2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σούπα στομάχου είναι ένας τύπος σούπας που είναι πιο συνηθισμένος στη βαλκανική κουζίνα. Αυτή η βαλκανική κουζίνα περιλαμβάνει χώρες όπως η Βουλγαρία, η πΓΔΜ, η Τουρκία, η Ρουμανία και η Σερβία. Αυτές είναι οι χώρες όπου η τρίπα είναι μια από τις αγαπημένες σούπες.
Στη Βουλγαρία δεν υπάρχει σχεδόν κανένας άνθρωπος που δεν του αρέσει η τριπλή σούπα. Παρασκευάζεται από καλοψημένο και ψιλοκομμένο βόειο κρέας, χοιρινό ή αρνί. Εκτός από αυτό, μπαχαρικά όπως σκόρδο, ξύδι, κόκκινη πιπεριά ή καυτερή πιπεριά μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Όλα αυτά μπορούν να αναμιχθούν με λίγο νερό και οι πιπεριές πρέπει να είναι στεγνές έτσι ώστε να μπορούν να ψηθούν και να αλεσθούν στο μείγμα.
Ένα περίεργο γεγονός είναι ότι μαζί με το χυμό λάχανου, πατσάς είναι μια δημοφιλής θεραπεία για την αντιμετώπιση ενός πονοκέφαλου. Αυτό προέρχεται από την αρχαιότητα, δεδομένου ότι η Κωνσταντινούπολη θεωρείται η γενέτειρα του παπά. Έκτοτε, έχει προετοιμαστεί σε εστιατόρια που ήταν πιο γνωστά ως παρασκευαστές.
Για να φτιάξουμε μια νόστιμη και εύκολη παγωμένη σούπα και να κάνουμε την οικογένεια ευτυχισμένη, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:
1. 300 γρ
2. 300 ml φρέσκου γάλακτος
3. 30 g βουτύρου
4. 2 κουτ. πάπρικα
5. 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
6. 1/2 κουτ. πιπέρι
7. 1 κεφαλή σκόρδου
8. 1 κιλά ξύδι
9 / 2-3 ξηρές καυτερές πιπεριές
Η κοιλιά μαγειρεύεται καλά μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει και να κόβεται εύκολα. Αφού αφαιρέσετε την κοιλιά από το νερό, προσθέστε φρέσκο γάλα (προθερμασμένο) σε ένα λίτρο ζωμού, 2 κουταλιές της σούπας. αλατοπίπερο.
Κόψτε την κοιλιά σε μικρά κομμάτια και αφήστε την στην άκρη. Λιώστε το βούτυρο σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίστε το αλεύρι και την κόκκινη πιπεριά σε αυτό για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέστε ένα μικρό μέρος του ζωμού - 2 ή 3 κουταλιές της σούπας. Αφήστε το τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Επιστρέψτε το μείγμα από το τηγάνι στην κατσαρόλα με το ζωμό και προσθέστε την ψιλοκομμένη κοιλιά σε αυτά. Βράζουμε για άλλα 5-10 λεπτά.
Ξεφλουδίστε και συνθλίβετε το σκόρδο. Ψήνουμε και κόβουμε τις καυτές πιπεριές. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξύδι, το σκόρδο και τις αποξηραμένες πιπεριές. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πιπεριές με ζεστό πιπέρι.
Σερβίρετε ζεστό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα στη σούπα.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε μια πίτα - ένας οδηγός για αρχάριους
Η πίτα είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο που υπάρχει σε κάθε γιορτινό τραπέζι δίπλα στο ψωμί, το αλμυρό, το αλάτι και το μέλι. Είναι ιδιαίτερα σεβαστό τα Χριστούγεννα και την παραμονή των Χριστουγέννων, ως μια από τις πιο λαμπρές διακοπές.
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σούπα - ένας οδηγός για αρχάριους
Τις κρύες μέρες του χειμώνα ή όταν είμαστε άρρωστοι, η καλύτερη επιλογή είναι να εστιάσετε σε μια ζεστή σούπα κοτόπουλου. Θα εξαλείψει τη θερμοκρασία, θα ανακουφίσει τους πονόλαιμους και τους πονοκεφάλους, θα ξεκλειδώσει τη μύτη και θα μας ταΐσει χωρίς να τεντώσουμε το στομάχι μας.
Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ - οδηγό για αρχάριους
Για να φτιάξετε καλό τουρκικό καφέ, ο καφές πρέπει να είναι φρέσκος. τούρκικος καφές με παλιό καφέ αφήνει μια ξινή γεύση στο στόμα σας. Φροντίστε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε ένα νέο προϊόν. Ο απλούστερος τρόπος για να διατηρήσετε τον καφέ φρέσκο είναι να τον αγοράσετε σε μικρές ποσότητες και να αγοράσετε μια νέα δόση μετά την κατανάλωσή του.
Πώς να φτιάξετε ένα ταψί - οδηγός για αρχάριους
Όλοι αγαπούν ένα κέικ - σοκολάτα, κρέμα, φρούτα και πολλά άλλα. Οι αλυσίδες λιανικής μας πλημμυρίζουν μια ποικιλία, αλλά δεν συνειδητοποιούμε ότι αυτό που προσφέρεται στα καταστήματα φαίνεται νόστιμο και δελεαστικό, αλλά η προέλευσή του είναι ασαφής.
Πώς να φτιάξετε σούπα φακής - ένας οδηγός για αρχάριους
Ίσως γνωρίζετε ήδη ότι τα όσπρια είναι από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα που πρέπει να τρώμε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Εδώ θα δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στις φακές, γιατί εκτός από το ότι είναι χρήσιμο, είναι επίσης πολύ εύκολο να μαγειρευτεί.
