2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το άγριο βατόμουρο / Rubus chamaemorus / είναι ένας πολυετής θάμνος με έντονα αναπτυσσόμενο και ερπυστικό στέλεχος, ο οποίος είναι πυκνά καλυμμένος με αγκάθια.
Τα χρώματα του άγριο βατόμουρο είναι λευκά, συλλέγονται από 3 έως 20 και περισσότερα σε μια σπάνια δέσμη. Ανθίζει άφθονα τον Μάιο και τον Ιούνιο.
Το άγριο βατόμουρο είναι ένα πολύ καλό φυτό μελιού. Από αυτές οι μέλισσες συλλέγουν μεγάλες ποσότητες γύρης και νέκταρ. Στη Βουλγαρία υπάρχουν πολλά είδη άγριων βατόμουρων που αναπτύσσονται σε επίπεδα μέρη και ορεινές περιοχές.
Το άγριο βατόμουρο είναι ένα φρούτο γνωστό από την αρχαιότητα, αλλά ακόμα και σήμερα συνεχίζει να απολαμβάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η κατανάλωσή του προσφέρει όχι μόνο ευχαρίστηση λόγω της ιδιαίτερης γεύσης, αλλά και βελτίωση της κατάστασης της υγείας.
Σύνθεση άγριου βατόμουρου
Το άγριο βατόμουρο περιέχει πρωτεΐνες, σάκχαρα, κυτταρίνη, πηκτίνη και τανίνες, οργανικά οξέα / κιτρικό, μηλικό /. Τα γλυκά φρούτα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες A, C, B και PP.
Από τα μέταλλα, ο σίδηρος, το ασβέστιο, το κοβάλτιο και ο φώσφορος αντιπροσωπεύονται καλύτερα. Το άγριο βατόμουρο είναι μια πηγή τοκοφερόλων, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα.
100 γρ άγριο βατόμουρο περιέχει 83 ml νερού, 6,8 g υδατανθράκων, 31 θερμίδες, 0,8 g πρωτεΐνης και 0 g λίπους.
Μαγείρεμα άγρια βατόμουρα
Για να νιώσετε την πλήρη, ξινή και ξινή γεύση των άγριων βατόμουρων, είναι καλύτερο να τα τρώτε φρέσκα. Τα υπερβολικά βατόμουρα έχουν πιο απαλή και γλυκιά γεύση.
Παραδοσιακά, τα άγρια βατόμουρα χρησιμοποιούνται για να κάνουν ζελέ ή μαρμελάδα. Σε ορισμένες σκανδιναβικές χώρες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λικέρ. Το άγριο βατόμουρο χρησιμοποιείται για την παρασκευή κέικ, τηγανίτες, διάφορα επιδόρπια. Στη Νορβηγία σερβίρεται με κρέμα και ζάχαρη.
Οφέλη από άγριο βατόμουρο
Το άγριο βατόμουρο είναι ένα πολύτιμο φρούτο στην ιατρική και διατροφική διατροφή. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο σε μπερίμπι, καρδιαγγειακά και γαστρεντερικά νοσήματα. Το άγριο βατόμουρο είναι επίσης μια εξαιρετική θεραπεία για τον πυρετό. Βελτιώνει την κατάσταση της γρίπης, του κρυολογήματος και της στηθάγχης. Αυτός ο τύπος βατόμουρου βοηθά στην δηλητηρίαση και στα εγκαύματα.
Τα ώριμα φρούτα του άγριο βατόμουρο έχετε εφίδρωση, διουρητικό, αντισπασμωδικό, αντιμικροβιακό και ενισχυτικό δράση. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την πήξη του αίματος.
Τα άγρια φύλλα βατόμουρου έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, αποκαθιστούν το αίμα, θεραπεύουν πληγές. Το αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται για κυστίτιδα, διάρροια, ουρική αρθρίτιδα και μεταβολικές διαταραχές.
Σε συνδυασμό με ιχθυέλαιο, τα φρέσκα φύλλα του φυτού βοηθούν στην απομάκρυνση των πυώδους αποστημάτων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, τα άγρια βατόμουρα είναι μια μεγάλη προληπτική δράση κατά του σκορβούτου.
Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του και μιας σειράς χρήσιμων ιδιοτήτων, το άγριο βατόμουρο χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά.
