2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τις κρύες μέρες του χειμώνα ή όταν είμαστε άρρωστοι, η καλύτερη επιλογή είναι να εστιάσετε σε μια ζεστή σούπα κοτόπουλου. Θα εξαλείψει τη θερμοκρασία, θα ανακουφίσει τους πονόλαιμους και τους πονοκεφάλους, θα ξεκλειδώσει τη μύτη και θα μας ταΐσει χωρίς να τεντώσουμε το στομάχι μας.
Αυτός ο τύπος σούπας είναι το αγαπημένο πολλών ανθρώπων. Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο γιατί ενυδατώνει, κορεά και δεν είναι τόσο βαρύ. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο για να φτιάξουμε κοτόπουλο, είναι ότι δεν χρειάζεται πολύς χρόνος και είναι εύκολο να προετοιμαστεί.
Εδώ είναι η συνταγή για αυτήν τη μαγική σούπα.
Κοτόπουλο σούπα σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς
Προϊόντα που θα χρειαστείτε για τη σούπα:
1. 1/2 κοτόπουλο, κατά προτίμηση σπιτικό
2. 1 μεγάλο κρεμμύδι
3. 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
4. 2 καρότα
5. 1 μίσχος σέλινου
6. Χυλοπίτες, περίπου μια χούφτα και μισό
7. 1 κουτ. θυμάρι
8. 1 κουταλιά της σούπας. σολ
9. Λίγο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)
10. Δύο αυγά για κατασκευή
Μέθοδος παρασκευής σούπας κοτόπουλου γιαγιά:
1. Καθαρίστε καλά το κοτόπουλο έτσι ώστε να μην υπάρχουν καρφιά και φτερά όταν το βάζετε να βράσει. Αφαιρέστε το κεφάλι και τα πόδια.
2. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε το κοτόπουλο σε αυτό. Είναι σημαντικό το κοτόπουλο να καλύπτεται με νερό. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Είναι σημαντικό να βράσετε με τα οστά έτσι ώστε οι βιταμίνες Β1 και Β2, που περιέχονται στα οστά, να παραμείνουν στο ζωμό.
3. Κόψτε το τελικό κοτόπουλο και σχίστε το σε κομμάτια. Εάν δεν σας αρέσει το δέρμα, μπορείτε να το αφαιρέσετε.
4. Πλένετε καλά τα υπόλοιπα προϊόντα (λαχανικά). Κόψτε το κρεμμύδι, το σέλινο και το πιπέρι σε μικρά κομμάτια και τα καρότα σε κύβους ή φέτες (της επιλογής σας). Προσθέστε τα στο ζωμό κοτόπουλου μαζί με το θυμάρι και το μαύρο πιπέρι και αφήστε τα.
5. Μόλις τα λαχανικά είναι μαλακά, προσθέστε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά. Αφήστε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να μαγειρευτούν τα λαχανικά.
6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι εάν το θεωρείτε απαραίτητο. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
7. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα δύο αυγά και αρχίστε να προσθέτετε λίγο από αυτά κοτόσουπα, ανακατεύοντας έντονα. Όταν εξισορροπηθούν οι θερμοκρασίες, προσθέστε το περιεχόμενο του μπολ στη σούπα κοτόπουλου και ανακατέψτε.
8. Σερβίρετε κοτόπουλο γιαγιά ζεστός.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο - έναν οδηγό για αρχάριους
Εδώ θα μάθετε πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο ψητό κοτόπουλο Βήμα βήμα. Η επιλογή ενός ποιοτικού κοτόπουλου είναι εύκολη. Πρώτα, δώστε προσοχή στην επιφάνεια του δέρματος. Εάν είναι ξηρό, τότε το πουλί είναι φρέσκο, αλλά αν είναι κολλώδες - αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να φτιάξετε τριπλή σούπα - έναν οδηγό για αρχάριους
Σούπα στομάχου είναι ένας τύπος σούπας που είναι πιο συνηθισμένος στη βαλκανική κουζίνα. Αυτή η βαλκανική κουζίνα περιλαμβάνει χώρες όπως η Βουλγαρία, η πΓΔΜ, η Τουρκία, η Ρουμανία και η Σερβία. Αυτές είναι οι χώρες όπου η τρίπα είναι μια από τις αγαπημένες σούπες.
Πώς να φτιάξετε ένα ταψί - οδηγός για αρχάριους
Όλοι αγαπούν ένα κέικ - σοκολάτα, κρέμα, φρούτα και πολλά άλλα. Οι αλυσίδες λιανικής μας πλημμυρίζουν μια ποικιλία, αλλά δεν συνειδητοποιούμε ότι αυτό που προσφέρεται στα καταστήματα φαίνεται νόστιμο και δελεαστικό, αλλά η προέλευσή του είναι ασαφής.
Πώς να φτιάξετε τούρκικο τσάι - οδηγός για αρχάριους
Δεδομένης της θέσης της Τουρκίας στα σύνορα της Ανατολικής Ευρώπης και της Δυτικής Ασίας, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το τσάι είναι το πιο δημοφιλές ποτό στη χώρα. Γνωρίζατε όμως ότι η Τουρκία είναι η μεγαλύτερη χώρα που πίνει τσάι στον κόσμο;
Πώς παρασκευάζεται η μπακλαβά; (Οδηγός για αρχάριους)
Ας δούμε πώς να φτιάξετε μια ωραία τούρκικη μπακλαβά με τη συμβουλή έμπειρων οικοδεσπότων. Το πιο σημαντικό μυστικό όλων των γλυκών είναι η επιλογή του σωστού αλευριού. Το δεύτερο κόλπο είναι τα αυγά - μια ώρα πριν από τη χρήση πρέπει να περιμένουμε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
