2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Έχουν αναπτυχθεί για χιλιάδες χρόνια. Αγαπούνται από μικρούς και μεγάλους. Τα αγγούρια αποστειρώνονται για το χειμώνα, αλλά τα αγγούρια είναι πιο νόστιμα όταν είναι φρέσκα. Ποια θα ήταν η ταράρα χωρίς αυτούς και τι θα συνέβαινε στη σαλάτα Shopska εάν δεν ήταν εκεί.
Εκτός από την ανακούφιση από το πρησμένο δέρμα και τις σακούλες κάτω από τα μάτια, τα αγγούρια μπορούν να κάνουν πολύ περισσότερα. Τα οφέλη αυτών στην καταπολέμηση της φλεγμονής είναι εντυπωσιακά. Περιέχουν επίσης πολυφαινόλες, οι οποίες επιβραδύνουν φυσικά τη διαδικασία γήρανσης που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες.
Από τα αρχαία χρόνια, τα αγγούρια έχουν χρησιμοποιηθεί στην Ινδία για θεραπεία. Οι ιδιότητές τους περιλαμβάνουν τη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου, την αποτοξίνωση του σώματος, τη βελτίωση της επιδερμίδας του προσώπου και την υγεία των ματιών.
Αγγούρια, γενικά, είναι πολύ καλά για την υγεία - ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο λόγος είναι στο νερό που περιέχουν, αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο σώμα.
Χυμός αγγουριού είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, καθώς και φολικό οξύ. Η φλούδα λαχανικών περιέχει φυτικές ίνες και τα μέταλλα μαγνήσιο, μολυβδαίνιο και φώσφορο. Αλλά τα αγγούρια έχουν επίσης την εξαιρετική ικανότητα να καθαρίζουν το σώμα. Ο χυμός τους είναι πολύ αποτελεσματικός σε ρευματικές παθήσεις που προκαλούνται από υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα. Η τακτική κατανάλωση χυμού αγγουριού βοηθά επίσης στη θεραπεία του εκζέματος και της ουρικής αρθρίτιδας.
Αγγούρια προέρχονται από την Ινδία, όπου έχουν καλλιεργηθεί για σχεδόν δέκα χιλιάδες χρόνια. Στην αρχαία Αίγυπτο, η Ελλάδα και η Ρώμη ήταν πολύ δημοφιλή και η χρήση τους δεν περιοριζόταν στα τρόφιμα. Εκτιμήθηκαν σε μεγάλο βαθμό για τα οφέλη του δέρματος. Ο Βασιλιάς Λούις XIV της Γαλλίας αγαπούσε τα αγγούρια τόσο πολύ που κατά τη διάρκεια της βασιλείας του άρχισε να τα καλλιεργεί στο θερμοκήπιο, ώστε το αγαπημένο λαχανικό του βασιλιά να μπορεί να είναι στο τραπέζι του όλο το χρόνο.
Αποθήκευση αγγουριών
Επειδή είναι ευαίσθητα στη θερμότητα, τα αγγούρια αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος, ώστε να μην χάνουν τη φρεσκάδα και τα θρεπτικά τους συστατικά. Εάν τα διατηρήσετε στο ψυγείο, μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και δέκα ημέρες. Απλά μην τα πλένετε πριν τα βάλετε μακριά.
Βάλτε τα κομμένα αγγούρια σε ένα μπολ, κλείστε καλά με ένα καπάκι και τα βάζετε στο ψυγείο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν έως και δύο ημέρες.
Μερικές φορές τα λαχανικά αλατίζονται για να απομακρυνθεί η περίσσεια νερού. Ωστόσο, το αλάτισμα αγγουριών δεν συνιστάται επειδή τα καθιστά πολύ αλμυρά και ελαστικά, και με το υγρό που απελευθερώνεται, χάνεται μια σημαντική ποσότητα των χρήσιμων μετάλλων τους.
Συνιστάται:
Γιατί είναι εξαιρετικά σημαντικό να καταναλώνετε πατάτες
Με την άφιξη της άνοιξης, ξεκινά η πώληση φρέσκων πατατών. Η εμφάνισή τους πρέπει να ευχαριστεί ιδιαίτερα τους λάτρεις των βιταμινών. Δεν είναι γνωστά πολλά για το γεγονός ότι είναι πιο πλούσια σε βιταμίνη C από τα περισσότερα φρέσκα λαχανικά.
Γιατί είναι σημαντικό να τρώτε τα κρεμμύδια τακτικά
Πρέπει να υπάρχει στο μενού μας κρεμμύδι να διατηρούμε το σώμα μας να λειτουργεί καλά και να προστατεύουμε τον εαυτό μας από πολλές ασθένειες. Τα κρεμμύδια είναι καλά όχι μόνο για την υγεία αλλά και για την καλή εμφάνιση. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Σεζόν φράουλας! Γιατί είναι σημαντικό να τα τρώτε τακτικά
Φράουλες εμφανίζονται στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου και είναι δελεαστικά γλυκά και σαγηνευτικά. Αυτά τα αρωματικά και ζουμερά φρούτα εγγυώνται μια υγιή και ευεργετική επίδραση στο σώμα μας. Οι ζουμερές και οι κόκκινες φράουλες υποστηρίζουν την καταπολέμηση πολλών ασθενειών.
Γιατί τα αμύγδαλα είναι ένα σημαντικό συμπλήρωμα διατροφής
Τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα ρεβίθια, τα φιστίκια είναι πολύ προτιμώμενα συμπληρώματα διατροφής. Έχουν επίσης πολλά οφέλη για το σώμα. Εδώ θα δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στα οφέλη από την κατανάλωση αμυγδάλων. Τα αμύγδαλα μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, ειδικά του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Γειωμένο φαγητό - τι είναι και γιατί είναι σημαντικό να το φάτε
Η φράση "αλεσμένο φαγητό" ακουγεται περιεργο. Για τι πράγμα μιλάς? Αυτό είναι στην πραγματικότητα το φαγητό που μας συνδέει με την ενέργεια του πλανήτη και μας κάνει πιο υγιείς και πιο ανθεκτικούς στο στρες και τις ασθένειες. Σύμφωνα με την εναλλακτική ιατρική, η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων διατηρεί την ενεργειακή μας ισορροπία, μας δίνει δύναμη, καλή ανοσία, ένα υγιές σώμα, ένα ήρεμο μυαλό και μια σταθερή ψυχή.
