2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ορισμένα φρούτα και λαχανικά, καθώς και πολλά άλλα τρόφιμα και ποτά, όπως σοκολάτα, κρασί, καφές και τσάι, περιέχουν σημαντικές πολυφαινόλες.
Η αντιοξειδωτική ικανότητα των πολυφαινολών είναι στην πραγματικότητα ο λόγος για τον οποίο τα προϊόντα που περιέχουν αυτές τις ουσίες έχουν καλή φήμη.
Το πλεονέκτημά τους έναντι άλλων είναι ότι μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου.
Οι πολυφαινόλες είναι ουσίες φυτικής προέλευσης. Υπάρχουν πάνω από 8.000 είδη. Κάθε μέρα παίρνουμε εκατοντάδες διαφορετικούς τύπους πολυφαινολών μέσω των τροφίμων και των ποτών που καταναλώνουμε.
Οι πολυφαινόλες είναι φυτικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στις μεγαλύτερες ποσότητες σε βατόμουρα, φακές, κρασί, τσάι, σταφύλια και καρύδια, ρόδι και λαχανικά όπως μπρόκολο, λάχανο, σέλινο, κρεμμύδια και μαϊντανό.
Οι πράσινοι μη ψημένοι κόκκοι καφέ περιέχουν επίσης πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση διπλάσια από εκείνη του πράσινου τσαγιού ή των σπόρων σταφυλιών.
Χάρη σε αυτές, εξουδετερώνονται οι δυσμενείς επιπτώσεις των ελευθέρων ριζών, που είναι μεταξύ των προϋποθέσεων για την ταχεία γήρανση του σώματος.
Μια πρόσφατη έγκυρη μελέτη απέδειξε ότι το ποπ κορν έχει επίσης υψηλά επίπεδα πολύτιμων αντιοξειδωτικών. Πολλά δημητριακά περιέχουν επίσης, σύμφωνα με τους ερευνητές, μια "εκπληκτικά υψηλή" ποσότητα πολυφαινολών.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η ίνα είναι στην πραγματικότητα το δραστικό συστατικό που καθιστά τα δημητριακά χρήσιμα τρόφιμα Πιστεύονταν επίσης με την ικανότητα να έχουν προληπτική δράση κατά του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων. Πρόσφατα, ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες έχουν πολύ πιο πολύτιμες και σημαντικές ιδιότητες.
Επομένως, κάντε το καλύτερο δυνατό για να συμπεριλάβετε τρόφιμα και ποτά πλούσια σε πολυφαινόλες στο καθημερινό σας μενού. Αυτό θα διατηρήσει το σώμα σας υγιές και θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.
Συνιστάται:
Μαύρα φρούτα - ποια είναι χρήσιμα και ποια είναι επικίνδυνα για κατανάλωση
Μαύρα φρούτα είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση από τη φύση. Δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα και ευχάριστη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί τι είδους φρούτα μεγαλώνει μέσα στο πράσινο του δέντρου ή του θάμνου και αυτό καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων του φρούτου.
Ποια ποτά συνδυάζονται με ποια τρόφιμα
Όταν τρώμε, προσπαθούμε να απολαύσουμε πλήρως τη γεύση του πιάτου. Για να τονίσουμε καλύτερα τα πλεονεκτήματά του, πρέπει να συνδυάσουμε το φαγητό μας με τα κατάλληλα ποτά. Το καλό φαγητό που σερβίρεται με λάθος ποτό μπορεί να χαλάσει την απόλαυση του φαγητού και υπάρχει η πιθανότητα το πιάτο να παραμείνει υποτιμημένο.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε σίδηρο
Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή σχεδόν όλων των οργανισμών. Ο σίδηρος εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μέσω της τροφής. Αποδεικνύεται ότι το πλουσιότερο σε πολύτιμο συστατικό είναι το συκώτι, το κρέας, τα αυγά, τα όσπρια, το ψωμί και το σιμιγδάλι.
Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε φολικό οξύ
Το φολικό οξύ, που ονομάζεται επίσης βιταμίνη Β9, είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι γνωστό ότι τα τρόφιμα που περιέχουν φολικό οξύ είναι πολύ ευεργετικά για τις εγκύους.
