2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το θέμα για κατεψυγμένα φαγητά και τα προϊόντα είναι ένα από τα πιο πρόσφατα τα τελευταία χρόνια. Αυτά τα προϊόντα, τόσο βολικά για κάθε νοικοκυρά, προκαλούν την εμφάνιση πολλών μύθων και θρύλων σχετικά με τη χρήση τους, μερικοί από τους οποίους είναι απόλυτα ψέματα.
Ο καταψύκτης είναι αναπόσπαστο μέρος ενός νοικοκυριού. Ακόμα κι αν το μέγεθός του είναι μικρό, χρησιμοποιείται ενεργά και είναι αναμφίβολα μεγάλη άνεση.
Η κατάψυξη προϊόντων είναι περισσότερο μια ρουτίνα διαδικασία. Ωστόσο, δημιουργεί τόσες πολλές παρανοήσεις που μπορούν να καταστρέψουν τόσο την ποιότητα όσο και τα οφέλη οποιουδήποτε προϊόντος. Εδώ είναι οι πιο συνηθισμένοι μύθοι και οι αλήθειες πίσω από αυτούς:
Όλα τα προϊόντα μπορούν να καταψυχθούν. Στην πράξη - ναι, αλλά δεν πρέπει. Ο λόγος είναι ότι για ορισμένους αντενδείκνυται. Πρέπει επίσης να προσέχετε με την απόψυξη, καθώς πολλά προϊόντα χάνουν το σχήμα, την υφή και τη γεύση τους κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Γι 'αυτό ήρθε η ώρα να ξεχάσετε την ιδέα της αποθήκευσης κόκκων καφέ, σάλτσες κρέμας, μαλακά λαχανικά, βούτυρο, αυγά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα στον καταψύκτη.
Η επαναψύξη αντενδείκνυται. Δεν είναι πραγματικά καλό να το κάνουμε, αλλά δεν απαγορεύεται. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι το φαγητό μπορεί να χάσει μεγάλο μέρος της γεύσης του.
Το πάγωμα είναι βολικό. Η αλήθεια είναι ότι στον καταψύκτη όλα τα προϊόντα μπορεί να φαίνονται κατεψυγμένα, αλλά το κανονικό άνοιγμα της πόρτας δημιουργεί συμπύκνωση, η οποία καθιερώνεται με τη μορφή κρυστάλλων πάγου. Αυτό καταστρέφει την ακεραιότητα των τροφίμων. Η γεύση τους επιδεινώνεται και η διάρκεια ζωής μειώνεται, γεγονός που καθιστά το πάγωμα όχι τόσο βολικό. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη αυτού του τύπου αποθήκευσης προϊόντων - διανέμετέ τα κατά σειρά σπουδαιότητας. Τα προϊόντα μεγαλύτερης διάρκειας που δεν θα χρησιμοποιήσετε σύντομα τοποθετούνται στον πίσω τοίχο. Αυτά που θα χρειαστούν στο εγγύς μέλλον θα πρέπει να είναι πιο κοντά στην πόρτα του καταψύκτη.
Τα κατεψυγμένα προϊόντα είναι για πάντα χρόνια. Η κατεψυγμένη μορφή των προϊόντων μπορεί να παρατείνει τη ζωή τους, αλλά όχι για πάντα. Η εσφαλμένη αντίληψη είναι ότι το φαγητό παραμένει στον καταψύκτη για μήνες και χρόνια. Ωστόσο, ο καταψύκτης έχει επίσης υγρασία και αέρα, που είναι από τους χειρότερους εχθρούς οποιουδήποτε προϊόντος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το βρασμένο κοτόπουλο και η γαλοπούλα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 4 μήνες και ωμό κρέας - έως και ένα έτος. Οι σούπες, τα μαγειρευτά και το έτοιμο κρέας αποθηκεύονται για έως 60-80 ημέρες σε θερμοκρασία 18 βαθμών. Η διάρκεια ζωής αυξάνεται εάν το φαγητό τοποθετηθεί σε συσκευασία κενού.
Η κατάψυξη σκοτώνει βακτήρια. Εντελώς λάθος. Όταν υπάρχουν βακτήρια στην επιφάνεια των προϊόντων, δεν πεθαίνουν ακόμη και όταν καταψύχονται. Μόνο η θερμική επεξεργασία μπορεί να τους σκοτώσει.
Τα θρεπτικά συστατικά μειώνονται όταν καταψύχονται. Ακριβώς το αντίθετο. Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά που είναι ώριμα και κατεψυγμένα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Για να επωφεληθείτε από όλες τις θρεπτικές ιδιότητες των προϊόντων και να μην τα χάσετε, πρέπει να τα ξεπαγώσετε ελαφρώς - κατά προτίμηση σε υδατόλουτρο.
Συνιστάται:
Μύθοι και αλήθειες για το χαβιάρι
Το χαβιάρι δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Είναι επίσης μια πολύ ακριβή απόλαυση, η οποία οδηγεί σε ένα τεράστιο ποσό αμφίβολο χαβιάρι στα περίπτερα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να κάνετε την επιλογή σας.
Αλήθειες και μύθοι για το νερό
Η ζωή στη Γη προήλθε από το νερό. Το ίδιο το ανθρώπινο σώμα είναι ¾ νερό και είναι εξαιρετικά σημαντικό να λαμβάνουμε σχεδόν σταθερό νερό σε επαρκείς ποσότητες έτσι ώστε το σώμα μας να μπορεί να ενυδατώνεται ξανά και ξανά. Εκτός από το ότι είναι ζωτικής σημασίας, το νερό μπορεί επίσης να διατηρήσει τη μέση μας λεπτή.
Μύθοι και αλήθειες για τα καρύδια
Είναι όλα τα καρύδια χρήσιμα; Οι Ιταλοί διατροφολόγοι προσπάθησαν να απαντήσουν σε αυτήν την ερώτηση, έχοντας μελετήσει όλες τις χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες αυτών των λιχουδιών που αγαπούν τόσο πολύ οι άνθρωποι. Ένας από τους μύθους είναι ότι τα καρύδια βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Μύθοι και αλήθειες για τις θερμίδες
Όταν θέλετε να χάσετε βάρος ή να αυξήσετε τη μυϊκή σας μάζα, το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε είναι οι θερμίδες που καταναλώνετε με το φαγητό σας. Η ισορροπία θερμίδων καθορίζει εάν θα αυξήσετε το βάρος ή θα χάσετε βάρος. Αλλά πολλοί άνθρωποι πέφτουν θύματα του μύθου των θερμίδων, και αυτό μπορεί να τους εμποδίσει να καταπολεμήσουν το υπερβολικό βάρος.
Μύθοι και αλήθειες για γλυκά
Γλυκά - τόσο νόστιμα και επιθυμητά, αλλά απαγορεύονται σε μερικούς. Μπορούμε να τα αποφύγουμε για διάφορους λόγους: λόγω της φιγούρας ή λόγω του φόβου της τερηδόνας. Όποιο κατάστημα κι αν μπαίνουμε, βρίσκονται γύρω μας σε διαφορετικούς τύπους και σχήματα.
