτημα, ο καθένας μπορεί να σκεφτεί τον εαυτό του ανάλογα με το πόσο ζεστό καταναλώνουν, αλλά εδώ είναι σημαντικό να γνωρίζουμε γενικά τις καυτερές πιπεριές:

Οφέλη:

1. Οι καυτές πιπεριές περιέχουν πολύ βιταμίνη C και το περιεχόμενο αυτής της ζωτικής βιταμίνης είναι πολύ υψηλότερο από ό, τι στα λεμόνια.

2. Οι καυτές πιπεριές, μαζί με το σκόρδο και το μέλι, είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό και καταπολεμούν αποτελεσματικά την προφυλακτική θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

3. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και άλλων πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, οι καυτές πιπεριές είναι επίσης ένα φυσικό ανοσοδιεγερτικό.

4. Δεδομένου ότι έχει αποδειχθεί ότι η πικάντικη αύξηση της όρεξης, η κατανάλωση πικάντικης είναι ιδιαίτερα ευεργετική για άτομα που πάσχουν από έλλειψη όρεξης.

5. Όταν το παρακάνετε, ο καλύτερος τρόπος για να εξαλείψετε την καυτή αίσθηση στο στόμα σας είναι να καταναλώνετε γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία είναι επίσης ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα.

6. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η κατανάλωση πικάντικων αυξάνει τα επίπεδα τεστοστερόνης.

Κίνδυνοι:

1. Πολλοί άνθρωποι που καταναλώνουν πικάντικες τροφές σε μεγαλύτερες ποσότητες προσπαθούν να εξαλείψουν το συναίσθημά του τρώγοντας ψωμί. Έτσι, μία ή δύο καυτές πιπεριές μπορούν να καταναλωθούν περισσότερες από δύο φέτες ψωμιού, κάτι που ενέχει κίνδυνο παχυσαρκίας.

2. Ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού πάσχει από στομαχικά προβλήματα, όπως έλκη και γαστρίτιδα, και σε αυτούς τους ανθρώπους αντενδείκνυται η κατανάλωση ζεστού και πικάντικου.

3. Τα κέτσαπ, οι σάλτσες κάρυ ή οι Worcesters γίνονται όλο και πιο κοινά στην αγορά, με την προσθήκη πολλών πικάντικων συστατικών που έχουν αποδειχθεί ότι είναι επιβλαβή για τα μικρότερα παιδιά.