2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα νόστιμα ζουμερά δώρα της θάλασσας - μύδια και καλαμάρια - είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Όταν επιλέγετε μύδια ή καλαμάρια που δεν είναι κατεψυγμένα, θα πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα τους.
Πρέπει να φαίνονται φρέσκα, να μην έχουν δυσάρεστη μυρωδιά και να είναι από ένα κατάστημα όπου έχετε αγοράσει θαλασσινά άλλη φορά και είστε ικανοποιημένοι.
Τα κατεψυγμένα προϊόντα πρέπει να βρίσκονται σε συσκευασία που δεν έχει υποστεί ζημιά - ακόμη και το παραμικρό δάκρυ θα βλάψει την ποιότητα των προϊόντων. Εάν υπάρχει πολύ χιόνι στο φάκελο, αυτό σημαίνει ότι τα θαλασσινά έχουν αποψυχθεί και στη συνέχεια καταψυχθούν για άλλη μια φορά. Αποφύγετε την αγορά τέτοιων προϊόντων.
Κατεψυγμένα μύδια και καλαμάρια πρέπει να φτάσουν από το κατάστημα στον καταψύκτη σας το συντομότερο δυνατό. Και όταν αποφασίσετε να τα χρησιμοποιήσετε, πρώτα τα ξεπαγώνετε, τα πλένετε και τα μαγειρεύετε αμέσως. Μην καταψύχετε ξανά.
Τα φρέσκα μύδια και τα καλαμάρια αποθηκεύονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες και μόνο εάν καλύπτονται με ένα υγρό πανί. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για ακαθάριστα μύδια και καλαμάρια. Εάν έχουν ήδη καθαριστεί, φυλάξτε στο ψυγείο για περισσότερο από μιάμιση ημέρα.
Κατά την αγορά μη αποφλοιωμένων μυδιών, επιλέξτε μόνο αυτά με ένα καλά κλειστό κέλυφος. Εκείνοι των οποίων τα κελύφη διαλύονται πρέπει να απορρίπτονται.
Όταν αγοράζετε καλαμάρια, επιλέξτε μεσαίου μεγέθους, με καθαρό λευκό κρέας και λεπτό άρωμα. Τα φρέσκα καλαμάρια πρέπει να πλένονται μόνο πριν από τον καθαρισμό.
Εάν αγοράσατε φρέσκα μύδια ή καλαμάρια και θέλετε να τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη, ανοίξτε τα κελύφη μυδιών και πλύνετε τα με κρύο νερό. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα και παγώστε τα σε ένα δίσκο, έτσι ώστε τα μύδια να μην κολλάνε μεταξύ τους.
Στη συνέχεια, βγάλτε τα από την κατάψυξη και διανείμετέ τα σε φακέλους. Το καλαμάρι καθαρίζεται και καταψύχεται, τοποθετείται σε ένα δίσκο και στη συνέχεια διανέμεται αρκετά σε ένα φάκελο.
Συνιστάται:
Πώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τον καθαρισμό των καλαμαριών, τα οποία είναι νόστιμα και προϊόντα με χαμηλές θερμίδες, επομένως προτιμούνται από τους γνώστες της εκλεκτής κουζίνας και από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Για να καθαρίσετε γρήγορα το κατεψυγμένο καλαμάρι, βγάλτε τα σε ένα μπολ και γεμίστε τα με βραστό νερό.
Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια
Το καλαμάρι είναι πολύ νόστιμα θαλασσινά, αλλά υπάρχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για τη μαγειρική τους επεξεργασία. Εάν δεν είναι ψημένα, το καλαμάρι συρρικνώνεται και χάνει όχι μόνο το μέγεθός του αλλά και τη γεύση του. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένο καλαμάρι, ξεπαγώστε τα εκ των προτέρων, αφήνοντάς τα σε θερμοκρασία δωματίου.
Πώς να φυλάσσετε το ελαιόλαδο και το φυτικό λάδι
Το λάδι αποθηκεύεται πολύ καιρό χάρη στη εργοστασιακή του συσκευασία. Πωλείται με σφιχτά κλειστό καπάκι και χάρη σε αυτό μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές του για δύο χρόνια. Τα μπουκάλια λαδιού πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Πώς να φυλάσσετε φρέσκα μήλα και αχλάδια το χειμώνα
Ελπίζουμε ότι φέτος καταφέρατε να μαζέψετε καλά συγκομιδή σπιτικών μήλων και αχλαδιών . Τώρα πρέπει να σώσετε τα φρούτα σωστά, έτσι ώστε όλη η δουλειά σας να μην χαθεί και τελικά πρέπει να πετάξετε τα φρούτα. Πώς να φυλάσσετε φρέσκα μήλα και αχλάδια το χειμώνα Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς πότε επιλέγονται μήλα και αχλάδια για αποθήκευση .
Πώς να φυλάσσετε φρέσκα ψάρια και μύδια
Το ψάρι είναι ένα προϊόν που μπορούμε να αποθηκεύσουμε με ασφάλεια στον καταψύκτη, αλλά μόνο αν είμαστε σίγουροι ότι είναι φρέσκο. Εάν δεν έχετε καμία αμφιβολία για την ποιότητα των ψαριών, μπορείτε να το παγώσετε με ασφάλεια και να το αφήσετε για έως και 3 μήνες.