Αποσπάσματα αυτού προστίθενται σε μια σειρά από μάσκες, κρέμες, τζελ και σαμπουάν. Ο καρπός είναι εξαιρετικά πολύτιμος για άτομα με προβληματικά μαλλιά και ευαίσθητο ξηρό δέρμα.
Λαϊκή ιατρική με άγριο βατόμουρο
Η βουλγαρική λαϊκή ιατρική συνιστά τις ρίζες και τα φύλλα του άγριου βατόμουρου σε διαβήτη, αιμόπτυση, διάρροια, δυσεντερία, λευκή ροή, σκωληκοειδίτιδα, βαριά και παρατεταμένη εμμηνόρροια, κιρσούς. Το άγριο βατόμουρο θεωρείται αποτελεσματικός αντικαρκινικός παράγοντας.
Εξωτερικά, το αφέψημα των φύλλων εφαρμόζεται ως γαργάρες για φλεγμονή των ούλων και του λαιμού. Τα φρούτα συνιστώνται για φλεγμονή της αναπνευστικής οδού, κρυολογήματα, για ενίσχυση.
Δύο κουταλιές της σούπας φύλλα βατόμουρου χύνονται με 500 ml βραστό νερό και αφήνονται να μουλιάσουν για 1 ώρα. Η τεταμένη έγχυση πίνεται 1 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Οι ρίζες παρασκευάζονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο - 1 κουταλιά της σούπας. οι ρίζες πλημμυρίζουν με 500 ml βραστό νερό και βράζουν για 10 λεπτά.
Βλάβη από άγρια βατόμουρα
Το άγριο βατόμουρο δεν πρέπει να καταναλώνεται στις ακόλουθες ασθένειες και καταστάσεις: γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη. Νεφρική Νόσος; οξεία γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα.
Συνιστάται:
Ας μαγειρέψουμε με άγριο ρύζι
Το άγριο ρύζι είναι μια πολύ συγκεκριμένη καλλιέργεια. Δεν είναι ένα πλήρες δημητριακό, αλλά στην πραγματικότητα είναι ο σπόρος ενός είδους υδρόβιου χόρτου ειδικά για τις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά. Το άγριο ρύζι περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών και φυτικών ινών και έχει μια ευχάριστη γεύση από καρύδια.
Το άγριο ρύζι διατηρεί την καρδιά υγιή και μας βοηθά να χάσουμε βάρος
Αν και η λέξη ρύζι υπάρχει στο όνομά του, άγριο ρύζι Δεν είναι τόσο κοντά στο παραδοσιακό ασιατικό ρύζι, το οποίο είναι μικρότερο, λιγότερο θρεπτικό και έχει διαφορετικό χρώμα. Το άγριο ρύζι περιγράφει στην πραγματικότητα τέσσερις διαφορετικούς τύπους χόρτου, καθώς και το χρήσιμο σιτάρι που μπορούν να συλλεχθούν από αυτά, τρία από τα οποία προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και ένα στην Ασία.
Άγριο σκόρδο - μαγιά
Άγριο σκόρδο (Allium Ursinum) , επίσης γνωστό ως μαγιά, το κρεμμύδι της Σιβηρίας, το άγριο σκόρδο, είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας Kokichevi. Ονομάζεται επίσης κρεμμύδι αρκούδας, επειδή σύμφωνα με τις λαϊκές πεποιθήσεις, οι αρκούδες το τρώνε μετά την αδρανοποίηση για να καθαρίσουν το στομάχι, τα έντερα και το αίμα τους.
Λαϊκή ιατρική με άγριο βατόμουρο
Το άγριο βατόμουρο ανακουφίζει καταστάσεις όπως διάρροια, διαβήτη, λευκή ροή και βοηθά στην δυσεντερία. Στη λαϊκή ιατρική, το βότανο χρησιμοποιείται επίσης για παρατεταμένη και βαριά εμμηνόρροια, κιρσούς, γρίπη, φαρυγγίτιδα, βήχας, πονόλαιμος, φλεγμονή των ούλων, κρύες πληγές και άλλα.
Loganbury - βατόμουρο και βατόμουρο σε ένα
Το Loganberry είναι ένα φρούτο που λαμβάνεται από το σταυρό μεταξύ σμέουρων και βατόμουρων. Το φυτό και τα φρούτα μοιάζουν περισσότερο με βατόμουρα παρά με σμέουρα. Τα άνθη του είναι μπορντό και ο ίδιος ο καρπός χωρίζεται εύκολα από το στέλεχος, όπως στα βατόμουρα.
