2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τζούλια Παιδί Έγινε δημοφιλής όχι μόνο για το αναμφισβήτητο μαγειρικό ταλέντο της, αλλά και για την ικανότητά της να μολύνει όλους με την καλή διάθεσή της.
Η Julia McWilliams γεννήθηκε το 1912 στην Πασαντίνα της Καλιφόρνια των ΗΠΑ και πέρασε εκεί την παιδική της ηλικία. Αργότερα μετακόμισε στη Νέα Υόρκη. Η πρώτη της δουλειά ήταν σε διαφημιστικό γραφείο - εργάστηκε ως copywriter, αλλά όταν οι Ηνωμένες Πολιτείες εντάχθηκαν στον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο, η Τζούλια αποφάσισε ότι έπρεπε να αλλάξει κατεύθυνση.
Θέλει να στρατολογήσει στο στρατό, αλλά δεν γίνεται δεκτή ως πεζός, καθώς και στο ναυτικό. Ωστόσο, η νεαρή κοπέλα αποδείχθηκε πολύ επίμονη και κατάφερε να εγγραφεί στο Office of Strategic Services OSS. Μετά τον πόλεμο, παντρεύτηκε τον Paul Child, ο οποίος ήταν επίσης μέρος της νοημοσύνης. Οι δύο μετακόμισαν στο Παρίσι.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο Child ανακάλυψε τη γοητεία της γαλλικής κουζίνας και ξεκίνησε τη μαγειρική του καριέρα. Ο νεαρός σεφ εγγράφηκε σε μαθήματα μαγειρικής, όπου γνώρισε τους Simon Beck και Louise Bertol. Οι τρεις συνεργάστηκαν στο βιβλίο Mastering the Art of French Cooking του 1961. Το βιβλίο έγινε μπεστ σέλερ.
Η οικογένεια του Παιδιού επέστρεψε για να ζήσει στις Ηνωμένες Πολιτείες, και σε μια συνέντευξη με την τοπική Τζούλια στην τοπική τηλεόραση της Βοστώνης, δημοσιογράφοι και ακροατήρια ήταν τόσο εντυπωσιασμένα από αυτήν που την προσκάλεσαν να κάνει τη δική της σειρά μαγειρικών εκπομπών. Έτσι ξεκίνησε η τηλεοπτική καριέρα της κας Child.
Μετά από 200 παραστάσεις στις οποίες ο μάγειρας εξηγεί τις περιπλοκές της κλασικής γαλλικής κουζίνας, η Τζούλια άρχισε να κάνει μια παράσταση αφιερωμένη στη σύγχρονη κουζίνα.
Στη συνέχεια ξεκίνησε άλλες παραστάσεις με δημοφιλείς σεφ - ένα από τα πιο επιτυχημένα υπολείμματα της κυρίας Child και Monsieur Pepin, ένα γαστρονομικό κλασικό για κάθε μέρα. Αυτή είναι η πρώτη και σε αυτή τη φάση η μόνη μαγειρική σειρά που κέρδισε το βραβείο Emmy για τη δημιουργικότητα της τηλεόρασης.
Σύμφωνα με την αξεπέραστη Julia Child, το μαγείρεμα δεν είναι απλώς μια δραστηριότητα, είναι ένα τελετουργικό που μπορεί να βοηθήσει και να ενισχύσει τις σχέσεις σε μια οικογένεια. Παρόλο που κατηγορείται για το γεγονός ότι το βούτυρο, η κρέμα κ.λπ. υπάρχουν συχνά στις συνταγές της, η Τζούλια δεν παραδίδει κριτική.
Σύμφωνα με την κατανόησή της για το μαγείρεμα και τα υπέροχα παρασκευασμένα τρόφιμα, το μαγείρεμα δεν πρέπει να είναι φανατικό. Έχει πει επανειλημμένα ότι το φαγητό είναι μια από τις πιο απλές απολαύσεις και οι άνθρωποι πρέπει να μάθουν να το απολαμβάνουν και να μην φοβούνται.
Η αξιοσημείωτη ζωή της Julia Child φαίνεται επίσης σε μια ταινία - το 2009 κυκλοφόρησε η ταινία Julie and Julia. Ο κύριος ρόλος ανατίθεται στο αποδεδειγμένο αστέρι Meryl Streep. Η ηθοποιός λέει ότι για να προετοιμαστεί καλά για το ρόλο που της ανατέθηκε, παρακολούθησε όλες τις παραστάσεις μαγειρικής της κας Child.
Η αγαπημένη της Αμερικής απέτυχε να γίνει 92 - πέθανε το 2004 Η κα Παιδί άφησε ένα διαρκές σημάδι στις καρδιές των θεατών και των αναγνωστών των βιβλίων μαγειρικής της. Αλλά αυτό που θα μείνει μαζί της στον μαγειρικό κόσμο για πάντα είναι η πεποίθησή της ότι, πάνω απ 'όλα, το μαγείρεμα και το φαγητό πρέπει να είναι διασκεδαστικό και ευχάριστο.
Συνιστάται:
Μεγάλοι σεφ: Paul Bocuse
Paul Bocuse είναι Γάλλος σεφ, γεννημένος στις 11 Φεβρουαρίου 1926, γνωστός για την υψηλή ποιότητα των εστιατορίων του και τις καινοτόμες γαστρονομικές του μεθόδους. Φυσικά, η καταγωγή του δεν είναι τυχαία. Ο υπέροχος σεφ προέρχεται από μια γαστρονομική οικογένεια αφιερωμένη στην επιχείρηση εστιατορίων από το 1767.
Μεγάλοι σεφ: Γκόρντον Ράμσεϊ
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ είναι ένας από τους πιο διάσημους σεφ σήμερα - στην αρχή της καριέρας του σπούδασε με τους καλύτερους σεφ στον κόσμο και στη συνέχεια είχε την ευκαιρία να διδάξει νέους σεφ. Ο Γκόρντον Ράμσεϋ έχει περάσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του στην Αγγλία, αν και γεννήθηκε στη Γλασκόβη της Σκωτίας.
Μεγάλοι σεφ: Heston Blumenthal
Heston Blumenthal είναι σεφ, ιδιοκτήτης ενός από τα πιο διάσημα εστιατόρια στον κόσμο και συχνά αποκαλείται μαγειρική αλχημιστής. Ο Άγγλος είναι υποστηρικτής της μαγειρικής τάσης της μοριακής γαστρονομίας, η οποία είναι στην πραγματικότητα ένας συνδυασμός μαγειρικής και χημείας.
Οι μεγάλοι σεφ: Duff Goldman
Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τον φιλόξενο και δημιουργικό ζαχαροπλάστη Duff Goldman, που γεννήθηκε το 1974. Στην πραγματικότητα, δεν είναι ο τυπικός ζαχαροπλάστης λευκής ποδιάς που θα φανταζόταν κανείς. Συχνά περιγράφει τον εαυτό του ως ένα συνηθισμένο rocker, αν και είναι πραγματικός σταρ σε μαγειρικούς κύκλους.
Μεγάλοι σεφ: Anthony Bourdain
Συχνά αναφέρεται ως το κακό αγόρι στη μαγειρική επιχείρηση, ο Anthony Bourdain έχει περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας μαγειρικής. Όπως οι πιο δημοφιλείς σεφ, έχει εμφανιστεί στην τηλεόραση και έχει συντάξει πολλά βιβλία. Γεννήθηκε στη Νέα Υόρκη αλλά μεγάλωσε στο Νιου Τζέρσεϋ.
