2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με καριέρα που ξεπερνά τα 30 χρόνια, ο Michael Chiarello είναι ένας από τους πιο αγαπημένους σεφ στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εκτός από τις γαστρονομικές του διακρίσεις, ο κύριος σεφ είναι ένας τέλειος οινοποιός, ένας αξιόλογος συγγραφέας, ένας γνήσιος τηλεοπτικός παρουσιαστής και ο δημιουργός ενός συγκεκριμένου τρόπου ζωής στη Νάπα της Καλιφόρνια.
Το Chiarello, προφανές από την οικογένεια, είναι απόγονος Ιταλών μεταναστών και με τις τυπικές μεταμοσχεύσεις του το ιταλικό dolce vita εν μέσω της γενναιοδωρίας, του ήλιου και των αμπελώνων της Καλιφόρνια.
Η κοιλάδα Napa γίνεται ένας πραγματικός παράδεισος υπό τη φροντίδα του Michael Chiarello, ο οποίος τιμά τις παραδόσεις, χρησιμοποιεί δοκιμασμένες συνταγές και τοπικά προϊόντα, μάγειρες και ζωές ανάλογα με τις εποχές. Το πιο σημαντικό πράγμα για αυτόν, φυσικά, είναι η διάθεση.
Ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου Napa Valley Botteg χαρακτηρίζεται από μεσογειακό στιλ μαγειρικής εμπνευσμένο από τις ρίζες της νότιας Ιταλίας.
Είναι ο συγγραφέας έξι αναγνωρισμένων βιβλίων μαγειρικής και είναι ο δημιουργός της μάρκας Napa Style, η οποία περιλαμβάνει τόσο ειδικά τρόφιμα, μαγειρικά σκεύη και αξεσουάρ σπιτιού.
Στον συναρπαστικό κόσμο της ιταλικής κουζίνας υπάρχουν τόσες συνταγές όσο υπάρχουν παραλλαγές. Κάθε περιοχή είναι περήφανη για τις ανακαλύψεις της και γνωστοί και άγνωστοι συγγραφείς τις έχουν τροποποιήσει ανάλογα με τα γούστα και τις ικανότητές τους.
Και όταν πρόκειται για συγγραφικές ερμηνείες των κλασικών ιταλικών συνταγών, ο Michael Chiarello είναι διάσημος μεταξύ των κριτικών για την εκπληκτική του genoese πέστο, το πραγματικό σύμβολο της ιταλικής κουζίνας.
Ο Michael Chiarello, που είναι κάτοικος της Καλαβρίας, ισχυρίζεται ότι το πέστο είναι μια τεχνική μαγειρικής, όχι μια συγκεκριμένη συνταγή και αναλογίες προϊόντων.
Στην εκπομπή του, ο διάσημος αρχιμάγειρας παρουσιάζει το φαγητό με πρωτότυπο και απροσδόκητο τρόπο, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο κρασί που το συνοδεύει.
Μπορείτε να δείτε τηγανητά ψάρια σερβιρισμένα σε εφημερίδα, αλλά με έναν εξαιρετικά γοητευτικό τρόπο, κάτι που υποδηλώνει ελευθερία και ελαφρότητα. Μία από τις κατευθυντήριες αρχές του Michael Chiarello είναι ότι αν δεν θυμάστε τι έφαγα χθες, τότε ήταν γρήγορο φαγητό.
Συνιστάται:
Μεγάλοι σεφ: Τζούλια Παιδί
Τζούλια Παιδί Έγινε δημοφιλής όχι μόνο για το αναμφισβήτητο μαγειρικό ταλέντο της, αλλά και για την ικανότητά της να μολύνει όλους με την καλή διάθεσή της. Η Julia McWilliams γεννήθηκε το 1912 στην Πασαντίνα της Καλιφόρνια των ΗΠΑ και πέρασε εκεί την παιδική της ηλικία.
Μεγάλοι σεφ: Paul Bocuse
Paul Bocuse είναι Γάλλος σεφ, γεννημένος στις 11 Φεβρουαρίου 1926, γνωστός για την υψηλή ποιότητα των εστιατορίων του και τις καινοτόμες γαστρονομικές του μεθόδους. Φυσικά, η καταγωγή του δεν είναι τυχαία. Ο υπέροχος σεφ προέρχεται από μια γαστρονομική οικογένεια αφιερωμένη στην επιχείρηση εστιατορίων από το 1767.
Μεγάλοι σεφ: Γκόρντον Ράμσεϊ
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ είναι ένας από τους πιο διάσημους σεφ σήμερα - στην αρχή της καριέρας του σπούδασε με τους καλύτερους σεφ στον κόσμο και στη συνέχεια είχε την ευκαιρία να διδάξει νέους σεφ. Ο Γκόρντον Ράμσεϋ έχει περάσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του στην Αγγλία, αν και γεννήθηκε στη Γλασκόβη της Σκωτίας.
Μεγάλοι σεφ: Heston Blumenthal
Heston Blumenthal είναι σεφ, ιδιοκτήτης ενός από τα πιο διάσημα εστιατόρια στον κόσμο και συχνά αποκαλείται μαγειρική αλχημιστής. Ο Άγγλος είναι υποστηρικτής της μαγειρικής τάσης της μοριακής γαστρονομίας, η οποία είναι στην πραγματικότητα ένας συνδυασμός μαγειρικής και χημείας.
Οι μεγάλοι σεφ: Duff Goldman
Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τον φιλόξενο και δημιουργικό ζαχαροπλάστη Duff Goldman, που γεννήθηκε το 1974. Στην πραγματικότητα, δεν είναι ο τυπικός ζαχαροπλάστης λευκής ποδιάς που θα φανταζόταν κανείς. Συχνά περιγράφει τον εαυτό του ως ένα συνηθισμένο rocker, αν και είναι πραγματικός σταρ σε μαγειρικούς κύκλους.
