2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η σούπα Pacha είναι ένα συγκεκριμένο πιάτο που δεν αρέσει σε όλους. Πολλοί άνθρωποι εγκαταλείπουν αυτήν την λιχουδιά επειδή σκέφτονται τι υπάρχει, όχι για την απίστευτη γεύση του. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί γνώστες της σούπας πατσουλί και ξέρουν ακριβώς πώς να το προετοιμάσουν έτσι ώστε να χαϊδεύει τον ουρανίσκο τους και να είναι νόστιμο.
Η σούπα Pacha είναι φτιαγμένη από αυτιά, πόδια και μάγουλα χοιρινού κρέατος. Βράζουμε σε αλμυρό νερό. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σε μια χύτρα πίεσης, επειδή είναι δύσκολο και αργό να μαγειρέψουν.
Θα χρειαστείτε περίπου μία ώρα αφού βράσει το νερό για να βράσει καλά, ειδικά τα πόδια. Όταν βράσει καλά, η αποκόλληση θα είναι πολύ πιο εύκολη και πιο γρήγορη. Σε μερικές συνταγές, ένα μέρος προστίθεται στη σούπα πατσουλί.
Όταν μαγειρευτεί καλά, κόψτε τα αυτιά, τα μάγουλα και τα πόδια χωρίς κόκαλα σε μικρά κομμάτια. Επιστρέψτε τις φέτες στην κατσαρόλα στην οποία είχαν μαγειρευτεί και προσθέστε δάφνη, πιπέρι για γεύση (προσθέστε περισσότερους από 20 κόκκους) και αλάτι για γεύση.
Αφήστε το να βράσει στη σόμπα για λίγο. Το φύλλο δάφνης έχει την ικανότητα να εξουδετερώνει δυσάρεστες οσμές, όπως αίμα. Γι 'αυτό είναι καλό να μην το χάσετε όταν μαγειρεύετε σούπα πατσουλί.
Σε μια κατσαρόλα μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο σκόρδο με ξύδι και αφήστε το να βράσει για λίγο. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο με ξύδι ως μπαχαρικό για την ήδη παρασκευασμένη σούπα πατσουλί.
Η σούπα Pacha μπορεί να καταναλωθεί ζεστή ή κρύα με τη μορφή ζελέ.
Συνιστάται:
Μυστικά στο μαγείρεμα νόστιμων σούπας
Εδώ είναι μερικοί κανόνες που πρέπει πάντα να ακολουθούμε, για να φτιάξετε νόστιμες σούπες : - Όταν μαγειρεύουμε σούπες, το κρέας χύνεται με κρύο νερό, και τα λαχανικά τοποθετούνται σε βραστό νερό και προστίθενται διαδοχικά, ανάλογα με το πόσο καιρό πρέπει να μαγειρέψουν.
Μαγειρικά κόλπα στο μαγείρεμα καστανό ρύζι
Αν και το λευκό και το καστανό ρύζι περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα θερμίδων, το καστανό ρύζι έχει ορισμένα οφέλη που δεν είναι κακό να γνωρίζουμε. Περίπου 100 γραμμάρια είναι αρκετά για να αισθανθούμε γεμάτα και το άμυλο που περιέχεται σε αυτό δεν οδηγεί στη συσσώρευση λίπους.
Μαγειρικά κόλπα στο μαγείρεμα των φασολιών
Εάν πρέπει να κατατάξουμε τα βουλγαρικά πιάτα, τότε τα φασόλια θα είναι σίγουρα σε ένα από τα κορυφαία μέρη. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα σπίτι στο οποίο τα φασόλια δεν είναι παρόντα στο τραπέζι με διάφορες μορφές. Ανεξάρτητα από την εποχή που είναι, τα φασόλια είναι ένα πιάτο που είναι πάντα σχετικό και αγαπημένο.
Μαγειρικά κόλπα στο μαγείρεμα του λάχανου
Το λάχανο είναι ένα από τα πιο πολύτιμα λαχανικά που έχουν ευεργετική επίδραση στο στομάχι μας. Φυσικά, αν θέλουμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο, πρέπει να το καταναλώσουμε σωστά, χωρίς να το παρακάνουμε, γιατί ο κανόνας ότι επιτρέπεται οτιδήποτε με μέτρο ισχύει πλήρως όταν τρώει λάχανο και πιάτα που παρασκευάζονται με αυτό.
Μαγειρικά κόλπα στο μαγείρεμα του Σάρμα
Το Sarmichki, ανεξάρτητα από το αν είναι λάχανο ή αμπέλι, παραδοσιακά εμφανίζεται στο μενού της Βουλγαρίας. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να χρησιμοποιήσει τη φαντασία της και να τις γεμίσει με ό, τι γέμισμα θέλει, αλλά για να γίνουν νόστιμα, είναι καλό να γνωρίζουμε κάποια κόλπα που πρέπει να εφαρμόζονται κατά τη διαμόρφωση και τη θερμική επεξεργασία.
