Πώς να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Πλύνετε τα χέρια σας με αντιβακτηριακό σαπούνι πριν πλύνετε ή εμποτίσετε τα τρόφιμα. Δεν θέλετε το σαπούνι να αγγίζει το φαγητό σας, αλλά τα χέρια σας καλύπτονται με πολλά βακτήρια που μπορούν εύκολα να μεταφερθούν στα τρόφιμα.

Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι, απορρυπαντικό, χλωρίνη ή άλλες τοξικές χημικές ουσίες για να πλύνετε το φαγητό σας. Θα στρώσουν στην επιφάνεια.

Εξετάστε το ενδεχόμενο πλύσης φρούτων και λαχανικών με αποσταγμένο νερό ή διάλυμα ξιδιού με νερό σε αναλογία 1: 3. Για ευκολία, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα μπουκάλι ψεκασμού. Εάν χρησιμοποιείτε νερό από το νεροχύτη της κουζίνας, αφήστε το να τρέξει για λίγα λεπτά και χρησιμοποιείτε πάντα κρύο νερό.

Επειδή τα φρούτα και τα λαχανικά είναι διαφορετικά, κάθε τύπος απαιτεί να πλένεται διαφορετικά.

Φρούτα με μίσχους - μήλα, αχλάδια, ροδάκινα. Επειδή τα βακτήρια και οι ακαθαρσίες συσσωρεύονται συνήθως στο χρώμα και στο άκρο του μίσχου των φρούτων, είναι καλύτερο να κόβετε και τα δύο άκρα του φρούτου μετά το πλύσιμο.

Αποφλοιωμένα φρούτα - πορτοκάλια, αβοκάντο. Αν και δεν θα φάτε το φλοιό, πλύνετε το και τρίψτε απαλά με μια βούρτσα. Τα βακτήρια συσσωρεύονται στις ρωγμές και μπορούν να μεταφερθούν στα καθαρά χέρια σας ή ίσως στο μαχαίρι που χρησιμοποιείτε, από όπου μπορούν να μεταφερθούν στα βρώσιμα μέρη του φρούτου.

Φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα - πλύνετε καλά με κρύο νερό σε μορφή αποστράγγισης.

Πράσινα λαχανικά με φύλλα - βυθίστε τα για δύο λεπτά σε κρύο νερό και στη συνέχεια βάλτε τα σε μορφή για αποστράγγιση. Επαναλάβετε εάν είναι απαραίτητο. Ακόμα κι αν η συσκευασία λέει ότι έχουν προπλυθεί, παίξτε την με ασφάλεια και πλύνετε ξανά. Για ολόκληρα κεφάλια μαρουλιού, αφαιρέστε τα πιο μακριά φύλλα πριν τα μουλιάσετε.

Λαχανικά ρίζας - πατάτες, καρότα. Μουλιάστε για λίγα λεπτά. Ακόμα κι αν σκοπεύετε να ξεφλουδίσετε το φλοιό, βουρτσίστε το κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι πιθανό το μαχαίρι ή ο αποφλοιωτής να μεταφέρει βακτήρια στα βρώσιμα μέρη.

Λαχανικά με πολλές σχισμές - μπρόκολο, κουνουπίδι. Μουλιάστε για δύο λεπτά πριν το κόψετε και μετά ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι.

Λαχανικά με παχύ δέρμα - κολοκύθα και κολοκύθια. Βουρτσίστε το φλοιό με τρεχούμενο νερό και ξεπλύνετε πριν το κόψετε.

Μανιτάρια: παρά την παρουσία ειδικών σφουγγαριών, είναι καλό να τα ξεπλένετε γρήγορα με κρύο νερό και στη συνέχεια να τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Αφαιρέστε τα πλακίδια στο καπάκι με ένα πιρούνι και αφαιρέστε τα στελέχη.