2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Είναι όλα τα καρύδια χρήσιμα; Οι Ιταλοί διατροφολόγοι προσπάθησαν να απαντήσουν σε αυτήν την ερώτηση, έχοντας μελετήσει όλες τις χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες αυτών των λιχουδιών που αγαπούν τόσο πολύ οι άνθρωποι.
Ένας από τους μύθους είναι ότι τα καρύδια βοηθούν στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει, λένε οι διατροφολόγοι. Τα καρύδια έχουν πολλές θερμίδες και ακόμη και αν δεν τρώτε πολλές από αυτές, απορροφάτε πολλές θερμίδες.
Η ενεργειακή αξία των εκατό γραμμαρίων ξηρών καρπών ισούται με περίπου 700 κιλά θερμίδες, που είναι σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων για τη μέση γυναίκα.
Αλλά η θερμιδική περιεκτικότητα των ξηρών καρπών μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σύνεση. Διαποτίζουν γρήγορα, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιέχουν λίγους υδατάνθρακες και πολλή κυτταρίνη. Επομένως, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα παραμένει σταθερό και δεν βιώνουμε τα αποτελέσματα μιας ξαφνικής επίθεσης πείνας.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν όχι περισσότερα από είκοσι καρύδια την ημέρα και θα πρέπει να έχουν διαφορετικό τύπο. Είναι αλήθεια, όχι μύθος, ωστόσο, ότι οι ξηροί καρποί είναι δύσκολο για το σώμα να αφομοιώσει.
Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για άτομα που πάσχουν από χρόνια κολίτιδα, ανεπάρκεια ενζύμων, γαστρίτιδα και άλλες γαστρεντερικές διαταραχές στις οποίες τα λιπαρά τρόφιμα είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν.
Τα καρύδια περιέχουν αναστολείς που τους καθιστούν πιο δύσκολο να αφομοιωθούν. Αυτοί οι αναστολείς ενζύμων προστατεύουν τους ξηρούς καρπούς από τη βλάστηση μέχρι να βρεθούν σε υγρό περιβάλλον.
Στο νερό, οι αναστολείς είναι απενεργοποιημένοι. Έτσι, τα άτομα που έχουν προβλήματα στο στομάχι πρέπει να μουλιάσουν τους ξηρούς καρπούς το βράδυ για να τα καταναλώσουν το πρωί.
Είναι καλό να προσθέσετε λίγο θαλασσινό αλάτι στο νερό για να μουλιάσετε τα καρύδια. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ξηροί καρποί είναι πηγή πρωτεΐνης και επομένως αποτελούν εναλλακτική λύση στο κρέας.
Αυτό ισχύει, αλλά μόνο εν μέρει. Τα καρύδια περιέχουν περίπου δεκαπέντε τοις εκατό πρωτεΐνη. Οι προσπάθειες κάλυψης της ανάγκης του σώματος για πρωτεΐνη εις βάρος των ξηρών καρπών θα οδηγούσαν σε υπέρβαση του κανόνα των θερμίδων τουλάχιστον δύο φορές.
Επιπλέον, τα καρύδια στερούνται λυσίνης - ένα απαραίτητο οξύ που είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Επομένως, δεν μπορούν να θεωρηθούν ως πλήρης πηγή πρωτεΐνης.
Συνιστάται:
Μύθοι και αλήθειες για τα κατεψυγμένα τρόφιμα
Το θέμα για κατεψυγμένα φαγητά και τα προϊόντα είναι ένα από τα πιο πρόσφατα τα τελευταία χρόνια. Αυτά τα προϊόντα, τόσο βολικά για κάθε νοικοκυρά, προκαλούν την εμφάνιση πολλών μύθων και θρύλων σχετικά με τη χρήση τους, μερικοί από τους οποίους είναι απόλυτα ψέματα.
Μύθοι και αλήθειες για το χαβιάρι
Το χαβιάρι δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Είναι επίσης μια πολύ ακριβή απόλαυση, η οποία οδηγεί σε ένα τεράστιο ποσό αμφίβολο χαβιάρι στα περίπτερα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να κάνετε την επιλογή σας.
Αλήθειες και μύθοι για το νερό
Η ζωή στη Γη προήλθε από το νερό. Το ίδιο το ανθρώπινο σώμα είναι ¾ νερό και είναι εξαιρετικά σημαντικό να λαμβάνουμε σχεδόν σταθερό νερό σε επαρκείς ποσότητες έτσι ώστε το σώμα μας να μπορεί να ενυδατώνεται ξανά και ξανά. Εκτός από το ότι είναι ζωτικής σημασίας, το νερό μπορεί επίσης να διατηρήσει τη μέση μας λεπτή.
Μύθοι και αλήθειες για τις θερμίδες
Όταν θέλετε να χάσετε βάρος ή να αυξήσετε τη μυϊκή σας μάζα, το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε είναι οι θερμίδες που καταναλώνετε με το φαγητό σας. Η ισορροπία θερμίδων καθορίζει εάν θα αυξήσετε το βάρος ή θα χάσετε βάρος. Αλλά πολλοί άνθρωποι πέφτουν θύματα του μύθου των θερμίδων, και αυτό μπορεί να τους εμποδίσει να καταπολεμήσουν το υπερβολικό βάρος.
Μύθοι και αλήθειες για γλυκά
Γλυκά - τόσο νόστιμα και επιθυμητά, αλλά απαγορεύονται σε μερικούς. Μπορούμε να τα αποφύγουμε για διάφορους λόγους: λόγω της φιγούρας ή λόγω του φόβου της τερηδόνας. Όποιο κατάστημα κι αν μπαίνουμε, βρίσκονται γύρω μας σε διαφορετικούς τύπους και σχήματα.