2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι γιαγιάδες μας γνώριζαν τις ιδιότητες των προϊόντων και γι 'αυτό τα πήγαν υπέροχα χωρίς ψυγείο. Οι συμβουλές τους μπορεί να είναι χρήσιμες σε πικνίκ, σε ταξίδι ή απλά εάν το ψυγείο σας είναι γεμάτο.
Το λάδι συσκευάζεται καλά σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο και συμπληρώνεται με παγωμένο αλατισμένο νερό, το οποίο πρέπει να αλλάζει απολύτως κάθε μέρα.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποθηκεύονται σε μικρά δοχεία, τα οποία τοποθετούνται σε ένα μεγάλο δοχείο ή δίσκο με νερό. Τα προϊόντα καλύπτονται με πετσέτα, τα άκρα της οποίας κατεβαίνουν στο νερό.
Το νερό εξατμίζεται και διατηρεί τη θερμοκρασία των γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλή, αποτρέποντας έτσι την καταστροφή τους.
Για να διατηρήσετε φρέσκο ψάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει πρώτα να το καθαρίσετε καλά και να αφαιρέσετε τα βράγχια του. Στη συνέχεια, στεγνώστε το καλά, τρίψτε την κοιλιά του με αλάτι και γεμίστε το με χαρτοπετσέτες.
Κάθε ψάρι τυλίγεται σε καθαρό και στεγνό χαρτί. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε φρέσκα καβούρια έξω από το ψυγείο, πρέπει να τα βράσετε, να τα βάλετε σε γυάλινα βάζα και να τα γεμίσετε με κρύο θαλασσινό νερό.
Τα λαχανικά χαλούν από την υπερβολική υγρασία, οπότε πριν τα αποθηκεύσετε είναι καλύτερα να μην τα πλένετε και να τα τυλίγετε καλά σε χαρτί. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα μαραθούν.
Όταν πρέπει να αποθηκεύσετε κρέας χωρίς ψυγείο, αποφύγετε την είσοδο αέρα σε αυτό το φθαρτό προϊόν. Μπορείτε να ρίξετε γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Μετά από περίπου μία ώρα, η κρέμα γάλακτος θα τυλίξει γύρω από το κρέας σαν δίχτυ ασφαλείας από όλες τις πλευρές, χωρίς να επιτρέπει στον αέρα να εισέλθει. Το γαλακτικό οξύ θα επιβραδύνει την ανάπτυξη βακτηρίων.
Μπορείτε να σφραγίσετε το κρέας με έναν άλλο τρόπο: το ζεμάτε με βραστό νερό και η επιφάνειά του θα γίνει λευκή, καθώς θα βράσει το πάνω στρώμα πρωτεΐνης σε αυτό.
Μπορείτε επίσης να το λιπάνετε με άφθονο λάδι. Το καλοκαίρι, πρέπει να προστατεύσετε το κρέας από τις μύγες - τρίψτε το καλά με πιπέρι και τριμμένο χρένο, τυλίξτε το σε ένα πανί εμποτισμένο με χυμό τουρσί.
Τα αυγά σφραγίζονται τοποθετώντας τα σε βραστό νερό για πέντε δευτερόλεπτα. Έτσι, σχηματίζεται ένα στρώμα βρασμένης πρωτεΐνης κάτω από το κέλυφος, το οποίο αποτρέπει την αλλοίωση. Αποθηκεύστε τους αχρησιμοποίητους κρόκους αυγού σε γυάλινο βάζο ή ποτήρι γεμάτο κρύο νερό.
Συνιστάται:
Πώς να φυλάσσετε το κρέας χωρίς ψυγείο
Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε κρέας χωρίς ψυγείο, υπάρχουν αποδεδειγμένες μέθοδοι για αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα λαδιού και λαχανικών. Πλύνετε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις κόψτε σε κύκλους, τις ανακατέψτε με ψιλοκομμένα πράσινα μπαχαρικά και λάδι.
Πόσο καιρό αποθηκεύονται τα προϊόντα χωρίς ψυγείο
Το κρέας αποθηκεύεται χωρίς ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες. Ωστόσο, για να μην χαλάσει, πρέπει να τυλιχτεί σε ένα πανί εμποτισμένο με διάλυμα σαλικυλικού οξέος - ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μισό λίτρο νερού. Πριν από τη χρήση, το κρέας πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Πώς μπορούν τα λαχανικά στο ψυγείο να παραμείνουν φρέσκα περισσότερο
Η καθημερινή ζωή σήμερα είναι πολύ απασχολημένη και συνήθως οι αγορές παντοπωλείων πραγματοποιούνται από μεγάλα καταστήματα αλυσίδων για όλη την εβδομάδα. Αυτή η πρακτική θέτει στην ημερήσια διάταξη το πρόβλημα της αποθήκευσης, ειδικά των πιο ευαίσθητων από αυτά - φρούτα και λαχανικά.
Πώς να κρυώσει μπύρα χωρίς ψυγείο
Σε κανέναν δεν αρέσει να πίνει ζεστή μπύρα. Ωστόσο, εάν βρίσκεστε στα βουνά για πεζοπορία ή κάμπινγκ, δεν μπορείτε να έχετε ψυγείο για να ψύξετε την αγαπημένη σας μπύρα. Ωστόσο, η φύση σας δίνει αρκετές ευκαιρίες να πιείτε το αγαπημένο σας ποτό ακόμα και χωρίς να χρησιμοποιήσετε τα επιτεύγματα της σύγχρονης επιστήμης.
Υπερψύξη ή πώς να διατηρείτε τα ψάρια χωρίς συντηρητικά
Πιο πρόσφατα, ο ΟΗΕ εξέδωσε μια έκθεση που αποκάλυψε την τρομακτική κλίμακα των απορριμμάτων τροφίμων. Σύμφωνα με τον οργανισμό, οι ανεπτυγμένες χώρες πετάνε 222 εκατομμύρια τόνους τροφίμων ετησίως, ενώ το άλλο μισό του κόσμου καταπολεμά την πείνα.
