2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υδατάνθρακες αντιπροσωπεύουν μια σημαντική πηγή ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα. Είναι εξαιρετικά σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα. Οι υδατάνθρακες εκτελούν σημαντικές βιολογικές λειτουργίες στο σώμα μας.
Αργός υδατάνθρακες υποβαθμίζονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και απορροφώνται πιο αργά. Στο σώμα, οι αργοί υδατάνθρακες απορροφώνται σε περίπου δύο ή δύο ώρες και μισή ώρα. Αυτό δεν παράγει υπερβολική ινσουλίνη.
Αυτό δεν προκαλεί ξαφνικές αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Γι 'αυτό καλούνται υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
Κατανάλωση αργών υδατανθράκων βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και μειώνει την πείνα.
Η παρατεταμένη απορρόφηση αργών υδατανθράκων παρέχει μια μετρημένη ροή ενέργειας μεταξύ των κανονικών γευμάτων.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν στα άτομα που πάσχουν από υπέρβαρα, διαβήτη και πεπτικά προβλήματα τρέφονται με αργούς υδατάνθρακες. Αυτό πρέπει να γίνει ρουτίνα για αυτούς.
Συνιστάται η κατανάλωση περισσότερων αργών υδατανθράκων και είναι επίσης κατάλληλη για εντελώς υγιείς ανθρώπους. Οι αθλητές προτιμούν επίσης μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωση αργών υδατανθράκων το πρωί και το μεσημέρι.
Μπορείς να είσαι πολύ εύκολος πάρτε αργούς υδατάνθρακες καθημερινά. Περιλαμβάνονται σε πολλά Τροφή.
Τρόφιμα με σύνθετους υδατάνθρακες είναι γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Αντιπροσωπεύουν φυσικό πηγή αργών υδατανθράκων. Τα πιο κατάλληλα γαλακτοκομικά προϊόντα για τη λήψη αργών υδατανθράκων είναι το γάλα σόγιας, το αποβουτυρωμένο γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα στα οποία δεν προστίθενται γλυκαντικά και ζάχαρη.
Λαχανικά
Μπορούμε να πάρουμε αργούς υδατάνθρακες από τα ακόλουθα λαχανικά - μπρόκολο, μπιζέλια, καρότα, κρεμμύδια, κόκκινες πιπεριές, κόκκινες πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες, κουνουπίδι, πράσινα φασόλια, μαρούλι.
Φρούτα
Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι τα ακόλουθα φρούτα - αχλάδια που επιλέγετε, ακτινίδιο, σταφύλια, ροδάκινα, μήλα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, δαμάσκηνα.
Ολικής αλέσεως
Οι αργοί υδατάνθρακες περιέχονται σε σίκαλη, βρώμη, κινόα, μακαρόνια, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, πίτουρο βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως και καστανό ρύζι.
Συνιστάται:
Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Για να είναι υγιές και σε καλή κατάσταση, το σώμα μας χρειάζεται μια ποικιλία τροφίμων που μας χρεώνουν ενέργεια και μας παρέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ουσίες. Μπορούμε να χωρίσουμε τα τρόφιμα σε τέσσερις κύριες ομάδες - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και ωμά φρούτα και λαχανικά.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας επικίνδυνες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην ινσουλίνη. Οι πιο συχνές χρόνιες ασθένειες σε άτομα που ζουν σε ανεπτυγμένες χώρες σχετίζονται με αυτόν τον τύπο υδατανθράκων, επομένως είναι λογικό να μειωθεί η κατανάλωσή τους στο ελάχιστο.
Γρήγορα τρόφιμα με υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Βρίσκονται κυρίως σε προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και ζυμαρικά. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες βρίσκονται σε γλυκά φρούτα (σταφύλια, μπανάνες, ημερομηνίες) και λαχανικά που περιέχουν άμυλο (πατάτες, καλαμπόκι), δημητριακά (ρύζι, σιμιγδάλι, κεχρί, φαγόπυρο, βρώμη) και όσπρια (φασόλια, μπιζέλια, φασόλια).
Διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες
Υδατάνθρακες είναι διαδεδομένα στο φυτικό βασίλειο. Εισέρχονται στην τροφή μας ως πολυσακχαρίτες, δισακχαρίτες και μονοσακχαρίτες. Ο πιο σημαντικός υδατάνθρακας είναι η γλυκόζη. Σε διάφορα φρούτα όπως σταφύλια, αχλάδια, μήλα, σύκα και άλλους υδατάνθρακες βρίσκονται στη μορφή μονοσακχαριτών.
Τρόφιμα με ή με λίγους υδατάνθρακες
Εάν θέλετε να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, σας προτείνουμε να δείτε κάποια τρόφιμα που δεν περιέχουν υδατάνθρακες ή έχουν μικρές ποσότητες. Τα περισσότερα κρέατα δεν περιέχουν υδατάνθρακες όταν είναι ωμά. Διατηρήστε τα επίπεδα λίπους του σώματός σας εντός των φυσιολογικών ορίων αποφεύγοντας τα τηγανητά κρέατα και βασίζεστε σε ψημένα ή ψητά κρέατα.
