2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα τρόφιμα συσκευάζονται χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες για να διατηρούνται σε καλή κατάσταση. Η συσκευασία κατασκευάζεται για να προστατεύει τα προϊόντα από τη μόλυνση από τη σκόνη και την εμφάνιση μικροβίων.
Ένας άλλος σημαντικός στόχος της συσκευασίας είναι να μειωθούν οι απώλειες τροφίμων. Στις ανεπτυγμένες χώρες, όπου η ποσότητα συσκευασμένων τροφίμων είναι σχετικά μεγάλη, το ποσό των απωλειών είναι περίπου 3%, ενώ στις αναπτυσσόμενες χώρες το ποσοστό αυτό είναι περίπου 30%. Αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ εάν αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι ανθυγιεινά ή ακόμη και επικίνδυνα;
Τα συσκευασμένα τρόφιμα μεταποιούνται και διατίθενται εύκολα σε καταστήματα. Περιέχουν τεχνητά σάκχαρα, πρόσθετα, χημικά και συντηρητικά. Σήμερα, όταν ένα άτομο επισκέπτεται το κατάστημα, του δίνει περισσότερο από το μισό του προϋπολογισμού του.
Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι υπεύθυνα για την καλή σωματική και πνευματική υγεία. Τα μεταποιημένα τρόφιμα δεν περιέχουν αυτά τα ζωτικά συστατικά, αλλά έχουν επιβλαβή συντηρητικά. Ας γνωρίσουμε τους κινδύνους των ακατάλληλα συσκευασμένων τροφίμων.
Κίνδυνοι ανθυγιεινών συσκευασμένων τροφίμων - πρόσθετα τροφίμων και συντηρητικά
Τα συντηρητικά τροφίμων ή τα πρόσθετα είναι συστατικά σε συσκευασμένα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση τροφίμων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτά τα πρόσθετα περιλαμβάνουν τεχνητά σάκχαρα, νιτρικό νάτριο, trans οξέα, BHA και BHT, συνθετικές χρωστικές και γλουταμινικό νάτριο (MSG).
Τα τρόφιμα που λένε ότι δεν έχουν προσθέσει ζάχαρη περιέχουν πραγματικά τεχνητά σάκχαρα που δεν έχουν θερμίδες. Έχουν ένα μικρό ποσοστό θρεπτικών συστατικών και θερμίδων και τελικά οδηγούν σε αύξηση βάρους. Τα αναψυκτικά συνήθως περιέχουν αυτά τα τεχνητά σάκχαρα ως συμπλήρωμα και αυτός είναι ο κύριος λόγος για τα υπέρβαρα άτομα σήμερα.
Το νιτρικό νάτριο προστίθεται στο συσκευασμένο κρέας και λέγεται ότι είναι καρκινογόνο. Μετατρέπεται σε νιτροζαμίνες (που είναι καρκινογόνες) όταν το κρέας μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα λιπαρά trans βρίσκονται κυρίως σε σνακ, μπισκότα, cupcakes και μάρκες. Αυτά είναι κορεσμένα λίπη που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και ενισχύουν τις καρδιακές αρτηρίες, οδηγώντας σε καρδιακή ανεπάρκεια.
Τα BTA και BHA είναι δύο αντιοξειδωτικά που προστίθενται για να αποφευχθεί η ανεπιθύμητη ζύμωση των τροφίμων. Η έρευνα είναι ακόμη σε εξέλιξη για να καθοριστεί εάν αυτά τα αντιοξειδωτικά δεν είναι καρκινογόνα, γι 'αυτό συνιστάται να αποφεύγετε τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα συμπληρώματα. Το γλουταμινικό νάτριο χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των τροφίμων για τη βελτίωση της γεύσης. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα διατηρούνται από το γλουταμινικό νάτριο.
