2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ξεκινούν μαζικές επιθεωρήσεις για την ποιότητα των φρούτων και λαχανικών στις αγορές της χώρας μας. Επιθεωρητές από την Υπηρεσία Τροφίμων θα παρακολουθούν την προέλευση, την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής των λαχανικών.
Πριν από το Βουλγαρικό Εθνικό Ραδιόφωνο, η BFSA λέει ότι ο σκοπός των επιθεωρήσεων είναι η προστασία των καταναλωτών από αθέμιτους εμπόρους.
Εν τω μεταξύ, κατέστη σαφές αυτήν την Πέμπτη ότι το 80% των οπωροκηπευτικών στην αγορά εισάγονται από το εξωτερικό. Αν και οι περισσότεροι έμποροι προσφέρουν τα προϊόντα τους ως βουλγαρική παραγωγή, ένα μικρό μέρος της είναι πραγματικά έτσι.
Αυτό επιβεβαιώθηκε από τη Mariana Miltenova από την Εθνική Ένωση Κηπουρών στη Βουλγαρία. Σύμφωνα με αυτήν, το κύριο πρόβλημα είναι ότι τα τελευταία 15 χρόνια τα βουλγαρικά προϊόντα καταστρέφονται σκόπιμα, γεγονός που είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο τα φρούτα και τα λαχανικά μας είναι πιο ακριβά από τα εισαγόμενα.
Ο Δρ Svetozar Vassilev είπε στην εφημερίδα Monitor ότι περίπου το ήμισυ της βουλγαρικής παραγωγής δεν φτάνει καθόλου στο περίπτερο στο κατάστημα, αλλά απορρίπτεται επειδή δεν αποθηκεύεται σωστά.
Το έλλειμμα βουλγαρικών φρούτων και λαχανικών είναι το ισχυρότερο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, επειδή οι θερμότερες θερμοκρασίες καταστρέφουν τα προϊόντα πιο εύκολα. Μόνο για μία ή δύο θερμότερες νύχτες μπορεί να χαλάσει μεγάλες ποσότητες χόρτων εάν δεν αποθηκευτεί σωστά.
Προκειμένου να διατηρηθούν τα λίγα απομένοντα εγχώρια προϊόντα, είναι απαραίτητο να ενωθούν οι βούλγαροι αγρότες. Μόνο έτσι μπορούν τα προϊόντα να φτάσουν στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής και ακόμη και στις αγορές της Δυτικής Ευρώπης, λέει ο Dr.
Πέρυσι, οι παραγωγοί στη χώρα μας υπέστησαν μεγάλες απώλειες, όχι μόνο λόγω των χείμαρρων καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά και λόγω του εμπάργκο που επέβαλε η Ρωσία σε αγαθά από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Εκτός από το γεγονός ότι ολόκληρες βιομηχανίες δεν εξήγαγαν πλέον τα προϊόντα τους στη Ρωσία, ένα μεγάλο μέρος των δυτικών χωρών κατευθύνθηκε τα προϊόντα τους στις αγορές μας, ώστε να μην υποστούν ζημία. Ωστόσο, ο ανταγωνισμός έχει οδηγήσει σε απώλειες για τους εγχώριους παραγωγούς.
Προς το παρόν υπάρχουν μεγάλες εισαγωγές χόρτων στη χώρα μας από την Ολλανδία, την Πολωνία, την Ιταλία, την Ελλάδα και την Ισπανία.
Συνιστάται:
Φάτε κόκκινα λαχανικά και φρούτα για υγεία και ομορφιά
Πρόσφατα, η κοινή γνώμη επικράτησε ότι σχεδόν όλα τα τρόφιμα στην αγορά σήμερα είναι επιβλαβή. Ωστόσο, αυτό είναι τελείως ανοησία όταν πρόκειται για κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, οι κορυφαίοι διατροφολόγοι συνιστούν να τα καταναλώνουμε όλο το χρόνο λόγω των πολλών οφελών τους στην υγεία.
Νέος στην κουζίνα: Πώς να κάνετε σωστά λευκά φρούτα και λαχανικά
Πριν ξεκινήσετε να ξεφλουδίζετε λαχανικά, πρέπει πρώτα να τα πλύνετε. Αυτό θα απομακρύνει τη βρωμιά και τα βακτήρια στην επιφάνεια. Εάν δεν το κάνετε, θα μπορούσαν να εισέλθουν στην επιφάνεια κοπής κατά την προετοιμασία. Για λεπτό ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών, οι αποφλοιωτές κάνουν καλύτερη δουλειά από τα μαχαίρια.
Το BFSA ενισχύει τους ελέγχους στα ελληνικά φρούτα και λαχανικά
Η BFSA ξεκίνησε μια επιθεώρηση φρέσκων φρούτων και λαχανικών που εισέρχονται στη χώρα από τα σύνορα Βουλγαρίας-Ελλάδας και Βουλγαρίας-Μακεδονίας. Ο Οργανισμός πιστεύει ότι με την άρση του αποκλεισμού, υπάρχει κίνδυνος η εγχώρια αγορά να πλημμυρίσει με χαλασμένα φρούτα και λαχανικά από την Ελλάδα.
Τα μίνι λαχανικά επιτίθενται στην αγορά
Καρότα που δεν είναι μεγαλύτερα από το κουτάβι σας, κολοκύθια που ταιριάζουν στην παλάμη ενός παιδιού και το λάχανο που μπορείτε να κρύψετε στη γροθιά σας - αυτό δεν είναι μυθοπλασία, αλλά μίνι λαχανικά που γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Τα νέα λαχανικά εμφανίστηκαν πριν από μερικά χρόνια στην Ιαπωνία.
Ψεύτικο ξίδι στην αγορά καταστρέφει το τουρσί
Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων προειδοποιεί ότι υπάρχει ψεύτικο ξύδι στην αγορά, το οποίο μπορεί να μετατρέψει το τουρσί σας σε σούπα λαχανικών. Η τιμή του είναι χαμηλότερη από αυτή του πραγματικού ξιδιού. Το ξίδι πωλείται μεταξύ 59 και 69 stotinki, αλλά παράγεται με συνθετικό οξικό οξύ.
