![Πώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια Πώς να καθαρίσετε τα καλαμάρια](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1509-j.webp)
2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τον καθαρισμό των καλαμαριών, τα οποία είναι νόστιμα και προϊόντα με χαμηλές θερμίδες, επομένως προτιμούνται από τους γνώστες της εκλεκτής κουζίνας και από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.
Για να καθαρίσετε γρήγορα το κατεψυγμένο καλαμάρι, βγάλτε τα σε ένα μπολ και γεμίστε τα με βραστό νερό. Σχεδόν όλο το δέρμα τους, που μοιάζει με φερμουάρ, συρρικνώνεται αμέσως και μπορείτε να καθαρίσετε τα υπόλοιπα με τα χέρια σας.
Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό και καθαρίστε το καλαμάρι κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τα υπολείμματα του δέρματος με τα χέρια σας.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη διαφανή εύκαμπτη σπονδυλική στήλη και τα κοτσαδόρους Πλύνετε ξανά καλά με τρεχούμενο νερό. Καθαρισμένα έτσι καλαμάρια μπορείτε να μαγειρέψετε, να τηγανίσετε, να ψήσετε, να αλέσετε σε μύλο για να προετοιμάσετε κεφτεδάκια. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το καθαρισμένο καλαμάρι στον καταψύκτη και να το αποθηκεύσετε για περισσότερο από ενάμιση μήνα.
![Θαλασσινά Θαλασσινά](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1509-1-j.webp)
Εάν αγοράσατε φρέσκο καλαμάρι, πρέπει να τα καθαρίσετε από τα πλοκάμια τους. Οι ενδύματα καθαρίζονται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία που πρέπει να ακολουθηθεί.
Αφού πλύνετε το καλαμάρι με τρεχούμενο νερό, κρατήστε το σώμα του στο ένα χέρι και πιέστε το κεφάλι και τα πλοκάμια με το άλλο. Το σώμα του καλαμαριού βρίσκεται στο πάνω μέρος του και το κεφάλι με τα πλοκάμια - στο κάτω μέρος.
Τραβήξτε απαλά για να ρίξετε τα ενδύματα. Κόψτε τα πλοκάμια ακριβώς κάτω από τα μάτια. Αφαιρέστε και πετάξτε τις σιαγόνες ανάμεσα στα πλοκάμια. Απορρίψτε το κεφάλι και τον αδένα που παράγει σκοτεινή ύλη.
Αφαιρέστε την πλάκα χιτίνης από την τσέπη στο σώμα του καλαμαριού και απορρίψτε την. Μοιάζει με λεπτό πλαστικό και είναι εύκολο να το νιώσετε. Πλύνετε το καθαρισμένο σώμα μέσα και έξω με τρεχούμενο νερό, πλύνετε επίσης τα πλοκάμια.
Το καλαμάρι πρέπει να στεγνώσει καλά πριν από το μαγείρεμα. Η σάρκα τους, καθαρισμένη από όλα τα δέρματα, είναι μαλακή και τρυφερή. Παρασκευάζεται με δύο τρόπους - τηγανίζετε γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία ή σιγοβράζετε πολύ αργά σε χαμηλή φωτιά.
Το γεμιστό καλαμάρι παρασκευάζεται επίσης με δύο τρόπους - γεμίζουν με το τελειωμένο γέμισμα και ελαφρώς, για να πάρουν μια όμορφη κρούστα, τηγανισμένα ή να βάλουν σε μια σάλτσα και να μαγειρευτούν για μισή ώρα.
Συνιστάται:
Πώς να καθαρίσετε τα χόρτα σωστά πριν από την κατανάλωση
![Πώς να καθαρίσετε τα χόρτα σωστά πριν από την κατανάλωση Πώς να καθαρίσετε τα χόρτα σωστά πριν από την κατανάλωση](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-209-j.webp)
Αν και τα περισσότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να βρεθούν όλο το χρόνο σε μεγαλύτερα καταστήματα ή αγορές, είναι σίγουρα καλύτερο να τονιστεί η κατανάλωσή τους την άνοιξη. Ο λόγος για αυτήν τη δήλωση δεν είναι μόνο ότι τότε είναι η «εποχή» τους και είναι η πιο φρέσκια, αλλά και το γεγονός ότι την άνοιξη το σώμα μας έχει έλλειψη σιδήρου, το οποίο υπάρχει σε αφθονία σε αυτά.
Νόστιμες ιδέες για γεμιστά καλαμάρια
![Νόστιμες ιδέες για γεμιστά καλαμάρια Νόστιμες ιδέες για γεμιστά καλαμάρια](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1512-j.webp)
Το γεμιστό καλαμάρι είναι ένα από τα πιο κομψά πιάτα με θαλασσινά. Το καλαμάρι γίνεται πολύ τρυφερό, και το γέμισμα μπορεί να είναι ποικίλο και πολύ αρωματικό. Το καλαμάρι μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους: βρασμένο, βρασμένο, πικάντικο μαριναρισμένο σε μια φριτέζα ή τηγάνι, παναρισμένο ή ψητό.
Πώς να φυλάσσετε μύδια και καλαμάρια
![Πώς να φυλάσσετε μύδια και καλαμάρια Πώς να φυλάσσετε μύδια και καλαμάρια](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1514-j.webp)
Τα νόστιμα ζουμερά δώρα της θάλασσας - μύδια και καλαμάρια - είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Όταν επιλέγετε μύδια ή καλαμάρια που δεν είναι κατεψυγμένα, θα πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα τους. Πρέπει να φαίνονται φρέσκα, να μην έχουν δυσάρεστη μυρωδιά και να είναι από ένα κατάστημα όπου έχετε αγοράσει θαλασσινά άλλη φορά και είστε ικανοποιημένοι.
Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια
![Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1516-j.webp)
Το καλαμάρι είναι πολύ νόστιμα θαλασσινά, αλλά υπάρχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για τη μαγειρική τους επεξεργασία. Εάν δεν είναι ψημένα, το καλαμάρι συρρικνώνεται και χάνει όχι μόνο το μέγεθός του αλλά και τη γεύση του. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένο καλαμάρι, ξεπαγώστε τα εκ των προτέρων, αφήνοντάς τα σε θερμοκρασία δωματίου.
Πώς να καθαρίσετε το σπανάκι
![Πώς να καθαρίσετε το σπανάκι Πώς να καθαρίσετε το σπανάκι](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-1543-j.webp)
Όλοι έχουν ακούσει ότι τα φυλλώδη λαχανικά είναι από τα πιο χρήσιμα, με το σπανάκι να οδηγεί το δρόμο. Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην υγιεινή διατροφή όσο και στη διαιτητική κουζίνα. Ωστόσο, εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καλό είναι να το παγώσετε.