2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το γάλα μπορεί να μειώσει ή να εξαλείψει εντελώς τη μυρωδιά του σκόρδου μετά την κατανάλωση ή μετά το φαγητό που περιέχει το αρωματικό πικάντικο προϊόν.
Αυτό λένε οι Αμερικανοί επιστήμονες. Σε δοκιμές με ακατέργαστα και θερμικά επεξεργασμένα σκελίδες σκόρδου, διαπίστωσαν ότι το γάλα παρουσίασε σημαντική επιτυχία στη μείωση της συγκέντρωσης χημικών ουσιών που περιέχονται στο μπαχαρικό και προκαλώντας μια δυσάρεστη και μακράς διάρκειας μυρωδιά.
Κατά την πέψη, η ουσία αλλυλομεθυλοσουλφίδιο (AMC) δεν διασπάται, αλλά απελευθερώνεται μέσω αναπνοής και ιδρώτα. Πολύ συχνά, ακόμη και το βούρτσισμα των δοντιών σας δεν καταστρέφει την αναπνοή του σκόρδου.
Οι Γιάνκηι είναι ανένδοτοι ότι η δυσάρεστη μυρωδιά δεν θα μας στοιχειώνει, αρκεί να έχουμε ένα ποτήρι γάλα στο ψυγείο μας ή στο χέρι.
200 ml γάλακτος μπορούν να μειώσουν κατά το ήμισυ τη συγκέντρωση του AMC. Τα προϊόντα με πλήρη λιπαρά δίνουν καλύτερα αποτελέσματα από αυτά με χαμηλές θερμίδες, σύμφωνα με έρευνες.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το λίπος που περιέχεται στο γάλα καταστέλλει την άσχημη μυρωδιά του σκόρδου. Οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνεται γάλα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος για να έχει μεγαλύτερη επίδραση, γράφει "Journal of Food Science"
Το μπαχαρικό αναγνωρίζεται παγκοσμίως για τις ευεργετικές του ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία. Αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το αγνοήσουν από το μενού τους λόγω της μυρωδιάς.
Το σκόρδο είναι μια πλούσια πηγή μαγνησίου, βιταμίνης Β6 και C, σεληνίου. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Συνιστάται:
Ο συνδυασμός σκόρδου με γάλα κάνει θαύματα για την υγεία
Χρήσιμες ιδιότητες του συνδυασμού σκόρδου με γάλα είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Έτσι μπορείτε να θεραπεύσετε βήχα, κρυολογήματα, αϋπνία, πονοκεφάλους, καρδιακές διαταραχές. Τι της αρέσει το μυστικό του σκόρδου γάλακτος ; Και πώς να το εφαρμόσετε σωστά σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις;
Οφέλη για την υγεία του άγριου σκόρδου (μαγιά)
Η μαγιά ή το άγριο σκόρδο φαίνονται στις σκιερές ορεινές περιοχές της Βουλγαρίας - εύκολα αναγνωρίσιμες επειδή έχει χαρακτηριστική μυρωδιά σκόρδου. Το άγριο σκόρδο ανθίζει από Μάιο έως Ιούνιο. Τα φύλλα και ο βολβός του φυτού περιέχουν αιθέριο έλαιο, το οποίο έχει παρόμοια σύνθεση με αυτό του σκόρδου.
Πώς να αφαιρέσετε την ενοχλητική μυρωδιά των κρεμμυδιών ή του σκόρδου
Σκόρδο και κρεμμύδια προσθέτουν μια ασυνήθιστη γεύση στα πιάτα μας, ένα εκπληκτικό άρωμα και έχουν επίσης πολλά εντυπωσιακά μπόνους για την υγεία. Δυστυχώς όμως, και τα δύο λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν πολύ κακή αναπνοή, γνωστή και ως halitosis, και ειδικά εάν καταναλώνονται φρέσκα.
Το Asafetida συνδυάζει το άρωμα του κρεμμυδιού και του σκόρδου
Το Asafetida είναι ένα ενδιαφέρον ινδικό μπαχαρικό, επίσης γνωστό ως φαγητό των θεών, asanth, αρωματική ρητίνη και άλλα. Έχει μοναδικές γεύσεις και θεραπευτικές ιδιότητες. Στην ινδική μαγειρική παράδοση, η σκόνη asafetida χρησιμοποιείται σε όλα σχεδόν τα παραδοσιακά πιάτα.
Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά σκοτώνει τα αποτελέσματα του αλκοόλ
Ο Jim Koch είναι ένας από τους ιδρυτές της εταιρείας μπύρας Boston Beer. Ο Κοχ χτύπησε μια ομάδα δημοσιογράφων σε ένα πάρτι με την αντίστασή του στο αλκοόλ. Έπινε μεγάλη ποσότητα σκληρού αλκοόλ, αλλά έφυγε ορατά νηφάλιος. Οι δημοσιογράφοι έμειναν έκπληκτοι από αυτό που είδαν και αμέσως αναζήτησαν μια απάντηση στο ερώτημα γιατί δεν μεθυσμένος.