Προστίθεται αλάτι κατά την επεξεργασία λαχανικών, μπαχαρικών και fast food. Παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και της συστολής των μυών. Ωστόσο, η αύξηση των ημερήσιων δόσεων αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση νερού και υψηλή αρτηριακή πίεση. Σε υπερβολικές ποσότητες, οι αρτηρίες συστέλλονται.
Προστίθενται βαφές και βαφές στα δημητριακά και τα παγωτά. Πολλές βαφές είναι καρκινογόνες και δεν έχουν θρεπτική αξία. Από τις αλλεργίες έως τον αυτισμό, τα έγχρωμα τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν πηγή πολλών ασθενειών.
Οι κίνδυνοι των ανθυγιεινά συσκευασμένων τροφίμων μπορούν να αναφερθούν ως εξής:
• Πόνος στο σώμα
• Αλλεργίες και εξανθήματα
• Διογκωμένοι λεμφαδένες
• Διάρροια
• Δυσκοιλιότητα
Να θυμάστε ότι δεν είναι όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα ανθυγιεινά. Η επόμενη γωνία όταν ψωνίζετε, απλώς αφιερώστε λίγο χρόνο για να εξοικειωθείτε με τα συστατικά και τα πρόσθετά τους.
Συνιστάται:
Γρήγορα νερά - οφέλη και κίνδυνοι
Νηστεία είναι μια μέθοδος περιορισμού της πρόσληψης τροφής που εφαρμόζεται εδώ και αιώνες. Γρήγορα νερά είναι κάτι που περιορίζει την κατανάλωση οτιδήποτε εκτός από νερό. Αυτή η προσέγγιση έχει γίνει δημοφιλής τα τελευταία χρόνια ως ένας γρήγορος τρόπος για να χάσετε βάρος.
Εκλεπτυσμένη ζάχαρη και οι κίνδυνοι που θέτει
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί κυριολεκτικά να φράξει το ανθρώπινο σώμα. Η υπερβολική ραφιναρισμένη ζάχαρη και τα αρτοσκευάσματα που παράγονται από αυτήν ενέχουν διάφορους κινδύνους για την υγεία. Δείτε ποια είναι τα 7 πιο έντονα κίνδυνοι κατανάλωσης ζάχαρης .
Οι κίνδυνοι να τρώτε πολύ
Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από τη λεγόμενη όρεξη λύκου, η οποία σχετίζεται με άφθονη διατροφή . Κυρίως αυτοί είναι αυτοί που έχουν έναν υπερβολικά καθιστικό τρόπο ζωής ή εκείνοι που βιάζονται στη μέση της εργάσιμης ημέρας και δεν μπορούν να περάσουν αρκετό χρόνο για να απολαύσουν το φαγητό.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των ζυμωμένων τροφίμων
Τα ζυμωμένα τρόφιμα λαμβάνονται μετά από μια διαδικασία ζύμωσης γαλακτικού οξέος, ως αποτέλεσμα της οποίας τα φυσικά βακτήρια έχουν επεξεργαστεί τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες που περιέχονται στα τρόφιμα σε γαλακτικό οξύ. Μέσω αυτής της διαδικασίας, η τροφή διατηρείται και εμπλουτίζεται με μια σειρά χρήσιμων θρεπτικών συστατικών, όπως ένζυμα, βιταμίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και προβιοτικά.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των τροφίμων που αποθηκεύονται σε εξωτερικούς χώρους
Σοβαρά λάθη ανακαλύφθηκαν μετά από μια επιθεώρηση από την Υπηρεσία Τροφίμων στη χώρα μας πρόσφατα. Αποδεικνύεται ότι στα καταστήματα παρατηρείται ακατάλληλη αποθήκευση κρέατος και ψαριών το καλοκαίρι. Επιπλέον, τα εν λόγω μέρη δεν έχουν καν έγγραφα σχετικά με την προέλευση των γαλακτοκομικών προϊόντων με τα οποία συνεργάζονται.
