2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ψάρια είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα, η κατανάλωση των οποίων είναι υποχρεωτική τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα. Μια μεγάλη ποικιλία ειδών ψαριών που μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, σύμφωνα με τις προτιμήσεις και το γούστο σας. Μια ειδικότητα κάθε τραπεζιού και ειδικά της Ημέρας του Αγίου Νικολάου, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που συμβάλλουν στην ορθή λειτουργία των διαδικασιών στο σώμα. Είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Όπως αναφέρθηκε, μπορείτε να προετοιμάσετε τον αγαπημένο σας τύπο ψαριού με διαφορετικούς τρόπους. Ένα από αυτά είναι ολοκληρωμένο μαρινάρισμα των ψαριών. Μια δημοφιλής μέθοδος προετοιμασίας, η οποία χρησιμοποιείται από πολλούς οπαδούς αυτού του προϊόντος που θέλουν να αποθηκεύσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μερικοί έχουν μεγαλώσει με μαριναρισμένα ψάρια, άλλοι μόλις ανακαλύπτουν αυτό το γαστρονομικό θαύμα. Αν θέλετε να δοκιμάσετε - Δείτε πώς μαρινάρετε τα ψάρια:
Φυσικά, πρέπει πρώτα να αρχίσετε να καθαρίζετε τα ψάρια - αφαιρέστε την ουρά και το κεφάλι, καθώς και τα ενδύματα. Το αιμοφόρο αγγείο που βρίσκεται δίπλα στο οστό καθαρίζεται.
Τότε πρέπει να αρχίσετε να κάνετε άλμη. Χρειάζεται χοντρό αλάτι για να διαλυθεί σε κατάλληλο δοχείο. Θα ανακαλύψετε ότι η άλμη ψαριών σας είναι έτοιμη εφαρμόζοντας ένα κόλπο. Βάλτε ένα ωμό αυγό μέσα και περιμένετε να εμφανιστεί.
Εάν η διάμετρος του εξαρτήματος που εμφανίζεται στην επιφάνεια είναι τόσο μεγάλη όσο ένα κέρμα 50 stotinki, τότε είστε έτοιμοι. Ρίξτε το έτοιμο άλμη πάνω από τα ψάρια και τοποθετήστε ένα καπάκι για να το κρατήσετε. Ανάλογα με το μέγεθος, αφήστε το να σταθεί. Τα μικρότερα ψάρια χρειάζονται 12 ώρες και τα μεγαλύτερα 24 ώρες. Όταν τελειώσει ο χρόνος, αφαιρέστε και αφήστε να στραγγίσει την άλμη.
Βάλτε το ψάρι σε ένα μπολ και ρίξτε ξύδι πάνω του. Αφήστε να σταθεί για 12 ώρες και στραγγίστε ξανά. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα κομμάτια σε βάζα. Τηγανίζουμε σε λάδι, το οποίο αφήνεται να κρυώσει. Μόλις γίνει αυτό, γεμίστε τα βάζα με κονσερβοποιημένα ψάρια. Θα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε περίπου 20 ημέρες. Δικος σου μαριναρισμένα ψάρια είναι έτοιμο!
Εάν θέλετε και για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας ή μπαχαρικά στην πάνω μαρινάδα ψαριού, αρκεί να θέλετε τα ψάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο. Μπορείτε να δοκιμάσετε τον τυπικό τρόπο μία φορά και μετά να πειραματιστείτε. Θέμα γεύσης και προτιμήσεων. Εδώ είναι μαρινάρισμα ψαριών όχι τόσο δύσκολο έργο!
Συνιστάται:
Τι συμβαίνει με το ψίχα όταν μαρινάρετε
Η διαδικασία με την οποία ένα προϊόν αποθηκεύεται τοποθετώντας το σε όξινο περιβάλλον ονομάζεται μαρινάρισμα. Το μαρινάρισμα γίνεται πολύ πριν από το μαγείρεμα, καθώς βελτιώνει τη γεύση του κρέατος και μαλακώνει τις μυϊκές του ίνες. Τι συμβαίνει με το ψίχα όταν μαρινάρετε;
Πώς να μαρινάρετε το κοτόπουλο
Το κοτόπουλο κρέας είναι από τα πιο δημοφιλή κρέατα στη βουλγαρική κουζίνα. Η προετοιμασία είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που μαθαίνει μια νοικοκυρά, αλλά είναι επίσης καλό να καταλάβουμε πώς το κοτόπουλο μπορεί να μαριναριστεί . Έτσι, είναι αρωματισμένο και κατάλληλο για την περαιτέρω προετοιμασία του, και μέσω ορισμένων μαρινάδων μπορεί να αντέξει πολύ καιρό, κλειστό σε βάζα και να χρησιμοποιηθεί ανά πάσα στιγμή.
Πώς να μαρινάρετε μια γαλοπούλα
Το αγαπημένο όλων των Αμερικανών κρέας γαλοπούλας είναι μέρος του τραπεζιού μας σε πολλές διακοπές. Συνήθως μαγειρεύουμε τη γαλοπούλα γεμιστή - ίσως επειδή είναι πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο. Στο τέλος, το καθήκον είναι απλώς να γεμίσετε, και από εκεί, να φροντίσετε για ένα καλό δείπνο με το φούρνο.
Πώς να μαρινάρετε το κρέας για μπάρμπεκιου
Το κρέας είναι πολύ πιο νόστιμο όταν μαριναριστεί πριν ψηθεί. Αυτό το καθιστά πολύ πιο ζουμερό και πιο αρωματικό και λιώνει στο στόμα σας. Το κρέας μαρινάρεται σε ξύδι, γιαούρτι, χυμό ντομάτας και χυμό ροδιού, σε κρασί, σε χυμό λεμονιού με βασιλικό, σε χυμό μήλου - σε όλα τα προϊόντα με υψηλή οξύτητα.
Πώς να ψήνετε και να μαρινάρετε πιπεριές
Οι πιπεριές μπορούν να ψηθούν με πολλούς τρόπους. Εάν δεν έχετε φούρνο πιπεριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα ή να τα ψήσετε στο φούρνο, αλλά είναι πιο αργή. Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε πιπεριά - γίνονται αρκετά γρήγορα όταν θερμαίνονται.
