2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κατά τον καθαρισμό των λαχανικών, μην αφαιρείτε ένα παχύ στρώμα, γιατί ακριβώς κάτω από τη φλούδα είναι πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που θα πεταχτούν στα σκουπίδια μαζί με τις φλούδες.
Επομένως, οι πατάτες, τα κολοκύθια, τα καρότα και τα αγγούρια πρέπει να καθαρίζονται με ειδικό αποφλοιωτή. Τα σκοτεινά σημεία, καθώς και τα φυτρωμένα, αφαιρούνται με το αιχμηρό μέρος του αποφλοιωτή.
Οι πατάτες καθαρίζονται λίγο πριν τη χρήση, καθώς σκουραίνουν πολύ γρήγορα. Εάν αποφασίσετε να τα ξεφλουδίσετε εκ των προτέρων, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε κρύο νερό για περίπου μία ώρα.
Ωστόσο, πρέπει να είναι ολόκληρα, όχι κομμένα. Το νερό στο οποίο στάθηκαν οι ξεφλουδισμένες και πλυμένες πατάτες μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας λαχανικών ή κρέατος ή στιφάδο, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.
Εάν χρειάζεστε προ-μαγειρεμένες πατάτες ή καρότα για σαλάτα ή άλλο πιάτο, μαγειρέψτε τις χωρίς αποφλοιωμένες και άκοπες. Έτσι, θα διατηρηθεί η βιταμίνη C, η οποία περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες.
Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε την κρούστα, η οποία μετατρέπεται σε λεπτό δέρμα. Τα μικρά κολοκύθια δεν ξεφλουδίζονται πριν από το μαγείρεμα. Ωστόσο, πρέπει να τα πλένετε πολύ καλά και να αφαιρέσετε τις λαβές τους.
Οι ντομάτες που προορίζονται για παρασκευή σαλάτας πρέπει να καθαρίζονται από βρωμιά, να κόβονται στη μέση και μετά να αφαιρείται το σκληρό πράσινο μέρος γύρω από το μίσχο τους.
Όταν χρειάζεστε αποφλοιωμένες ντομάτες, μπορείτε εύκολα να τις ξεφλουδίσετε βυθίζοντας τις σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Αλλά αν είναι υπερβολικά και μαλακά, μπορείτε εύκολα να τα καθαρίσετε από το δέρμα χωρίς να τα βυθίσετε σε βραστό νερό.
Το λάχανο απομακρύνεται από τα άνω φύλλα και το στάχυ αφαιρείται. Στη συνέχεια, πλύνετε καλά με κρύο νερό και για να αποφύγετε τη διαδικασία μαρασμού, τυλίξτε με ένα υγρό καθαρό πανί μέχρι να χρειαστεί.
Το κουνουπίδι, το οποίο είναι πολύτιμο για τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C και πρωτεΐνης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλάτας, συνοδευτικών πιάτων, σούπας και πιάτων. Πρώτα αφαιρούνται τα πράσινα φύλλα και μετά το λευκό μέρος πλένεται και χωρίζεται σε ταξιανθίες.
Συνιστάται:
Πώς να καθαρίσετε τα χόρτα σωστά πριν από την κατανάλωση
Αν και τα περισσότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να βρεθούν όλο το χρόνο σε μεγαλύτερα καταστήματα ή αγορές, είναι σίγουρα καλύτερο να τονιστεί η κατανάλωσή τους την άνοιξη. Ο λόγος για αυτήν τη δήλωση δεν είναι μόνο ότι τότε είναι η «εποχή» τους και είναι η πιο φρέσκια, αλλά και το γεγονός ότι την άνοιξη το σώμα μας έχει έλλειψη σιδήρου, το οποίο υπάρχει σε αφθονία σε αυτά.
Πώς να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά
Πλύνετε τα χέρια σας με αντιβακτηριακό σαπούνι πριν πλύνετε ή εμποτίσετε τα τρόφιμα. Δεν θέλετε το σαπούνι να αγγίζει το φαγητό σας, αλλά τα χέρια σας καλύπτονται με πολλά βακτήρια που μπορούν εύκολα να μεταφερθούν στα τρόφιμα. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι, απορρυπαντικό, χλωρίνη ή άλλες τοξικές χημικές ουσίες για να πλύνετε το φαγητό σας.
Τα σωστά τρόφιμα για να καθαρίσετε το στομάχι
Το σώμα κάθε ατόμου χρειάζεται αποτοξίνωση τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Καθαρισμός στομάχου συνιστώνται τοξίνες έτσι ώστε το σώμα να λειτουργεί σωστά και ομαλά. Με αυτόν τον τρόπο βελτιώνεται η περισταλτικότητα του εντέρου, η ανοσία αυξάνεται, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται και ο οργανισμός απελευθερώνεται από τις επιβλαβείς ουσίες.
Πώς να καθαρίσετε σωστά τα πιάτα αλουμινίου
Αν και σήμερα δοχεία αλουμινίου Δεν είναι τόσο συνηθισμένα όσο πριν, η αλήθεια είναι ότι ακόμα και σήμερα πολλές νοικοκυρές τις χρησιμοποιούν στο σπίτι για να προετοιμάσουν διάφορα πιάτα. Αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών προτιμάται λόγω του γεγονότος ότι δεν καίει τόσο πολύ όσο τα άλλα, παρά τα άλλα μειονεκτήματά του.
Νέος στην κουζίνα: Πώς να κάνετε σωστά λευκά φρούτα και λαχανικά
Πριν ξεκινήσετε να ξεφλουδίζετε λαχανικά, πρέπει πρώτα να τα πλύνετε. Αυτό θα απομακρύνει τη βρωμιά και τα βακτήρια στην επιφάνεια. Εάν δεν το κάνετε, θα μπορούσαν να εισέλθουν στην επιφάνεια κοπής κατά την προετοιμασία. Για λεπτό ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών, οι αποφλοιωτές κάνουν καλύτερη δουλειά από τα μαχαίρια.
