2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι μαρμελάδες είναι ένας καλός τρόπος για να διατηρήσετε εποχικά φρούτα, ειδικά αν είναι σπιτικά. Αν και περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, χάρη στην οποία καταφέρνουν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καταναλώνονται με μέτρο, όχι μόνο δεν θα σας βλάψουν, αλλά θα μπορείτε να τα απολαύσετε με μεγάλη ευχαρίστηση το κρύο φθινόπωρο και χειμερινές μέρες, όταν υπάρχουν στην αγορά μόνο καρποί ασαφούς προέλευσης.
Γι 'αυτό εδώ θα σας προσφέρουμε 3 ιδέες για το πώς να προετοιμάσετε την τέλεια σπιτική μαρμελάδα:
μαρμελάδα φράουλα
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κιλά μούρα, 1 κιλό ζάχαρη.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι φράουλες επιθεωρούνται για να αφαιρέσουν τα χαλασμένα ή άγουρα φρούτα. Πλύνετε καλά, καθαρίστε τις λαβές, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Το μείγμα φράουλας βράζει και σιγοβράζει για περίπου 8 ώρες έως ότου φτάσει στην απαιτούμενη πυκνότητα. Η μαρμελάδα αναδεύεται συνεχώς. Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε σε προπλυμένα και αποξηραμένα βάζα, τα οποία είναι κλειστά και αφήνονται με τα καπάκια προς τα κάτω έως ότου η μαρμελάδα κρυώσει εντελώς.
Μαρμελάδα κεράσι
Απαραίτητα προϊόντα: 5 κιλά κεράσια, 2. 5 κιλά ζάχαρη.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κεράσια επιθεωρούνται καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν λάφυρα μεταξύ τους, πλένονται καλά και οι πέτρες τους αφαιρούνται. Τρίψτε και προσθέστε ζάχαρη σε αυτά.
Τα πάντα βράζονται σε χαμηλή φωτιά, αλλά με συνεχή ανάδευση. Όταν η μαρμελάδα πυκνωθεί αρκετά, ρίξτε την ακόμα βρασμένη σε προπλυμένα και αποξηραμένα βάζα. Τοποθετήστε τα καπάκια τους, κλείστε καλά και αφήστε τα βάζα να κρυώσουν τελείως με τα καπάκια κάτω.
Μαρμελάδα ροδάκινου και δαμάσκηνου
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κιλά ροδάκινα, 7 κιλά δαμάσκηνα, 4 κιλά ζάχαρη.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα φρούτα βράζονται ξεχωριστά, αφού προηγουμένως έχουν πλυθεί και κολοκύθια. Στη συνέχεια αλέθουμε, ρίχνουμε σε κατάλληλο δοχείο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Φορέστε τη σόμπα, αλλά μόλις βράσει το μείγμα, μειώστε τη φωτιά. Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πυκνώσει η μαρμελάδα. Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε σε προπλυμένα και αποξηραμένα βάζα Κλείστε ενώ η μαρμελάδα είναι ακόμα ζεστή και τοποθετήστε τα με τα καπάκια μέχρι να κρυώσουν.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα, μαρμελάδα και σιρόπι φραγκοστάφυλου
Το Blackcurrant έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στο ανθρώπινο σώμα. Ο καρπός έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, η οποία λειτουργεί καλά στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ παράλληλα έχει ισχυρό αντιιικό αποτέλεσμα. Το Blackcurrant είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης C.
Σπιτική μαρμελάδα για αρχάριους στην κουζίνα
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που να μην είναι ευχαριστημένο από την υπέροχη και αρωματική μαρμελάδα που ετοιμάζεται στο σπίτι από τις μητέρες ή τις γιαγιάδες μας. Δεν έχει καμία σχέση με τη γεύση αυτού που πωλείται στα καταστήματα και είναι γεμάτη από διαφορετικά χρώματα και σκοτεινά πρόσθετα.
Πώς να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα
Η μαρμελάδα φρούτων και ορισμένα λαχανικά, παρασκευασμένα σωστά και αποθηκευμένα, είναι ένα πολύτιμο προϊόν για τον άνθρωπο. Η σπιτική μαρμελάδα είναι ακόμη πιο πολύτιμη, επειδή παρασκευάζεται από αγνά φυσικά προϊόντα, χωρίς συντηρητικά και χρώματα.
Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία οικογένεια που δεν έχει απόθεμα κονσερβοποιημένων φρούτων για να φέρει λίγο καλοκαιρινή διάθεση κατά τους χειμερινούς μήνες. Δεν έχει σημασία αν είναι ζελέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - το σημαντικό είναι να μεταφέρετε τον ήλιο στο κρύο του χειμώνα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι
Σας προσφέρουμε δύο νόστιμες συνταγές για μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Από την άλλη πλευρά, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο. Σας ευχόμαστε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα και την ευκαιρία να γλυκάρετε ανά πάσα στιγμή με σπιτικές λιχουδιές από κεράσι.
