2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εδώ θα μάθετε πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο ψητό κοτόπουλο Βήμα βήμα.
Η επιλογή ενός ποιοτικού κοτόπουλου είναι εύκολη. Πρώτα, δώστε προσοχή στην επιφάνεια του δέρματος. Εάν είναι ξηρό, τότε το πουλί είναι φρέσκο, αλλά αν είναι κολλώδες - αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η μυρωδιά μπορεί επίσης να πει πολλά για το κρέας. Το φρέσκο κοτόπουλο ουσιαστικά δεν μυρίζει. Η ηλικία του κοτόπουλου μπορεί να καθοριστεί από το στέρνο. Στο νεαρό κοτόπουλο είναι μαλακό και ελαστικό, και στην παλιά κότα είναι σταθερό και δεν λυγίζει.
Εάν αγοράζετε κοτόπουλο από το κατάστημα, λάβετε υπόψη ότι μπορεί να τρέφονται με αντιβιοτικά επειδή αυτά αυξάνονται διαφορετικά. Αλλά σε γενικές γραμμές, το πουλί από το κατάστημα είναι συνήθως πιο μαλακό και πιο ήπιο από το κατοικίδιο.
Τα μπαχαρικά πρέπει να είναι εύθρυπτα, χωρίς σβώλους και ίχνη υγρασίας.
Αρχικά ετοιμάστε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο. Ανακατέψτε 1,5 κουτ. δεντρολίβανο, 1,5 κουτ. κόκκινη πιπεριά, αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού, 4-5 σκελίδες τριμμένο σκόρδο, 1,5 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα με 100 ml λάδι. Για να μαρινάρετε το κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, προστίθεται αντί για λάδι και δίνει στο κοτόπουλο μια τραγανή κρούστα.
Πλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο, τρίψτε απαλά με τη μαρινάδα. Θα πρέπει να μαρινάρεται για περίπου 3-4 ώρες ή όλη τη νύχτα, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα δίσκο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών. Για να αποφευχθεί η καύση των φτερών του, μπορείτε να τα τυλίξετε με αλουμινόχαρτο.
Για να κάνετε το κοτόπουλο που μαγειρεύεται στο φούρνο να φαίνεται πιο ορεκτικό, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες που έχετε καθαρίσει προηγουμένως, κομμένες (ίσως ολόκληρες, αν είναι μικρές), αλατισμένες και πασπαλισμένες με μπαχαρικά πατάτας.
Ψητό κοτόπουλο θα πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 2 ώρες ή λιγότερο, ανάλογα με το μέγεθος και την περιεκτικότητα σε λίπος του πουλιού. Τοποθετήστε το τελικό κοτόπουλο στη μέση ενός μεγάλου πιάτου και τοποθετήστε τις πατάτες δίπλα του. Μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα μπαχαρικά.
Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μια σακούλα ψησίματος ή σε μια κατσαρόλα ανάλογα με το γούστο σας.
Προτάσεις:
Αν θέλεις για να μαγειρέψετε κοτόπουλο με πατάτες ή χωρίς στο φούρνο, ξέρετε ότι αποδεικνύεται αρκετά στεγνό. Τέτοιο κρέας πρέπει να ψηθεί με την προσθήκη οποιουδήποτε λίπους. Επομένως, μπορείτε να αυξήσετε τις αναλογίες λαδιού ή μαγιονέζας.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε μια πίτα - ένας οδηγός για αρχάριους
Η πίτα είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο που υπάρχει σε κάθε γιορτινό τραπέζι δίπλα στο ψωμί, το αλμυρό, το αλάτι και το μέλι. Είναι ιδιαίτερα σεβαστό τα Χριστούγεννα και την παραμονή των Χριστουγέννων, ως μια από τις πιο λαμπρές διακοπές.
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σούπα - ένας οδηγός για αρχάριους
Τις κρύες μέρες του χειμώνα ή όταν είμαστε άρρωστοι, η καλύτερη επιλογή είναι να εστιάσετε σε μια ζεστή σούπα κοτόπουλου. Θα εξαλείψει τη θερμοκρασία, θα ανακουφίσει τους πονόλαιμους και τους πονοκεφάλους, θα ξεκλειδώσει τη μύτη και θα μας ταΐσει χωρίς να τεντώσουμε το στομάχι μας.
Πώς να αρωματίσετε σωστά το κοτόπουλο ψητό
Ψητό κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα πιάτο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και ένα υγιεινό πιάτο, καθώς το κρέας πουλερικών είναι ελαφρύ και θρεπτικό, δεν περιέχει επιβλαβή λίπη. Η συνταγή για ψημένο ολόκληρο κοτόπουλο στο ίδιο το φούρνο φαίνεται εύκολη και φαίνεται να αποτελεί σίγουρη επιτυχία.
Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ - οδηγό για αρχάριους
Για να φτιάξετε καλό τουρκικό καφέ, ο καφές πρέπει να είναι φρέσκος. τούρκικος καφές με παλιό καφέ αφήνει μια ξινή γεύση στο στόμα σας. Φροντίστε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε ένα νέο προϊόν. Ο απλούστερος τρόπος για να διατηρήσετε τον καφέ φρέσκο είναι να τον αγοράσετε σε μικρές ποσότητες και να αγοράσετε μια νέα δόση μετά την κατανάλωσή του.
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με ρύζι - ένας οδηγός για αρχάριους
Κοτόπουλο με ρύζι - ένα παραδοσιακό πιάτο των λαών της Νοτιοανατολικής Ασίας, το οποίο κέρδισε δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Και τώρα υπάρχει σχεδόν ένα έθνος που δεν χρησιμοποιεί αυτόν τον συνδυασμό τουλάχιστον μία φορά σε μία από τις συνταγές του.
