2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Οι βιταμίνες χωρίζονται κυρίως σε δύο τύπους - λιποδιαλυτές ή υδατοδιαλυτές. Υπάρχουν συνολικά 13 βιταμίνες, εκ των οποίων οι 9 είναι διαλυτές σε υγρά και οι 4 είναι λιποδιαλυτές.
Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι συσσωρεύεται στα λιπώδη κύτταρα του σώματος. Η κύρια λειτουργία του είναι να προάγει την πήξη του αίματος. Αυτό συμβαίνει μέσω μιας πολύπλοκης χημικής αντίδρασης που αποτρέπει την αιμορραγία. Συνήθως συνιστάται στα άτομα που βρίσκονται σε αραιωτικά (αντιπηκτικά) να περιορίζουν την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Κ.
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Κ;
Πράσινα λαχανικά
Οι σαλάτες με φύλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες και χαμηλές σε υδατάνθρακες. Έχουν πολλή βιταμίνη Κ. Το σπανάκι, ο μαϊντανός, όλα τα είδη σαλάτας, ραδίκια, γογγύλια και τεύτλα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Κ.
Το θερμό επεξεργασμένο σπανάκι, για παράδειγμα, περιέχει περίπου 900 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ σε ένα μπολ και το βρασμένο λάχανο περιέχει περίπου 1.060 mcg ανά μπολ.
Σταυρανθή λαχανικά
Τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, το λάχανο και όλα τα σταυρανθή λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Κ. Σπαράγγια, μπάμιες, μπιζέλια, κρεμμύδια και είναι παραδείγματα άλλων λαχανικών που περιέχουν βιταμίνη Κ
Μπαχαρικά
Παραδείγματα μπαχαρικών που έχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Κ στη σύνθεσή τους είναι ρίγανη, θυμάρι, βασιλικός και κόλιανδρο.
Οι υπολοιποι
Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, φυτικές ίνες και φυσική ζάχαρη. Μερικά φρούτα περιέχουν πολλή βιταμίνη Κ. Τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα είναι καλά παραδείγματα προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα πήξης στο αίμα.
Το συκώτι είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Κ. Το ιχθυέλαιο, οι χυλοπίτες και οι φρυγανιές περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ.
Συνιστάται:
Superfoods πλούσια σε βιταμίνη Ε
Βιταμίνη Ε . μαζί με όλες τις άλλες βιταμίνες είναι εξαιρετικά σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα. Επίσης γνωστή ως τοκοφερόλη, η κύρια λειτουργία της είναι να προστατεύει το σώμα από την αυτο-οξείδωση της βιταμίνης Α, της καροτίνης και των ακόρεστων λιπαρών οξέων.
Φάτε φρέσκα σπρέι για βιταμίνη Α και σκουμπρί για βιταμίνη D
Πολύ συχνά, όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε ψάρια, πηγαίνουμε στο πλησιέστερο μανάβικο και αγοράζουμε κατεψυγμένα ψάρια. Ναι, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο βολικό! Αλλά όπως τα περισσότερα κατεψυγμένα προϊόντα / φρούτα, λαχανικά /, τα ψάρια είναι πολύ πιο χρήσιμα φρέσκα από ό, τι στην κατεψυγμένη έκδοση.
Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β17
Πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες, τη δράση και τις δυνατότητες της ουσίας που απομονώθηκε από τους σπόρους των πικρών αμυγδάλων χρονολογούνται από το 1830, όταν οι Γάλλοι χημικοί την απομόνωσαν και της έδωσαν το όνομα γλυκοσίδη αμυγδαλίνης.
Τα φρούτα μαόνι είναι πλούσια σε βιταμίνη C
Το Mahonia είναι ένας αειθαλής θάμνος που μεγαλώνει πολύ αργά. Τα κλαδιά του απλώνονται στο έδαφος. Το μαόνι ανθίζει με όμορφα κίτρινα λουλούδια που προσελκύουν έντομα με το λεπτό άρωμά τους. Το Mahonia δίνει μια αφθονία φρούτων - είναι μικρά και στρογγυλά, μήκους περίπου ενός εκατοστού.
Rosehip - 10 φορές πιο πλούσια σε βιταμίνη C από το μήλο
Τα ροδαλά ισχία χρησιμοποιούνται τόσο στο μαγείρεμα όσο και στη λαϊκή ιατρική. Τα μικρά φρούτα του θάμνου είναι μια εξαιρετικά πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Η Rosehip είναι ένας από τους καλύτερους προμηθευτές βιταμίνης C για το σώμα.