2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πριν ξεκινήσετε να ξεφλουδίζετε λαχανικά, πρέπει πρώτα να τα πλύνετε. Αυτό θα απομακρύνει τη βρωμιά και τα βακτήρια στην επιφάνεια. Εάν δεν το κάνετε, θα μπορούσαν να εισέλθουν στην επιφάνεια κοπής κατά την προετοιμασία.
Για λεπτό ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών, οι αποφλοιωτές κάνουν καλύτερη δουλειά από τα μαχαίρια.
Τα καρότα, οι πατάτες, τα σπαράγγια, οι παστινάκες είναι καλά παραδείγματα λαχανικών που είναι καλό να ξεφλουδίζονται με αποφλοιωτή, καθώς δεν απορρίπτεται πολύ το βρώσιμο προϊόν.
Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά περιέχονται ακριβώς κάτω από το φλοιό. Δεν θα είναι καλό να τα πετάξετε, ξεφλουδίζοντας τα παχιά μαζί με τη σάρκα.
Ξεφλούδισμα σπαράγγι
Το σπαράγγι γίνεται σκληρό προς το τέλος του μίσχου, οπότε σπάστε αυτό το μέρος με τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το αποφλοιωτή για να ξεφλουδίσετε προσεκτικά και αραιά. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα με μαχαίρι αποφλοίωσης, κρατώντας το υπό γωνία 20 μοιρών.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε φρούτα και λαχανικά με ένα παχύ φλοιό ή νιφάδες όπως κρεμμύδια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ. Μεγαλύτερα όπως ο ανανάς και η κολοκύθα ξεφλουδίζονται με ένα μεγαλύτερο μαχαίρι.
Πριν ξεφλουδίσετε, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος για να έχετε μια σταθερή και επίπεδη επιφάνεια. Με αυτόν τον τρόπο το προϊόν δεν θα κινείται στο ταμπλό ενώ εργάζεστε.
Συνιστάται:
Πώς να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά
Πλύνετε τα χέρια σας με αντιβακτηριακό σαπούνι πριν πλύνετε ή εμποτίσετε τα τρόφιμα. Δεν θέλετε το σαπούνι να αγγίζει το φαγητό σας, αλλά τα χέρια σας καλύπτονται με πολλά βακτήρια που μπορούν εύκολα να μεταφερθούν στα τρόφιμα. Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι, απορρυπαντικό, χλωρίνη ή άλλες τοξικές χημικές ουσίες για να πλύνετε το φαγητό σας.
Στην εποχή των μανιταριών: Πώς να τα επιλέξετε και να τα μαγειρέψετε σωστά
Μανιτάρια είναι μία από τις απολαύσεις του φθινοπώρου, γι 'αυτό καταφέρνουμε να καταπιεί λέγοντας αντίο στο καλοκαίρι και να προετοιμαζόμαστε για το χειμώνα. Το να επιστρέψετε από μια βόλτα στο δάσος με ένα καλάθι γεμάτο μανιτάρια και να τα προετοιμάσετε υπέροχα είναι ένα από τα αιώνια γαστρονομικά όνειρα.
Η BFSA καταστρέφει φρούτα και λαχανικά στην αγορά
Ξεκινούν μαζικές επιθεωρήσεις για την ποιότητα των φρούτων και λαχανικών στις αγορές της χώρας μας. Επιθεωρητές από την Υπηρεσία Τροφίμων θα παρακολουθούν την προέλευση, την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής των λαχανικών. Πριν από το Βουλγαρικό Εθνικό Ραδιόφωνο, η BFSA λέει ότι ο σκοπός των επιθεωρήσεων είναι η προστασία των καταναλωτών από αθέμιτους εμπόρους.
Πώς να κάνετε ένα παιδί να τρώει φρούτα και λαχανικά
Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα για την καλή υγεία, αλλά το παιδί σας απλά δεν θα παίξει το σφύριγμα σας εάν δεν έχετε έτοιμη στρατηγική. Μην απελπίζεστε, αυτό το άρθρο θα σας δώσει μερικές ιδέες! Πρώτα, μην πανικοβληθείτε.
Πώς να μαντέψετε ποιοτικά φρούτα και λαχανικά - σημάδια και ιδιαιτερότητες
Όταν πηγαίνετε για ψώνια ή σε μια μεγάλη προσφορά σούπερ μάρκετ φρούτα και λαχανικά , επιλέγετε ποια θα βάλετε στο καλάθι σας. Η ποιότητα του πιάτου που θα μαγειρέψετε μαζί τους εξαρτάται αργότερα από τη σωστή επιλογή σας. Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί για τα καλύτερα προϊόντα, αλλά συχνά κάνει λάθη κατά την κρίση της και παίρνει εκείνα που βρίσκονται στα πρόθυρα χαλάρωσης ή δεν είναι αρκετά ώριμα.
