8 αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για να προσθέσετε στη διατροφή σας

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η χρόνια φλεγμονή σχετίζεται με καρκίνο, καρδιαγγειακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας. Ωστόσο, μερικές διατροφικές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, οπότε όχι μόνο θα είστε πιο υγιείς, αλλά έχετε επίσης περισσότερες πιθανότητες να θεραπεύσετε προϋπάρχουσες καταστάσεις.

Υπάρχουν δύο τύποι φλεγμονής και οι συνέπειες είναι πολύ διαφορετικές. Η οξεία φλεγμονή είναι ασφαλής και απαραίτητη. Ένα παράδειγμα οξείας φλεγμονής είναι η επούλωση μιας σχισμένης πληγής. Η χρόνια φλεγμονή, από την άλλη πλευρά, είναι επιβλαβής και υποδηλώνει την παρουσία σοβαρών ασθενειών. Τα συμπτώματά του είναι συχνά ασαφή και μη συγκεκριμένα. Είναι σαν μια μικρή φωτιά που καίει το σώμα από μέσα, η οποία με την πάροδο του χρόνου διατηρείται από άλλα ερεθιστικά.

Σταδιακά αρχίζει να επηρεάζει το σώμα βλάπτοντας τα κύτταρα, υπερπλήρωση του ανοσοποιητικού συστήματος και δημιουργώντας ανισορροπίες που μπορούν να οδηγήσουν σε μακροχρόνια προβλήματα υγείας όπως αυτοάνοσες ασθένειες, αρθρίτιδα, κατάθλιψη, νόσο του Αλτσχάιμερ και νόσος του Πάρκινσον.

Χρόνια φλεγμονή είναι δύσκολο να αναγνωριστεί επειδή δεν υπάρχουν εμφανή συμπτώματα, αλλά ένα πράγμα που επιβεβαιώνουν οι μελέτες είναι ότι μπορείτε να αποτρέψετε μελλοντικές ασθένειες καθώς και να μειώσετε τη φλεγμονή επιλέγοντας τροφή. Βλέπε 8 αντιφλεγμονώδη τρόφιμα να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σήμερα.

1. Μούρα

Έχει αποδειχθεί ότι τα βακκίνια, οι φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και τα βακκίνια βοηθούν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση. Τα μούρα περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, όπως ανθοκυανίνες και ελαγιταννίνες, καθώς και κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και φολικό οξύ.

2. Ολόκληροι κόκκοι

Ολόκληροι κόκκοι όπως καστανό ρύζι, ψωμιά ολικής αλέσεως και πλιγούρι βρώμης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικό οξύ, βιταμίνη Ε και σελήνιο. Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν επίσης φυτικές ίνες. Οι γυναίκες πρέπει να στοχεύουν σε 25 g ινών την ημέρα και οι άνδρες 38 g.

3. Τσάι Matcha

Το τσάι Matcha είναι συγγενής του πράσινου τσαγιού, αλλά με ισχυρότερο άρωμα και φωτεινότερο χρώμα. Είναι πιο ισχυρό από το πράσινο τσάι, επειδή περιέχει περισσότερο από την ένωση epigallocatechin-3-gallate, το οποίο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

4. Ξηροί καρποί

Τα καρύδια είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λίπη. Τα άτομα που αντικαθιστούν τα κορεσμένα λίπη σε τρόφιμα όπως το βούτυρο, τα προϊόντα πλήρους γάλακτος και τα ζωικά λίπη με πολυακόρεστα λίπη σε τρόφιμα όπως καρύδια, λιπαρά ψάρια και ελαιόλαδο έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.

5. Ναρ

Τόσο ο χυμός φρούτων όσο και ο ρόδι προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμβάλλοντας στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου, καρδιαγγειακών παθήσεων, αρθρίτιδας και άλλων χρόνιων παθήσεων. Μερικά από τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ροδιού οφείλονται στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, χάρη σε ενώσεις όπως οι ελαγκαντανίνες.

6. Σταυρά λαχανικά

Σύμφωνα με μελέτες, τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια των Βρυξελλών και το λάχανο είναι ισχυρά αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Τα οφέλη αυτών των λαχανικών πιστεύεται ότι οφείλονται στις φυτικές ίνες και τα βασικά φυτοχημικά όπως τα γλυκοσινολικά.

7. Θαλασσινά

Η έλλειψη πρωτεϊνών από διάφορα θαλασσινά, καθώς και η υπερβολική κατανάλωση κρέατος και πουλερικών είναι βασικοί παράγοντες στην εμφάνιση χρόνιας φλεγμονής. Στόχος να συμπεριλάβετε ψάρια και θαλασσινά στη διατροφή σας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Θυμηθείτε ότι τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος και οι σαρδέλες είναι εξαιρετικά σημαντικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που έχουν.

8. Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο διαφόρων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων καρδιακών προβλημάτων, καρκίνου, αρθρώσεων και νευρολογικών παθήσεων. Το πλεονέκτημά του οφείλεται κυρίως σε μια φαινολική ένωση που ονομάζεται oleocanthal.