2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχουν διάφοροι τύποι βρώσιμων ψαριών - γαύρος, σκουμπρί, lefer, mejid, bonito, mullet, ξιφία, καλκάνι, σαρδέλες, capura, σκουμπρί, πέρκα, τσιπούρα κ.λπ.
Το κέλυφος, το λαβράκι, το lefer, το καλκάνι, η τσιπούρα, το προσφυγάκι είναι λευκό κρέας και είναι εύκολο να καταναλωθούν. Το Bonito, το σκουμπρί και οι αντσούγιες είναι λιπαρά και βαρύτερα.
Ποιο ψάρι καταναλώνεται πότε
Τον Ιανουάριο καταναλώνονται αντσούγιες, lefer, bonito, σκουμπρί. Κατά τη διάρκεια αυτού του μήνα, αυτά τα ψάρια γίνονται ιδιαίτερα λιπαρά και αυτό τα καθιστά πιο θρεπτικά τον Ιανουάριο. Ξεκινά επίσης η εποχή των μυδιών.
Φεβρουάριος: Τότε ξεκινά η ώρα του καλκάνι. Καταναλώνεται μέχρι το τέλος Μαΐου. Η ζήτηση και η προσφορά γαύρου, lefer και bonito άρχισαν να μειώνονται, αλλά η ζήτηση για κέφαλο και μύδια αυξήθηκε.
Μάρτιος: Οι πιο νόστιμοι είναι ο κέφαλος, το λαβράκι και το καλκάνι. Το σκουμπρί γίνεται όλο και πιο δημοφιλές.
Απρίλιος: Το Turbot συνεχίζει να καταναλώνεται. Κατά τη διάρκεια αυτού του μήνα υπάρχει μαζική κατανάλωση αυτού του τύπου ψαριού. Εκτός από το καλκάνι, λαβράκι, ξιφία και κόκκινα ψάρια έχουν επίσης μεγάλη ζήτηση.
Μάιος: Ένας από τους πιο γόνιμους μήνες ψαριού. Αστακός, λαβράκι, κέφαλος, ξιφία, κόκκινα ψάρια, καβούρια, γαρίδες - η κατανάλωσή τους αυξάνεται. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μοσχάρια εμφανίζονται στο χαρτί ανίχνευσης, τα οποία είναι επίσης πολύ νόστιμα κατά τη διάρκεια του μήνα.
Ιούνιος: Δεν αλιεύονται πολλά ψάρια αυτόν τον μήνα. Η σεζόν είναι αδύναμη. Απαγορεύεται η αλιεία.
Ιούλιος: Αυτή είναι η εποχή της σαρδέλας. Διατηρεί τη γεύση του μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου. Ο κέφαλος και ο κέφαλος διατηρούν επίσης τη γεύση τους, όπως και οι αστακοί και τα καβούρια.
Αύγουστος: Ξεκινά η σεζόν των τσιγγάνων. Οι σαρδέλες, ο ξιφία, οι αστακοί, τα καβούρια διατηρούν επίσης τη νόστιμη γεύση τους.
Σεπτέμβριος: Εδώ είναι η μαζική κατανάλωση σαρδέλας, ξιφίας, λεπρού, ισπανικού σκουμπριού.
Οκτώβριος: Κατά τη διάρκεια αυτής της σεζόν, σχεδόν όλοι οι τύποι ψαριών καταναλώνονται μαζικά.
Νοέμβριος: Εδώ τα ψάρια διατηρούν τη γεύση τους. Τα ψάρια είναι άφθονα. Η μεγαλύτερη ποσότητα ψαριού καταναλώνεται κατά τη διάρκεια αυτού του μήνα.
Δεκέμβριος: Διατίθεται ποικιλία από σκουμπρί, lefer και bonito. Κυνηγούνται περισσότερο οι αντσούγιες και οι κέφαλοι.
Η κατανάλωση ψαριών είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την ανάπτυξη του σώματος - ειδικά στα παιδιά.
Συνιστάται:
Ποιο πράσινο μπαχαρικό πηγαίνει με ποιο πιάτο
Τα πράσινα μπαχαρικά έχουν πολύ διαφορετικές γεύσεις και σχήματα. Το πλεονέκτημά τους είναι να τονίσουν τη γεύση του φαγητού. Λαμβάνονται από μια ποικιλία φυτών, των οποίων τα φύλλα, οι μίσχοι, ο φλοιός, τα μπουμπούκια ή τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα, αλεσμένα ή ψιλοκομμένα για να προσθέσουν γεύση σε όλους τους τύπους πιάτων.
Ποιο πιάτο πηγαίνει με ποιο κρασί
Πώς να συνδυάσετε το κρασί με το φαγητό; Τι να ψάξετε πότε η επιλογή του κρασιού ; Κοκτέιλ, γλυκά κρασιά, πικρά κρασιά… Με ποια πιάτα μπορούν να συνδυαστούν; Οι ακόλουθες γραμμές θα σας πουν τι πρέπει να προσέξετε συνδυάζοντας κρασιά και τρόφιμα .
Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ποιο τυρί
Ο συνδυασμός κρασιού και τυριού είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Τα λευκά κρασιά επιλέγονται συχνότερα για το τυρί, καθώς το άρωμα και η γεύση τους είναι πιο κατάλληλα για συνδυασμό με διαφορετικούς τύπους τυριών. Τα νεαρά κόκκινα κρασιά δεν ταιριάζουν καλά με τα περισσότερα τυριά λόγω των τανινών που περιέχουν, τα οποία είναι σε μεγάλες ποσότητες.
Κοτόπουλο ή ψάρι - ποιο είναι πιο υγιεινό
Στις περισσότερες δίαιτες, το κοτόπουλο και τα ψάρια συνιστώνται ως υγιεινό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και υγιεινό κρέας. Αλλά ποιο από τα δύο είναι πιο υγιεινό να φάει; Υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή ποιο από τα δύο πρέπει να δοθεί έμφαση στη διατροφή μας.
Πώς να ξέρετε πότε το ψάρι είναι ακόμα κατάλληλο
Υπάρχει ένα πολύ λεπτό στρώμα βλέννας στην επιφάνεια ποιότητας και φρέσκο ψάρι. Αλλά αν αυτή η βλέννα είναι άφθονη, το στρώμα είναι παχύ, αυτό σημαίνει ότι το ψάρι έχει παραμείνει πολύ καιρό. Οι ζυγαριές των ψαριών είναι λαμπερές εάν είναι φρέσκες.
