2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το λάχανο είναι ένα από τα πιο πολύτιμα λαχανικά που έχουν ευεργετική επίδραση στο στομάχι μας. Φυσικά, αν θέλουμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο, πρέπει να το καταναλώσουμε σωστά, χωρίς να το παρακάνουμε, γιατί ο κανόνας ότι επιτρέπεται οτιδήποτε με μέτρο ισχύει πλήρως όταν τρώει λάχανο και πιάτα που παρασκευάζονται με αυτό.
Η μαγειρική επεξεργασία του λάχανου είναι συνήθως μια μακρά και ακριβής δουλειά. Εάν μαγειρεύετε καλά το λάχανο, μπορείτε να αγοράσετε ακόμη μεγαλύτερο μέρος χωρίς να φοβάστε να αισθανθείτε δυσφορία στο στομάχι ή φούσκωμα.
Υπάρχουν μερικά γαστρονομικά κόλπα που μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε το λάχανο πιο νόστιμο, πιο ελκυστικό να στέκεται στο πιάτο, το οποίο με τη σειρά του θα σας βοηθήσει να δώσετε στον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα περισσότερη γαστρονομική απόλαυση όταν κάθεστε στο τραπέζι.
Μπορείτε να προσπαθήσετε να βελτιώσετε το χρώμα του κουνουπιδιού. Θα αποκτήσει μια ευχάριστη ελαφρύτερη σκιά εάν βάζετε λίγο φρέσκο γάλα στο νερό στο οποίο βράζετε. Η συνιστώμενη δόση είναι μισό φλιτζάνι τσάι ανά δύο λίτρα νερού.
Η σαλάτα λάχανου είναι ύπουλη αν δεν την μαγειρέψετε καλά. Προκειμένου το φρέσκο ψιλοκομμένο λάχανο να είναι πιο νόστιμο, πρέπει να το τρίψετε καλά με αλάτι και ταυτόχρονα να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού.
Θυμηθείτε ότι όσο περισσότερο μένει το λάχανο με μπαχαρικά όπως λάδι, ελαιόλαδο, ξύδι και αλάτι, τόσο πιο νόστιμο γίνεται. Αφήστε το για λίγο πριν το σερβίρετε.
Η προετοιμασία του λάχανο συνοδεύεται επίσης από κάποιο άλλο τέχνασμα που μπορεί να τους κάνει ακαταμάχητο στη γεύση. Πριν ξεκινήσετε να τυλίγετε τα φύλλα λάχανου, βάζετε τα φύλλα λάχανου σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις παχύτερες φλέβες και βάλτε τα φύλλα σε βραστό νερό για άλλα 5 λεπτά.
Συνιστάται:
Μαγειρικά μυστικά στο μαγείρεμα του κρέατος πάπιας
Κρέας πάπιας διαφέρει από το κοτόπουλο στο ότι είναι πολύ θερμιδικό και λιπαρό από το κοτόπουλο. Ως εκ τούτου, ένα από τα κύρια σημεία στην παρασκευή του είναι η αφαίρεση του στρώματος λίπους. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.
Μαγειρικά κόλπα στο μαγείρεμα καστανό ρύζι
Αν και το λευκό και το καστανό ρύζι περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα θερμίδων, το καστανό ρύζι έχει ορισμένα οφέλη που δεν είναι κακό να γνωρίζουμε. Περίπου 100 γραμμάρια είναι αρκετά για να αισθανθούμε γεμάτα και το άμυλο που περιέχεται σε αυτό δεν οδηγεί στη συσσώρευση λίπους.
Μαγειρικά κόλπα στο μαγείρεμα των φασολιών
Εάν πρέπει να κατατάξουμε τα βουλγαρικά πιάτα, τότε τα φασόλια θα είναι σίγουρα σε ένα από τα κορυφαία μέρη. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα σπίτι στο οποίο τα φασόλια δεν είναι παρόντα στο τραπέζι με διάφορες μορφές. Ανεξάρτητα από την εποχή που είναι, τα φασόλια είναι ένα πιάτο που είναι πάντα σχετικό και αγαπημένο.
Μαγειρικά κόλπα στο μαγείρεμα του Σάρμα
Το Sarmichki, ανεξάρτητα από το αν είναι λάχανο ή αμπέλι, παραδοσιακά εμφανίζεται στο μενού της Βουλγαρίας. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να χρησιμοποιήσει τη φαντασία της και να τις γεμίσει με ό, τι γέμισμα θέλει, αλλά για να γίνουν νόστιμα, είναι καλό να γνωρίζουμε κάποια κόλπα που πρέπει να εφαρμόζονται κατά τη διαμόρφωση και τη θερμική επεξεργασία.
Μαγειρικά μυστικά στο μαγείρεμα του κρέατος
Για να μάθετε εάν το κρέας είναι υψηλής ποιότητας, πατήστε το με το δάχτυλό σας. Εάν η τρύπα ανακτήσει αμέσως το σχήμα της, αυτό σημαίνει ότι το κρέας είναι φρέσκο και υψηλής ποιότητας. Για την απόψυξη κατεψυγμένου κρέατος, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και αφήστε το σε κανονική θερμοκρασία δωματίου.
