Δραστική μείωση των παραβιάσεων σε εστιατόρια στη θάλασσα

Βίντεο: Δραστική μείωση των παραβιάσεων σε εστιατόρια στη θάλασσα

Βίντεο: Δραστική μείωση των παραβιάσεων σε εστιατόρια στη θάλασσα
Βίντεο: Paraportiani | Ταβέρνα, Εστιατόριο, Παραδοσιακή Κουζίνα, Ελληνική Κουζίνα, Μύκονος, Θέα, Θάλασσα 2024, Νοέμβριος
Δραστική μείωση των παραβιάσεων σε εστιατόρια στη θάλασσα
Δραστική μείωση των παραβιάσεων σε εστιατόρια στη θάλασσα
Anonim

Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων (BFSA) αναφέρει δραστική μείωση των παραβιάσεων στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας της Βουλγαρίας. Αυτό αποδεικνύεται από τα συνοπτικά δεδομένα από τις επιθεωρήσεις που πραγματοποιήθηκαν στα καταστήματα τροφίμων και τις εγκαταστάσεις στα παραθαλάσσια θέρετρα μας.

Η χαρούμενη τάση, κατά τη γνώμη των εμπειρογνωμόνων της BFSA, είναι η πολλαπλάσια μείωση των παραβιάσεων με τον ίδιο όγκο επιθεωρήσεων.

Κατά τη φετινή καλοκαιρινή τουριστική περίοδο, εντοπίστηκαν πολύ λιγότερες διαφορές στα καταστήματα λιανικής και, κατά συνέπεια, εκδόθηκαν πολύ λιγότερες συνταγές για την εξάλειψή τους.

Κατά τη διάρκεια της ενεργού θερινής περιόδου το 2013, πραγματοποιήθηκαν 4.500 επιθεωρήσεις. Έχουν εκπονηθεί 199 πράξεις για τη διαπίστωση παραβίασης της διοίκησης. Συγκριτικά, το 2011 καταρτίστηκαν 618 πράξεις και το 2012 ο αριθμός τους ήταν 259.

Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων και καταστημάτων στη θάλασσα τηρούν όλο και πιο αυστηρά τις απαιτήσεις της βουλγαρικής νομοθεσίας στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων, οι ειδικοί από το κράτος της BFSA.

Εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα
Εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα

Η ανάλυση των αποτελεσμάτων των επιθεωρήσεων του BFSA δείχνει ότι ο αριθμός των τοποθεσιών στους οποίους έχει επιβληθεί η πιο αυστηρή κύρωση έχει επίσης μειωθεί - προσωρινή αναστολή της δραστηριότητας λόγω διαπιστωμένων αποκλίσεων.

Το ρεκόρ σχετικά με αυτό ήταν το 2011, όταν 63 παραβάτες αναγκάστηκαν να «κλείσουν τα παραθυρόφυλλα». Το 2012, 12 εγκαταστάσεις έκλεισαν. Μόνο ένας ιστότοπος έκλεισε το 2013.

Οι ειδικοί της BFSA αναφέρουν ότι το 2013 δεν υπήρξαν περιπτώσεις ασθενειών που προκλήθηκαν από ακατάλληλα ή ακατάλληλα αποθηκευμένα τρόφιμα.

Παρά τις πολλές περιπτώσεις στις οποίες υπήρχαν υποψίες για διάφορες τροφικές δηλητηριάσεις, η ταχεία έρευνα και οι επιθεωρήσεις από τις Περιφερειακές Διευθύνσεις της BFSA έδειξαν ξεκάθαρα ότι οι ασθένειες οφείλονται σε ιογενείς λοιμώξεις το καλοκαίρι ή μόλυνση ατόμων από το προσωπικό σε καταστήματα λιανικής.

Συνιστάται: