2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Αν και τα περισσότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να βρεθούν όλο το χρόνο σε μεγαλύτερα καταστήματα ή αγορές, είναι σίγουρα καλύτερο να τονιστεί η κατανάλωσή τους την άνοιξη.
Ο λόγος για αυτήν τη δήλωση δεν είναι μόνο ότι τότε είναι η «εποχή» τους και είναι η πιο φρέσκια, αλλά και το γεγονός ότι την άνοιξη το σώμα μας έχει έλλειψη σιδήρου, το οποίο υπάρχει σε αφθονία σε αυτά.
Όσο και αν είναι χρήσιμα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πρέπει να είναι πολύ επιμελή καθαρίζεται και πλένεται πριν από την κατανάλωση. Μια πρόσφατη μελέτη για μαρούλι, σπανάκι, οξαλίδα και άλλα φυλλώδη χόρτα διαπίστωσε ότι τα νιτρικά άλατα βρέθηκαν σε περισσότερο από το 15% από αυτά, και το Escherichia coli σε περισσότερο από 60%, το τελευταίο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για μικρά παιδιά, εγκύους και άτομα με ευαίσθητα στομάχια.
Αυτή η μελέτη δεν αφορά τη βιοπαραγωγή, αλλά είναι καλό να γνωρίζετε ότι υπάρχουν συχνά αποκλίσεις από τους κανόνες. Στην πραγματικότητα, ο ισχυρισμός ότι υπάρχει ένα προϊόν που είναι 100% οργανικό και υγιές είναι σχεδόν αδύνατο.
Ευτυχώς, για πάντα καθαρισμός και πλύσιμο πράσινων φύλλων, μειώνουμε ριζικά την ποσότητα των τοξινών που μπορεί να περιέχονται σε αυτές.
Δείτε πώς να καθαρίσετε τα νιτρικά άλατα.
Εδώ είναι σημαντικό να γνωρίζετε και να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να απολαύσετε την αγαπημένη σας πράσινη σαλάτα.
Πριν ξεκινήσετε να πλένετε τα φύλλα, πρέπει να αφαιρέσετε τα εξωτερικά, επειδή περιέχουν τις περισσότερες τοξίνες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις σαλάτες μαρουλιού και την άνοιξη, οι οποίες δεν ανήκουν στην κατηγορία των βιολογικών προϊόντων.
Το βέλτιστο καθαρισμός πράσινων φυλλωδών λαχανικών απαιτεί τους μούσκευμα για περίπου 15-20 λεπτά σε νερό στο οποίο έχει προστεθεί λίγο οξύ, όπως ξύδι ή χυμό λεμονιού, επειδή σκοτώνει τα βακτήρια σε αυτά σε μεγάλο βαθμό. Τουλάχιστον αυτό συνέβαινε μέχρι πρόσφατα.
Αποδεικνύεται ότι είναι το καλύτερο για εμποτίζοντας τα φυλλώδη πράσινα χρησιμοποιήστε νερό στο οποίο έχει διαλυθεί μια μικρή σόδα. Η συνιστώμενη ποσότητα μιας τέτοιας λύσης είναι 1 κουτ. σόδα ανά 1 λίτρο νερού.
Ωστόσο, σε οποιαδήποτε λύση έχετε μουλιάσει τα πράσινα φύλλα, είναι υποχρεωτικό να τα πλύνετε αργότερα με φρέσκο νερό.
Πολύ συχνά, λόγω έλλειψης χρόνου, δεν παίρνουμε το μούσκεμα των πράσινων φύλλων. Σε μια τέτοια περίπτωση, είναι υποχρεωτικό να πλένετε καλά κάθε φύλλο κάτω από τρεχούμενο νερό, να απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία με τη βοήθεια χαρτιού κουζίνας ή φυγοκεντρωτή λαχανικών και μόνο στη συνέχεια να προχωρήσετε στην προετοιμασία σαλάτας ή άλλου πιάτου.
Σε περίπτωση που δεν έχετε ακόμη φυγόκεντρο λαχανικών, σας συμβουλεύουμε ειλικρινά να το αποκτήσετε. Με αυτό, το μούλιασμα και ο καθαρισμός γίνονται ο ευκολότερος και πιο βολικός. Μια τέτοια συσκευή κοστίζει περίπου 10 BGN, γεγονός που το καθιστά μια μεγάλη επένδυση για το νοικοκυριό σας.
Δεν εξοικονομεί μόνο χρόνο και προσπάθεια για τον καθαρισμό πράσινων φυλλωδών λαχανικών, αλλά εκτελεί αυτή τη δραστηριότητα με εξαιρετική ποιότητα. Πολύ καλύτερα από ό, τι εάν πλένετε τα μεμονωμένα φύλλα με το χέρι και αφαιρείτε την υπολειπόμενη υγρασία από αυτά, μετατρέποντάς τα σε έτοιμο για κατανάλωση προϊόν.
Συνιστάται:
Πώς να καθαρίσετε σωστά τα πιάτα αλουμινίου
Αν και σήμερα δοχεία αλουμινίου Δεν είναι τόσο συνηθισμένα όσο πριν, η αλήθεια είναι ότι ακόμα και σήμερα πολλές νοικοκυρές τις χρησιμοποιούν στο σπίτι για να προετοιμάσουν διάφορα πιάτα. Αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών προτιμάται λόγω του γεγονότος ότι δεν καίει τόσο πολύ όσο τα άλλα, παρά τα άλλα μειονεκτήματά του.
Η καλή υγεία συνοδεύεται από 400 γρ. Χόρτα την ημέρα
Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ) συνιστάται να τρώτε περισσότερα από 400 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών την ημέρα και μια νέα μελέτη επιβεβαιώνει αυτές τις πληροφορίες. Μόνο πέντε μερίδες πράσινων την ημέρα είναι αρκετές για να μειώσουν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις, σύμφωνα με την ηλεκτρονική έκδοση του British Medical Journal.
Πώς να καθαρίσετε την κλίμακα από μια κανάτα
Κάθε νοικοκυρά αντιμετωπίζει συχνά το πρόβλημα σχηματισμός κλίμακας στην κανάτα ή το βραστήρα. Και δεν έχει σημασία τι είναι ο βραστήρας - ηλεκτρικός ή συνηθισμένος, είναι απαραίτητο να μην το αφήσετε με κλίμακα, αλλά να το καθαρίσετε εγκαίρως.
Πώς να καθαρίσετε το κοτόπουλο ορμονών πριν το μαγειρέψετε
Αν και το 2014 ο επίσημος ιστότοπος του Υπουργείου Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών δημοσίευσε το ακόλουθο μήνυμα: Πρόσθετες επιθεωρήσεις κρέατος κοτόπουλου δεν δείχνουν την παρουσία ορμονών ανάπτυξης. Εμπειρογνώμονες από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων εξέτασαν επιπλέον δείγματα και από τα κοπάδια πουλερικών και τα σφαγεία.
Πώς να καθαρίσετε σωστά τα λαχανικά
Κατά τον καθαρισμό των λαχανικών, μην αφαιρείτε ένα παχύ στρώμα, γιατί ακριβώς κάτω από τη φλούδα είναι πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που θα πεταχτούν στα σκουπίδια μαζί με τις φλούδες. Επομένως, οι πατάτες, τα κολοκύθια, τα καρότα και τα αγγούρια πρέπει να καθαρίζονται με ειδικό αποφλοιωτή.