2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο συμπυκνωμένος χυμός φρούτων χωρίς πρόσθετη ζάχαρη που ονομάζουμε μαρμελάδα, και κάπου ένα ελαστικό μάκτρο ή στόκος.
Ο μοναδικός γλυκός πειρασμός, που πάντα παρασκευάστηκε στο παρελθόν στη χώρα μας, έχει τη συνοχή του μελιού, αλλά είναι φτιαγμένος από φρούτα πλούσια σε ζάχαρη. Σταφύλια, ζαχαρότευτλα, καρπούζια, δαμάσκηνα είναι κατάλληλα προϊόντα από τα οποία βράζουμε το μέλι.
Ο χυμός λαμβάνεται πιέζοντας τα φρούτα ή αφού βράσει και πιέζοντας τα.
Δεν περιέχει συντηρητικά, τεχνητά ενισχυτικά, γεύσεις και πηκτικά, γεγονός που το καθιστά ένα εντελώς καθαρό, φιλικό προς το περιβάλλον και φυσικό προϊόν. Κομμάτια φρούτων ή λαχανικών μπορούν να προστεθούν στον χυμό, ο οποίος δίνει διαφορετικές αποχρώσεις στη γεύση του τελικού προϊόντος.
Τεχνολογία παρασκευής μελιού
Ο καρπός του οποίου η μαρμελάδα θα γίνει, παρασκευάζεται και πιέζεται για να πιέσει το χυμό. Το υγρό χύνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προθερμαίνεται στη φωτιά.
Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Το προκύπτον προϊόν έχει τη συνοχή του υγρού μελιού.
Εάν είναι επιθυμητό, προστίθενται κομμάτια φρούτων και περίπου 15 κιλά φρούτων προστίθενται σε 15 κιλά έτοιμου μελιού. Η προσθήκη των φρούτων γίνεται όταν ο χυμός συμπιέζεται κατά το ήμισυ.
Η γεύση μπορεί να βελτιωθεί προσθέτοντας ελαφρά φρυγανισμένα καρύδια ή αμύγδαλα. Το μέλι χύνεται στα δοχεία αποθήκευσης αφού κρυώσει εντελώς, έτσι ώστε τα φρούτα να μπορούν να ποτιστούν καλά.
Μαρμελάδα σταφυλιού με μήλα
Απαραίτητα προϊόντα:
12 λίτρα χυμού σταφυλιών
2 κιλά μήλα
Λίγα φύλλα indrishe ή 6-7 σκελίδες για γεύση
Περίπου 300 γραμμάρια κοσκινισμένης τέφρας
Διάλυμα ασβέστη 5 λίτρων νερού και 150 γραμμάρια ασβέστη
Σημαντικές στιγμές κατά το μαγείρεμα του μελιτώματος
Το μούστο των σταφυλιών διασταυρώνεται με την κοσκινισμένη τέφρα ή την ίδια ποσότητα λευκού εδάφους και αφού αποσαφηνιστεί, χύνεται και τοποθετείται στο δοχείο μαγειρέματος.
Τα μήλα σε φέτες παραμένουν στο βραστό νερό για 1-2 ώρες, πλένονται καλά και στη συνέχεια προσθέστε στον ημι-πυκνό χυμό. Εάν ο καρπός που θα προστεθεί είναι κυδώνι, τα κομμάτια παραμένουν στο νερό που επιστρέφεται για περισσότερο από μία ώρα, ώστε να μην σκληρύνουν πάρα πολύ.
Όλες οι διαδικασίες παρασκευής αυτού του γλυκού όταν γίνουν χειροποίητα η λιχουδιά, δεν υπόκεινται σε μηχανοποίηση και αυτό καθιστά όλη την εργασία γύρω από την προετοιμασία του μελιτώματος πολύ επίπονη. Ωστόσο, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Κατανάλωση μελιού
Η μαρμελάδα είναι κατάλληλη για άμεση χρήση. Μπορεί να απλωθεί σε μια φέτα, σε muffins, ρολά, μπισκότα και όλα τα είδη ζυμαρικών. Η βραστή κολοκύθα με μαρμελάδα είναι ένα πιάτο που προετοιμάζεται για μεγάλες διακοπές. Αρτοσκευάσματα, σπιτικά κέικ και muffins αποκτούν μια νέα γεύση με αυτή τη μοναδική σπιτική μαρμελάδα.
Συνιστάται:
Βασιλικό αφέψημα - πώς να το προετοιμάσετε και γιατί είναι χρήσιμο
Βασιλικός είναι ένα πικάντικο μπαχαρικό που λατρεύεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο και ένα χρήσιμο βότανο που έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Εκτός από την προσθήκη σε διάφορα πιάτα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα βασιλικού, το οποίο θα σας αναζωογονήσει και θα σας φέρει πολλά οφέλη.
Πώς να προετοιμάσετε ξύδι σκόρδου, μέλι και βούτυρο
Στο κείμενο θα βρείτε συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Το σκόρδο δίνει στο σώμα νέα ενέργεια. Αυξάνει την αντίσταση του σώματος. Η διέγερση του σκόρδου αποτρέπει την εμφάνιση κόπωσης, κατάθλιψης και κατάθλιψης. Ξίδι σκόρδου.
Γιατί είναι χρήσιμο το σέλινο και πώς να το προετοιμάσετε
Εκτός από το ότι είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά και μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο, το σέλινο έχει πολλές άλλες θετικές ιδιότητες. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία και, σε αντίθεση με ορισμένα από τα αντίστοιχα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σύνολό του.
Τι είναι χρήσιμο το κουνουπίδι και πώς να το προετοιμάσετε
Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προετοιμάσετε και να καταναλώσετε κουνουπίδι - τουρσί, μαγειρεμένα ή ακόμα και ωμά. Τα φρέσκα λαχανικά είναι τα καλύτερα για την υγεία. Δείτε ποια είναι τα οφέλη για το σώμα από την κατανάλωση κουνουπιδιού.
Τι είναι το Κύπελλο του Βούδα και πώς να το προετοιμάσετε
Κύπελλο του Βούδα ή Μπολ του Βούδα είναι μια νέα τάση στη μαγειρική τέχνη που γρήγορα κερδίζει οπαδούς και προκαλεί μεγάλο ενδιαφέρον. Η πρώτη εντύπωση είναι ότι είναι μια ποικιλία σαλάτας, αλλά αυτή είναι μια παραπλανητική ιδέα, γιατί το πιάτο είναι πολύ περισσότερο από αυτό.
