Ο χύμα καφές χάνει το άρωμά του σε 3 ημέρες

Βίντεο: Ο χύμα καφές χάνει το άρωμά του σε 3 ημέρες

Βίντεο: Ο χύμα καφές χάνει το άρωμά του σε 3 ημέρες
Βίντεο: Καφές espresso POEM Aρχοντάκης - The Godfather version 2024, Δεκέμβριος
Ο χύμα καφές χάνει το άρωμά του σε 3 ημέρες
Ο χύμα καφές χάνει το άρωμά του σε 3 ημέρες
Anonim

Οι κόκκοι καφέ χάνουν το 30 τοις εκατό του αρώματος τους μόλις τρεις ημέρες μετά το ψήσιμο εάν φυλάσσονται σε ανοιχτή σακούλα ή άλλο δοχείο, λένε ένας ειδικός του μαύρου ποτού.

Αυτές οι τρεις μέρες θα αλλάξουν επίσης τη γεύση του καφέ. Και θα αποκτήσει μια ελαφρώς μουχλιασμένη απόχρωση. Ο καβουρδισμένος καφές θα χάσει ήδη το 50 τοις εκατό του αρώματός του εάν συνεχίσετε να τον κρατάτε σε μια ανοιχτή τσάντα.

Αλεσμένος καφές
Αλεσμένος καφές

Γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό πώς αποθηκεύεται ο καφές στα καταστήματα που γνωρίζουμε. Τις περισσότερες φορές, οι χύμα κόκκοι βρίσκονται σε ανοιχτές σακούλες ή σε ψάθινα καλάθια. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που θεωρείται το πιο λάθος. Επειδή ο καφές βρίσκεται σε άμεση επαφή με τον αέρα, συχνά εκτίθεται σε ηλιακό φως, υγρασία ή άλλες καιρικές συνθήκες.

Όλες αυτές οι προϋποθέσεις καταστρέφουν την ποιότητα του χύδην καφέ. Το ερώτημα ανακύπτει ακόμη περισσότερο σχετικά με το πόσο καθαρός καφές αγοράζουμε, επειδή οι σακούλες είναι αεροδιαπερατές, συλλέγουν σκόνη και διαρρέουν τρίχες ή άλλα συντρίμμια.

Είναι καλύτερο να συσκευάσετε τον καφέ με τον οποίο ξυπνάμε το πρωί σε περιβάλλον χαμηλού οξυγόνου (με άζωτο). Με αυτόν τον τρόπο, η συσκευασία την προστατεύει από οξυγόνο, φως ή υγρασία. Και αυτή είναι μια εγγύηση ότι ο καφές θα διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση του.

Συνιστάται: