2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η σερβική κουζίνα έχει διαμορφωθεί με μεσογειακή, τουρκική και αυστρο-ουγγρική κουζίνα. Γι 'αυτό έχει πολλά μοναδικά πιάτα.
Ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά είναι το Negush prosciutto - αποξηραμένο χοιρινό. Ονομάζεται έτσι επειδή πιστεύεται ότι είναι καλύτερα προετοιμασμένο στην περιοχή Negushi.
Το κρέας παρασκευάζεται με ξήρανση σε καθαρό αέρα του βουνού και προστίθεται μόνο θαλασσινό αλάτι. Σερβίρεται ως ορεκτικό, συνήθως με σπιτικό ψωμί ή proya - ψωμί καλαμποκιού και κρέμα - ένα ορεκτικό γαλακτοκομικών όπως το τυρί.
Οι σερβικές σούπες ονομάζονται σούπες. Στη Σερβία και το Μαυροβούνιο, οι πιο δημοφιλείς είναι η σούπα με βόειο κρέας και ψάρι, καθώς και σούπα με αρνί.
Ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο είναι το karajordzheva schnitzel - είναι ένα παναρισμένο σνίτσελ γεμάτο με κίτρινο τυρί και τυλιγμένο σε ζαμπόν. Η Muchkalitsa είναι επίσης δημοφιλής - μοιάζει με γκουλάς, αλλά έχει πιο πικάντικη γεύση, γιατί παρασκευάζεται με περισσότερα μπαχαρικά.
Ένα από τα δημοφιλή πιάτα στη σερβική κουζίνα είναι το čepaviči, που ονομάζεται επίσης lula kebab. Αντιπροσωπεύει μικρά ψητά λουκάνικα, τα οποία σερβίρονται με κρεμμυδάκια και μπαχαρικά.
Οι πιο διάσημες είναι οι σερβικές σπεσιαλιτέ σχάρας. Ηγέτης τους είναι το σερβικό μπιφτέκι. Για την προετοιμασία του, ο κιμάς αλέθεται αρκετές φορές για να κάνει το μπιφτέκι μαλακό και τρυφερό.
Το μπιφτέκι σερβίρεται συχνά σε ένα καρβέλι κομμένο στα μισά, με λεπτά κομμένα λαχανικά της επιλογής σας τοποθετημένα στο μπιφτέκι και καρυκεύματα με επιπλέον μπαχαρικά.
Μπορείτε να το προετοιμάσετε μόνοι σας.
Απαραίτητα προϊόντα: 400 γραμμάρια βοείου κρέατος, 200 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, 120 γραμμάρια ψιλοκομμένες πιπεριές, 12 γραμμάρια αλάτι, 80 γραμμάρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 10 γραμμάρια θρυμματισμένου σκόρδου, 40 γραμμάρια βουτύρου.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το χοιρινό και το βόειο κρέας αναμιγνύονται μία φορά, στη συνέχεια αναμιγνύονται και πάλι κιμά. Ο κιμάς που προκύπτει αλατίζεται και προστίθενται όλα τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Τα πεπλατυσμένα κεφτεδάκια σχηματίζονται με τις παλάμες, οι οποίες λερώνονται και από τις δύο πλευρές με βούτυρο και μπορούν να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν σε ηλεκτρική σχάρα, αλλά τα πιο νόστιμα ψήνονται στη σχάρα.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της γαλλικής κουζίνας
Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη για τη φήμη της ως η καλύτερη στον κόσμο. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά συχνά ψάρια και θαλασσινά, βόειο κρέας, αρνί, πουλερικά, κουνέλι. Το χοιρινό δεν απολαμβάνει πολύ σεβασμό. Οι Γάλλοι ορίζουν τα σαλιγκάρια και τα πόδια του βατράχου ως εκλεπτυσμένη λιχουδιά.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της ιταλικής κουζίνας
Από την εποχή της αρχαίας Ρώμης, οι Ιταλοί είναι γνωστοί ως γνώστες καλών τροφίμων. Από τα αρχαία χρόνια στις γαστρονομικές παραδόσεις της σημερινής Ιταλίας προτιμάται το κρέας να μαγειρεύεται ολόκληρο. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η προετοιμασία του χοιριδίου, το οποίο δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ψητό ολόκληρο, ή η παρασκευή κρέατος ραγού, στο οποίο το κρέας δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ολόκληρο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της τουρκικής κουζίνας
Η τουρκική κουζίνα είναι εξωτική για πολλούς και τα τουρκικά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή. Η ολόκληρη ποικιλία τουρκικών σούπας μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ομάδες. Πρόκειται για σούπες κρέατος με πρόσθετα λαχανικά, σούπες με βούτυρο, σούπες με χυμό λεμονιού και αυγό.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της αγγλικής κουζίνας
Η αγγλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο την υπέροχη πουτίγκα Γιορκσάιρ, κέικ δαμάσκηνου, ψητό βόειο κρέας, βραστές φρέσκες πατάτες με μέντα και το παραδοσιακό απογευματινό τσάι. Η αγγλική κουζίνα δεν είναι η πιο διαφορετική. Ο παραδοσιακός σε αυτόν είναι τόσο δυνατός που οι Βρετανοί μπορούν να έχουν το ίδιο πρωινό καθημερινά χωρίς να θέλουν να το αλλάξουν.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της κινεζικής κουζίνας
Στην Κίνα, πιστεύεται ότι το φαγητό των ανθρώπων προέρχεται από τον παράδεισο, έτσι το φαγητό θεωρείται ως ένα ειδικό τελετουργικό, όχι μόνο ως καθημερινή ανάγκη. Τα πιάτα επιλέγονται έτσι ώστε να κυριαρχούν τα υγρά και τα μαλακά τρόφιμα.
