2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Asafetida είναι ένα ενδιαφέρον ινδικό μπαχαρικό, επίσης γνωστό ως φαγητό των θεών, asanth, αρωματική ρητίνη και άλλα. Έχει μοναδικές γεύσεις και θεραπευτικές ιδιότητες.
Στην ινδική μαγειρική παράδοση, η σκόνη asafetida χρησιμοποιείται σε όλα σχεδόν τα παραδοσιακά πιάτα. Προσφέρεται συχνά αναμεμιγμένο με αλεύρι σίτου. Είναι κατάλληλο για χορτοφαγικά πιάτα, καθώς εξισορροπεί τη γεύση γλυκών, ξινών και πικάντικων συστατικών στο πιάτο.
Το μπαχαρικό είναι μια ρητίνη από τη ρίζα του άγριου τροπικού φυτού Ferula asafoetida. Έχει ένα τυπικό έντονο άρωμα, που θυμίζει εξαιρετικά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αυτό το καθιστά ιδανικό υποκατάστατο σε σαλάτες και πιάτα, ειδικά για άτομα με ευαίσθητα στομάχια.
Η πικάντικη γεύση του μπαχαρικού απαιτεί περιορισμένη χρήση. Χρησιμοποιείται σε συνοδευτικά πιάτα, ψητά σάντουιτς, ορεκτικά και ζεστά πιάτα λαχανικών. Χρησιμοποιείται για εποχιακές πίτες, αλμυρά πιάτα, σνακ, ρύζι και τα πάντα με γέμιση λαχανικών.
Η πρόσληψη αυτού του ινδικού θαύματος έχει ευεργετική επίδραση τόσο στο πεπτικό όσο και στο αναπνευστικό και στο νευρικό σύστημα. Είναι από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα βότανα στο ανατολικό σύστημα θεραπείας.
Στο παρελθόν, η asafetida δόθηκε σε έγκυες γυναίκες για να ενισχύσει το σώμα. Έδρασε επίσης ως όπιο. Αυτός είναι ο λόγος που σήμερα δεν χρησιμοποιείται για αυτούς τους σκοπούς.
Σύμφωνα με λαϊκούς θεραπευτές από την Ανατολή, όποιος χρησιμοποιεί ασταφίδα στη διατροφή του γίνεται πιο ήρεμος. Θα βελτιώσει επίσης τις σχέσεις σας με άλλους. Το βότανο ανακουφίζει από το άγχος και απαλύνει τις ρυτίδες.
Στη λαϊκή ιατρική, το asafetida χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των σπασμών των λείων μυών, του άσθματος και της βρογχίτιδας. Χρησιμοποιείται συχνά ως μέσο καθαρισμού τοξινών.
Τα συστατικά του ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τη γρίπη και τα κρυολογήματα. Επιπλέον, η έρευνα έχει δείξει ότι το asafetida βοηθά στη σύνδεση μεταξύ των δύο εγκεφαλικών ημισφαιρίων.
Συνιστάται:
Αυτό το σιρόπι κρεμμυδιού και μελιού καθαρίζει τους πνεύμονες των καπνιστών
Εάν είστε καπνιστής, αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι και τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε κάθε κουζίνα. Αποβάλλει τις εκκρίσεις από τους πνεύμονες των καπνιστών. Είναι καλό να προετοιμάζετε το χειμώνα, όταν εμφανίζετε ιογενή λοίμωξη με βήχα και ρινική καταρροή.
Χυμός κρεμμυδιού για υγιή και όμορφα μαλλιά
Χυμός κρεμμυδιού είναι μια πολύ γνωστή θεραπεία για την υγεία των μαλλιών, βοηθάει πολύ στην απώλεια μαλλιών. Χρησιμοποιήθηκε για δεκαετίες για θεραπεία στο σπίτι. Γιατί να χρησιμοποιήσετε χυμό κρεμμυδιού για τα μαλλιά σας; Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι χυμός κρεμμυδιού αποτελεσματική στην τριχόπτωση .
Μανιτάρι με άρωμα φθινοπώρου: Άρωμα φθινοπώρου
Η φθινοπωρινή μυρωδιά είναι μέλος της οικογένειας Tricholomataceae (Φθινοπωρινά μανιτάρια). Στη Βουλγαρία είναι επίσης γνωστή με τα ονόματα Ένας συνηθισμένος καρυοθραύστης , Σιβούσκα και Κορυδαλλός . Εάν βρίσκεστε σε άλλη χώρα και πρέπει να αναφέρετε κάτι για αυτό το μανιτάρι, είναι καλό να γνωρίζετε ότι στα Αγγλικά ονομάζεται Clouded agaric, στα Γερμανικά - Nebelkappe και στα Ρωσικά είναι το Govorushka seraya.
Πείτε ΟΧΙ στην καρδιακή προσβολή του κόκκινου κρεμμυδιού
Τα κρεμμύδια είναι αναμφίβολα από τα πιο ανεπιτήδευτα, αλλά υποχρεωτικά για σχεδόν κάθε πιάτο λαχανικών. Είναι πάντα παρόν στην κουζίνα. Αν και χρησιμοποιείται κυρίως στην παρασκευή διαφόρων πιάτων, οι θεραπευτικές του ιδιότητες εκτιμώνται ιδιαίτερα στη λαϊκή ιατρική από την αρχαιότητα.
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
