2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για τους περισσότερους ανθρώπους, η λέξη Gomasio είναι κάτι που συναντούν για πρώτη φορά. Αυτό συμβαίνει επειδή το μπαχαρικό από καβουρδισμένο και αλεσμένο σουσάμι και θαλασσινό αλάτι, δημοφιλές στην Ανατολική κουζίνα, είναι ελάχιστα γνωστό. Στην Ιαπωνία, αυτό το ανάλογο του επιτραπέζιου αλατιού μας είναι τόσο διάσημο όσο το μείγμα αλμυρών, αλατιού και άλλων βοτάνων στη Βουλγαρία.
Ιαπωνικό αλάτι σουσαμιού έχει μια σειρά από ιδιότητες υγείας λόγω του περιεχομένου του, καθώς και της γεύσης του. Και στη χώρα του ανατέλλοντος ήλιου, αυτός ο ευχάριστος συνδυασμός των δύο δημοφιλών φυσικών προϊόντων καταναλώνεται τακτικά άφθονα πασπαλισμένο με ρύζι ή ως φυσική γεύση σε όλα τα πιάτα.
Διατροφικές ιδιότητες του μπαχαρικού Gomasio
Από διατροφική άποψη Χομάσιο είναι μια εντελώς υγιεινή τροφή που βρίσκει τη θέση της σε οποιαδήποτε ισορροπημένη διατροφή λόγω του πλούτου της σε πρωτεΐνες, παρόλο που είναι φυτική τροφή. Δεν μπορεί να παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, αλλά είναι γνωστό για την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, Ε και ανόργανα άλατα είναι πολύ περισσότερο από εκείνη των τροφίμων που είναι παραδοσιακά γνωστά για την περιεκτικότητα αυτών των θρεπτικών συστατικών. Το ασβέστιο είναι έξι φορές περισσότερο από ό, τι στο γάλα και ο σίδηρος είναι 5 φορές περισσότερο από ό, τι στο κρέας. Το μαγνήσιο και ο φώσφορος είναι επίσης σε ποσότητες που ικανοποιούν τις ανάγκες του σώματος.
Από Χομασιώτο το σώμα μπορεί να φορτωθεί με τρυπτοφάνη, και από εκεί - με σεροτονίνη για την πρόληψη της κατάθλιψης και του στρες και για τη βελτίωση του ύπνου.
Το μπαχαρικό είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό χάρη στο σησαμέλαιο, το οποίο διατηρείται στους κρυστάλλους αλατιού και όταν εισέρχεται στο σώμα, απορροφά όλες τις τοξίνες, βαρέα μέταλλα και σκωρία.
Τι γεύση να περιμένετε από αυτό το μπαχαρικό
Το Gomasio έχει μια γεύση που μοιάζει έντονα με το καρύδι. Η ελαφρώς πικρή γεύση του σουσαμιού προστίθεται σε αυτό. Είναι μια ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τις εξωτικές γαστρονομικές προσφορές της Ανατολής.
Κατάλληλο για βρασμένα ή ψητά λαχανικά. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε σούπες, ζωμούς, πουρέ ή απευθείας σε πιάτα λαχανικών για να εμπλουτίσει τη γεύση τους.
Το μπαχαρικό δεν χρησιμοποιείται ζεστό, πρέπει να προστεθεί αμέσως πριν το σερβίρετε.
Η αποθήκευση του αλάτι σουσαμιού πρέπει να είναι σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο. Είναι καλό να το καταναλώνετε αμέσως μετά την προετοιμασία ή την εκτύπωσή του.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε ένα τέλειο Ιαπωνικό Tempura
Τέμπουρα είναι ένα τυπικό πιάτο ιαπωνικής κουζίνας. Το παραδοσιακό πιάτο είναι φτιαγμένο από τηγανητά ψάρια και λαχανικά σε κουρκούτι. Μπορεί να μην γνωρίζετε ότι η λέξη tempura δεν είναι όρος ιαπωνικής καταγωγής, αλλά λατινικής και σχετίζεται με τη χριστιανική παράδοση.
Πολύχρωμο αλάτι - η νόστιμη παράδοση της Βουλγαρίας
Η γεύση του αλμυρού κήπου και του δάσους, του πιπεριού και της μαύρης πιπεριάς και αυτό το αρπακτικό άρωμα φρεσκοκομμένων βοτάνων και βοτάνων - αυτή είναι η μυρωδιά χρωματισμένο αλάτι , αλλά είναι επίσης η μυρωδιά της Βουλγαρίας. Το άρωμα που δίνουμε ως ανάμνηση ξένων και που κουβαλάμε στη βαλίτσα ως μερικές φορές η μόνη σύνδεση με την Πατρίδα.
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - το αλάτι της ζωής
Το αλάτι έρχεται σε πολλούς τύπους από διαφορετικά περιβάλλοντα με διαφορετικά χρώματα και ιδιότητες. Κάθε μέρος της Γης έχει τον δικό του τύπο αλατιού. Όλοι γνωρίζουμε, φυσικά, ότι το λευκό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα: το θαλασσινό νερό συλλέγεται σε βάλτους αλατιού και εξατμίζεται, δημιουργώντας έτσι θαλασσινό αλάτι, το οποίο αργότερα πλένεται και καθαρίζεται στο διυλιστήριο.
Οφέλη από το ιαπωνικό πράσινο τσάι Sencha
Τι είναι το πράσινο τσάι Sencha; Αυτό είναι ένα είδος Ιαπωνικό τσάι , φτιαγμένο από τις άκρες και τα φύλλα του φυτού τσαγιού Camellia Sinensis. Έχει κιτρινωπό χρώμα και είναι γνωστό για την ελαφρώς πικρή γεύση του καθώς και για τα πολλά οφέλη για την υγεία .
Το παραδοσιακό ιαπωνικό πρωινό δεν μοιάζει με άλλο! Δείτε τι περιέχει
Το παραδοσιακό Ιαπωνικό πρωινό είναι διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο πρωινό που θα δοκιμάσετε ποτέ. Αποτελείται από τρόφιμα που αποτελούν μια πλήρη διατροφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Συνήθως ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πρωινό αποτελείται από βρασμένο ρύζι, σούπα miso, πρωτεΐνες όπως ψητά ψάρια και διάφορα συνοδευτικά πιάτα.
